Der was gabs zu Essen Thread....

[Patrick83]

@Ogtutchili
Also wenn er fertig ist, ist er fertig?

 

[Ogtutchili]

Also wenn er fertig ist, ist er fertig

Hi Patrick - normalerweise nicht. 5 Tage soll er ziehen. Aber ab dem 2ten Tag wird das zur Geduldsprobe, und man muss ja auch testen, wie die Reifung voranschreitet. Ich habe noch eine Rolle im Kühlschrank und wenn der Schwund zu groß wird, lege ich nach. Öl ist ja genug drin.

 

[Dropselmops]

Woran siehst Du, daß der gut ist, Axel?

 

[Ogtutchili]

Woran siehst Du, daß der gut ist, Axel?

Hi Nicole - im Grunde gar nicht. 5 Tage passt aber ganz gut, nicht warm stellen. Aber um den Besten Zeitpunkt zu erwischen: Ab Tag 2, na ja eher 3 immer wieder probieren. Ein gutes Indiz ist, wenn der frische Rosmarin, Thymian oder Lorbeer ein wenig Aroma abgegeben hat. Zwiebeln, Knoblauch und Chili kommen sowieso früh durch.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Gestern Abend:
Nackensteak vom E-Grill, Fladenbrot, Krautsalat, Tzatziki, Ei und eine mit Frischkäse gefüllte Giant Rocoto, die ich in Jehowa eingewickelt auf dem Grill erhitzt habe.

Auch meine „bessere Hälfte“ fand die Giant Rocoto durchaus nicht zu scharf.

 

[chilidrops]

@JuergenPB:
Sieht lecker aus, aber mit dem Ei find ich das schon ne abgefahrene Kombi.....
Oder war das noch übrig und musste weg?

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Oder war das noch übrig und musste weg?

Yepp, war ein übriggebliebenes Frühstücksei.

 

[chilidrops]

 

[Lucero96]

Reis mit Frigitellis und Putenbrust in selbstgemachter 7pot chilli Sosse und etwas Feta obendrauf

 

[Pfefferminzfan]

Shakshuka mal ohne Fleisch. Der Bulettenschmied ist nicht da. Dafür mit ordentlich lemon Drops und unverzichtbaren koriander

 

[Chilitiger]

Da es beim ersten Mal so gut geklappt hatte, hab ich heute nochmal
Zwetschgenballen gebacken. Ich liebe idiotensichere Rezepte, die
immer funktionieren und super schmecken.



Lg Sandra

 

[abi85]

Flammkuchen mit Münsterkase und rocotos Manzano

 

[Herryk]

So Mädels und Jungs... Ich war heute eine Stunde im Wald und hab mal geguckt was da wächst. Da geht gerade einiges.
Ich habe mir die besten Pilze zum Steak gebraten, der Rest trocknet gerade im Dörrautomat.

 

[ChiliChips]

Auf der Grill-Menükarte:
Entrecotesteak
Kalbsfilet
Türk. Frikos
Hähnchenfilet,-Keulen
Rinds-, Hähnchenwurst
Mais, Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomate

Daneben noch etliche Salate und nun am Lagerfeuer „runterkommen“

 

[Meteora 360]

Quiche!