Pfefferminzfan
Dauerscharfesser
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Was ist das Geheimnis?
Der was gabs zu Essen Thread....
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C18H29NO3
Nobody expects the Spanish Inquisition!
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Crème brûlée! Fett, Eier, Zucker, Vanille...was kann da nicht schmecken?
Ratet welche die zwei letzten Bioeier sind, die ich noch hatte.
Erst in die Therme mit heißen Quellen...
...und dann zur Flambiermassage. Hach, Crème brûlée müsste man sein! Mahlzeit!
Ratet welche die zwei letzten Bioeier sind, die ich noch hatte.
Erst in die Therme mit heißen Quellen...
...und dann zur Flambiermassage. Hach, Crème brûlée müsste man sein! Mahlzeit!
Gyric
Chili-Wiesel
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Das sogenannte "double dredge" Verfahren
allerdings mit einer speziellen Zutat (Joghurt). Ich kann ja mal ein Rezept verfassen.
พ
พริกขี้หนู
Gast
Nachdem ich von dem Lidl-Rumpsteak so positiv überrascht war, habe ich heute das Entrecôte aus der selben Serie probiert. Wetterbedingt nicht auf dem Grill, sondern in der Grillpfanne scharf angebraten und dann im Backofen fertig gegart. Gewürzt erst nach dem Garen, ausschließlich mit Pfeffer und Salz.
Da dieses Mal der Grill nicht erst angezündet werden musste, war auch Zeit, die Soße selbst aufzusetzen. Basis ein Rinderfond, entsprechendes Gemüse, Kartoffeln für die Stärke und dann abgeschmeckt mit Nelken, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und Cassissée.
Anhang anzeigen 217211
Anhang anzeigen 217212Anhang anzeigen 217213Anhang anzeigen 217214
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Da dieses Mal der Grill nicht erst angezündet werden musste, war auch Zeit, die Soße selbst aufzusetzen. Basis ein Rinderfond, entsprechendes Gemüse, Kartoffeln für die Stärke und dann abgeschmeckt mit Nelken, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und Cassissée.
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Diede
Chilipulversammler
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Hallo @sebastianblei
Hast Du die Galette mit Buchweizen gemacht ?
Hast Du die Galette mit Buchweizen gemacht ?
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Hallo Dietmar.
Nein, ich habe fertigen Quiche-Teig von Tante Fanny genommen. Galette bezeichnet hier also nur den flachen (, herzhaften) Kuchen.
...und ab nächste Woche pass ich wieder aufs Cholesterin auf ^^
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Zum Mittag hatten wir Zucchini m. Balsamico-Linsen gefüllt und gebacken, dazu Kartoffelstampf, würzige Soße m. Blattspinat und Röstzwiebeln.
Zum Abendmahl Reste von oben, Reste von gestern und einen flotten Flammkuchen.
Zum Abendmahl Reste von oben, Reste von gestern und einen flotten Flammkuchen.
C18H29NO3
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Ist das ein rohes Ei?