Der was gabs zu Essen Thread....

[Mayachili]

@Feuschi
Was für eine geniale Idee!
Hast Du zufälligerweise ein Rezept für diese Lachsbuletten? *ganz flehentlich guck*

 

[Feuschi]

@Mayachili : Rezept ist vom NDR.de, Ratgeber, Bereich Kochen.
Statt Zitronensaft habe ich Dill und Chilisalz genommen. Und normale Semmelbrösel statt Vollkorn. Lieber weniger nehmen.

 

[Mayachili]

@Feuschi
Vielen Dank! Habe mir das Rezept gerade beim NDR rausgesucht und werde auf deine Tipps achten.
Buletten ohne Chili(salz) geht natürlich gar nicht.

 

[Peter-K]

Noch besser schmecken die Buletten, wenn Du auch den Lachs durch Chili´ersetzt.

 

[Gelöschtes Mitglied 23750]

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[DerLiebeJ]

Spaghetti Carbonara

 

[touche-a-tout]

Chicken Tikka Masala - Gestern ​

 

[AndiAmarillo]

 

[Peter-K]

Hallo zusammen,

zum Abendessen Curryreispfanne mit Gemüse und einer halben Scotch Bonnet (eine Übung, irgendwann vernünftige Paella hinzukriegen).

Gruß
Peter

 

[พริกขี้หนู]

Thai/Schwäbischer Hot Pot mit allem was gefällt und schmeckt.

Mini-Maultaschen, Tofu, Thai-Fleischbällchen, Gemüse...

Die Fleischbällchen hat meine Frau selbstgemacht.

 

[touche-a-tout]

... heute bleibt die Küche kalt ... oder so ... bei dem "usseligen" Wetter hilft 'ne heiße Gewürzschokolade mit bisserl "Wumms" und sowas wie ein "Berliner" mit Brombeer-Chili-Gelee ...

Narri Narro

 

[Peter-K]

Hab schon schlechtere Brötchen gegessen

 

[Peter-K]

Hallo zusammen,

der große Supermarkt an der Berliner Allee in Düsseldorf führt rohes Edelweißsauerkraut, gestern hatten sie auch zersägte Schweinefüße.

Gruß
Peter

 

[พริกขี้หนู]

Heute habe wir uns mal wieder die Zeit genommen, ein koreanische BBQ zu machen, mit Einflüssen aus Japan und Thailand.

Ausgangspunkt waren folgende Marinaden. Das Rindfleisch wurde mit der Bulgogi-Marinade, das Schweinefleisch mit der Kalbi-Marinade und das Hähnchenfleisch mit der Teriyake-Marinade mariniert. Dazu noch Schweinebauch mit einem Rub aus Salz und koreanischem Chili-Pilver. Das wurde alles schon gestern gemacht, damit es über Nacht ziehen kann.

Garnelen sind neben dem erwähnten Fleisch auch immer mit dabei.

Ein bisschen Gemüse darf natürlich auch nicht fehlen.

Ganz wichtig, die Side Dishes, allem voran Kimchi und noch ein Dip aus Gochujang.

Für die traditionelle Verzehr-Variante gibt es Salat und Reis. Hier eignet sich Sushi-Reis besonders, da er etwas kleinkörniger und klebriger ist als anderer Reis.

Brutzeln am Tisch ist einfach das Größte!

Ich mag es, hier einen Fondue-Teller zu benutzen ...

... während meine Frau es lieber tradiitionell in Salat und Seaweed packt und mit der Hand isst.

 

[touche-a-tout]

... heute wieder Usselwetter und die dazu passende "muss-weg-Küche" ...

TK-Hühnerbrühe (natürlich selbst gefrickelt) und jede Menge "alde Weggle" mit passendem "Innendrin & Obendrauf"

Speck-Zwiebel- , Brät- & Kräuter-Mangold-Knödel