Der was gabs zu Essen Thread....

[Stumpen]

Kalbsschnitzel mit Sardellen und Kapern.

 

[chilissimo]

Reste müssen auch mal weg. Deshalb heute Putengeschnetzeltes in Weißweinsauce und gebratener Rosenkohl.

 

[KlausP]

Unser Picknick am Pfingstsonntag im Garten: Hühnchen mit Salat, Süßkartoffel und Salsa Criolla (kleingehackte Chili, Zwiebeln, Koriander und Zitronensaft).

 

[DerLiebeJ]

Gestern/Vorgestern...

...und heute.

 

[AndiAmarillo]

Eine echte scharfe Überraschung bei der Einladung meines Onkel und Tante Ü80

 

[schwoabfranz]

Endlich mal wieder ne spitzen Bosna

 

[DerLiebeJ]

Mitternachtssnack zum Gewicht halten:

 

[Tiramisu]

Minutensteaks mit Bruschetta. Natürlich mit Basilikum aus eigenem Anbau.

 

[chilissimo]

Das Wetter zwingt einen quasi zum Grillen.
Chicken-Chili-Cheese-Burger.
Ich hatte nicht so Lust auf große Buns, daher Toasties. Chilis = eingelegte Jalapenos.

 

[พริกขี้หนู]

Heute haben wir Wan Tan gemacht.

Wird etwas ausführlicher der Post, ich hoffe, ich stelle die individuelle Aufmerksamkeitsspanne nicht zu sehr auf die Probe.

Allerhand Zeugs, was man da so dazu braucht.

Die Füllung basiert auf Schweinehack. Gefroren ist gut, wenn man frisches nimmt, am Besten noch ein paar Eiswürfel dazu geben. Wer möchte kann auch noch Shrimps dazu geben, das wird auch gerne gemacht.

Alles schön verrühren.

Eigentlich kommen da dann noch Koreander-Wurzeln mit rein. Ist aber nicht so ganz mein Ding, also heute mal mit Schnittlauch probiert.

Jetzt kommt der fummelige Teil, mit der Füllung und den Teig-Blättern werden die Teig-Taschen gemacht.

Geschafft!

Normalerweise werden die jetzt gedünstet, aber in heißem, nicht kochendem Wasser geht das auch, und sogar noch schneller.

So sehen die fertigen Wan Tans dann aus.

Prima passt dazu ein scharfer Dip mit schwarzer Soja-Sauce. Für die Schärfe haben wir unsere selbstgemachte, fermentierte Sriracha-Sauce verwendet.

Lecker!

Bin aber noch nicht ganz fertig mit erzählen... Original wird das gerne mit น้ำพริกกากหมู gegessen, das in etwa wie Röst-Zwiebeln aussieht, aber aus Thai-Schalotten, Knoblauch, Chili und Schweinekrusten, was alles zusammen frittiert wird, besteht. So hat es dann meine Frau gegessen.

 

[chilissimo]

Bei mir wird z.Zt. der Grill nicht kalt

Heute gab es Bratwurst-Rosenkohl-Spieße. Das Rezept ist von einer künstlichen Intelligenz.

 

[Peter-K]

Hallo Chillissimo,

hat die KI dran gedacht, den Rosenkohl vorzukochen?

Gruß
Peter

 

[AndiAmarillo]

Tellersülze mit Bratkartoffeln

 

[chilissimo]

Hallo Chillissimo,

hat die KI dran gedacht, den Rosenkohl vorzukochen?

Gruß
Peter

Selbstverfreilich

 

[DerLiebeJ]