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Ich taste mich mal langsam wieder an den Thread ran:
(Zuviel) Kartoffelbrei:
(Zuviel) Kartoffelbrei:
Der was gabs zu Essen Thread....
- Ersteller chiligriller
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Besser?Stimmt, man sieht noch ein paar
Inspiriert von @HatchChileFestival musste ich das gestern gleich auch machen
Nur war kein Cheddar zur Hand, also nahm ich Emmenthaler
welcome back
EindeutigBesser?
Als perfekt würde ich es bezeichnen wenn auch noch der Saucenrand rechts im Bild bedeckt wäre
Alexander_Hicks
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Baguette Brötchen mit Käse, Serrano Chilis und Merguez Brät zusammen gegrillt und darauf ein Rocoto Chimichurri
Alexander_Hicks
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Habe heute Chili Con Carne Deluxe für 20 Gastronomen aus Köln zum Workshop gekocht.
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Weil noch ein Pfund Grieß weg musste — am Sonntag vorbereitet:
Pizzafladen, nach Rezept vom Plötz.
www.ploetzblog.de
Allerdings habe ich das Rezept angepasst.
Statt Kartoffeln mit 4:1 Mehlkochstück, Autolyse, und die ~ 10/3-fache (
) Menge, damit die Kinder morgen noch was in die Schule mit bekommen. Entsprechend auch „softer“ verbacken, bei ~ 210°C, damit sie morgen nicht stauben — sowie ohne Schwaden.
Und fürs Büro sind auch noch zwei übrig geblieben.
Na sowas.
Superb. Würde ich auf jeden Fall wieder so machen.
Pizzafladen, nach Rezept vom Plötz.
Pizzabrötchen
Als ich vor einiger Zeit im Erzgebirge unterwegs und in einer fremden Küche Gast war, reifte der Entschluss, sonntags Pizza essen zu wollen.
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Allerdings habe ich das Rezept angepasst.
Statt Kartoffeln mit 4:1 Mehlkochstück, Autolyse, und die ~ 10/3-fache (
) Menge, damit die Kinder morgen noch was in die Schule mit bekommen. Entsprechend auch „softer“ verbacken, bei ~ 210°C, damit sie morgen nicht stauben — sowie ohne Schwaden.Und fürs Büro sind auch noch zwei übrig geblieben.
Na sowas.
Superb. Würde ich auf jeden Fall wieder so machen.
Chili-Kiekindiewelt
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Edi
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Edi
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Ich liebe Sauerkraut mit Bratwürschtl und Schupfnudeln (heißen bei uns Schoppala)YESSSS...!!! Wir legen uns da gerade rein... Soooo lecker....
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= Bubespitzle...
Edi
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Wenn's Bube spitzle is's't= Bubespitzle...