Eingelegte Pepperoni- Welche Sorte?

[MaKa]

Ach ich und Technik xD.
Hast du denn noch Samen über?

 

[Distel]

Mehr als genug. Bei Bedarf PN

 

[MaKa]

Dank Distel hatte ich dieses Jahr seine Makkadoniko im Anbau.
Nach dem ersten Einlegen wurden sie nun endlich verkostet. Die Schärfe kommt wirklich sehr gut hin. Sie sind etwas dünnfleischiger als die gesuchten.
Aber im Großen und Ganzen ein wirklich guter Einstieg.

 

[napoli]

Hat jemand eine Bezugsquelle für die Samen der Sorte Makedoniko? Es ist ja seit dem letzten Post etwas Zeit vergangen, vielleicht hat jemand noch eine gute Alternative.

 

[timmey]

Makedoniko

Makedoniko heißt ja mazedonisch, vielleicht hilft dir das bei der suche weiter.
Ich hab leider auf die schnelle nichts gefunden.

 

[Distel]

Hat jemand eine Bezugsquelle für die Samen der Sorte Makedoniko? Es ist ja seit dem letzten Post etwas Zeit vergangen, vielleicht hat jemand noch eine gute Alternative.

Ich hab noch genügend Saatgut. Bei Interesse PN

 

[Löwenzahn]

Hallo Distel,
hast Du noch Saatgut Makedoniko? Ich würde es auch gern versuchen!

 

[napoli]

Ich habe dieses Jahr drei Makedoniko im Anbau, ein paar rote Beeren wurden schon zum geerntet.
Heute habe ich alle größeren Beeren abgeerntet um sie einzulegen, auch in der Hoffnung dass sie viele nachproduziert.
Da ist von der Menge noch Luft nach oben, evtl. steige ich dann nächste Saison auf eine andere Sorte um - mal schauen.
Rote schmeckt sie gut (süß) und ist ohne Schärfe.

 

[Chili-Angler]

Ich klink mich mal ein. Ein User aus dem Forum hat Samen aus einer in Griechenland angebauten Chili mitgebracht. Das kam bei rum

Schönen guten Morgen!

Ich wollte mal den Versuch wagen, ob mir hier im Forum jemand evtl. eine Information über diese Sorte geben kann. Möchte sie ungern als "No Name" weiterlaufen lassen

Vlt. habe ich ja Glück

Viele Grüße,
jo.

Sieht den eingelegten Chilis recht ähnlich oder?

 

[napoli]

Sieht den eingelegten Chilis recht ähnlich oder?

Auf jeden Fall sieht sie eher nach der eingelegten Sorte aus als meine (zu dunkel).
Zudem sieht die Erntemenge recht vielversprechend aus.

 

[Gelöschtes Mitglied 2073]

Das sieht wirklich vielversprechend aus. Da hätte ich definitiv auch Interesse

 

[capsicum perversum]

Ich habe mal bei einem Händler angefragt, der dann bei einem Hersteller der eingelegten Peperoni nach gefragt hat.
Die Antwort war "Macedonian Style".

Daraufhin habe ich diese zwei Sorten gefunden:

Portokolova Fifironka

Schärfe: 7-8 Reifung: von grün nach lachsfarben Reifezeit: 60-65 Tage Frucht: länglich, spitz zulaufend, dünnwandig, hängend Herkunft: Mazedonien Wuchs: buschig, ca. 60-70 cm hoch Verwendung: trocknen

pepperworld.com

Frische Chili Mazedonian Hot, 250g online kaufen - Pepperworld Hot Shop

Frische Chili Mazedonian Hot, 250g - Frische Mazedonian Hot - fruchtig-spritzig, lecker! Wie der Name bereits verrät, kommt diese Chili ursprünglich aus Mazedonien. Sie schmeckt sehr fruchtig, so wie

www.pepperworldhotshop.com

Vllt. bringt euch das ja weiter.

 

[capsicum perversum]

Welche Sorte könnte das sein?!

Klingt jetzt vllt. blöd aber hast du mal versucht aus den enthaltenen Samen Pflanzen zu ziehen?

 

[napoli]

Ich hatte mir für nächste Saison auch die Sorte "Peperoni Lombardi" vorgemerkt. Vielleicht mache ich nächstes Jahr einfach mal eine "Pepperonisaison", um eine Sorte zum Einlegen herauszufiltern welche gut zu meinen Voraussetzungen/Anwendugen passt.

Voraussetzungen:
Länge ca. zwischen 7cm und 10cm
relativ dünnwandig
Schärfe bis ca. 3
Massenträger

Ich würde die Sorte dann einlegen und dann für Grill, Pizza, Pasta und Antipasti nutzen.

 

[Meteora 360]

Klingt jetzt vllt. blöd aber hast du mal versucht aus den enthaltenen Samen Pflanzen zu ziehen?

Ne, denke auch nicht das da was keimen würde. Grün geerntet und in Essig eingelegt, wahrscheinlich sogar noch in heißem Essig. Da kann nichts kommen denke ich...