Und Bier, Wein, etc. damit abgrenzen?
Na. Nee. Bier ist grad nicht spannend — für mich. Wobei. 'Ne wilde Geuze, oder so, würde ich vllt. nochmal probieren. Malz steht auf dem Dachboden, Hopfen & Hefe liegt im Keller.
Wir sind Ghule und balsamieren uns schon mal von Innen ein.
Danke, mir ging's aber grad um ein Glas für den Kombucha. Der braucht Luft zum atmen. Und für die Milchsäurefermentation bin ich mit den Zylindergläsern von Weck mehr als zufrieden
Ja, z.B.:...und wie und nach welcher Zeit kann ich die weiterverarbeiten?
Risotto meine ich hier schon gelesen zu haben...
Große Gurkengläser z. B. ! Wenn ihr so was nicht selber kauft, vielleicht mal bei Bekannten nachfragen, da wird man meistens gerne mit zugeschmissen! Die Deckel kannst du ja wegschmeißen!
Die Deckel lieber behalten. Für Kohlensäure und zum Transport bspw.. Leider werden die wohl irgendwann rosten.Große Gurkengläser z. B. ! Wenn ihr so was nicht selber kauft, vielleicht mal bei Bekannten nachfragen, da wird man meistens gerne mit zugeschmissen! Die Deckel kannst du ja wegschmeißen!
Ja, du hast natürlich wie immer recht!
Ich würde intakte Deckel natürlich auch (erst mal) nicht wegschmeißen, da findet sich meistens irgend ein Glas, wo er gerade fehlt und dann auch noch drauf passt!
www.flaschenbauer.de
Gelegentlich, Volker.Ja, du hast natürlich wie immer recht!
Die Lakeland-Gläse haben eine Art Ventil im Deckel. Runtergedrückt ist der Deckel dicht, rausgezogen kann der Inhalt atmen. Und zuviel Druck kann auch entweichen. Bisher sind alle Fermentierungen bei mir gelungen (Milchkefir, Wasserkefir, Kimchi).Danke, mir ging's aber grad um ein Glas für den Kombucha. Der braucht Luft zum atmen. Und für die Milchsäurefermentation bin ich mit den Zylindergläsern von Weck mehr als zufrieden
Kombucha ist etwas anspruchsvoller, was den Luftaustausch angeht. Das hängt mit dem Bedarf an Sauerstoff der Essigbakterien zusammen.
Dann gibt’s wohl spätestens Montag Pilzwasser zu trinken.Morgen werd ich auf dem Markt Pilze kaufen!