Hot and Spicy 2017 - die letzten frischen Chilis

[Hot and Spicy]

Host du die aus dem Mülleimer wenn keiner guckt???

Logisch

Vllt. war er sauer und dachte, es wäre 'n pH-Streifen.
(Ja, ok. Der war flach. Ganz flach. Aber musste raus)

Flach wie Teststreifen Passt schon....

"Schmecken" tut man halt hauptsächlich weil man etwas riecht. Es sollte nur eine Beschreibung sein. Hab noch keine Teststreifen abgelutscht. TDW reichen mir da völlig.

Ich mach heut welche.

Das finde ich genial, Stefi.

 

[omateffi]

Fast fertig, trocknen schon. Hab zwei kleine, gelbe Chinensen dran. Hab ich mir an den kleinen Scheißerchen die Gusche verbrannt...aber tolles Aroma. Und weil ich keine Lust zum einkaufen hatte, hab ich die Marmelade selbst gemacht. Ging schneller.
Jedenfalls vielen, lieben Dank für das Rezept!

 

[Hot and Spicy]

Eben habe ich mir eine Yaki Blue Fawn gepflückt.


Ich wollte schon die ganze Zeit wissen wie die schmecken.


Aussehen tut es schon mal gut.

Der Geruch ist leicht chinensig, nicht so intensiv wie reine Chinensen.

Ein Probestückchen für den ersten Test - schön vorsichtig von der Spitze mit nicht soviel Plazenta.


Der erste Geschmack ähnelte Paprika extra extra scharf. Ich habe daraufhin noch 3 weitere kleine Stückchen abgeschnitten und verspeist.
Ein wenig Chinensenaroma ist mit dabei. Die Schärfe ist ordentlich und lang anhaltend, aber nicht so brutal wie die der Devils Tongue von @Pfeffernase , die wir am Samstag bei @omateffi gekostet haben. Der Rest der Beere kommt gleich in eine Marinade für ein paar Stückchen Hähnchenbrust.

 

[Hot and Spicy]

So, die Hähnchenbrustteile mit der Yaki Blue Fawn-Marinade wurden paniert und als Nuggets verspeist. Die Schärfe war natürlich niur noch mild.


Für etwas Pepp sorgten dann noch ein paar leckere Soßen von @Taunuswaldfee , @Pfeffernase und von mir.

 

[Hot and Spicy]

Bei mir gab es nun auch endlich wieder was zu ernten:


Fluorescent - Snow White & Aji Cachucha - Yaki Blue Fawn - Trepadeira do Werner und 3 Habanero El Remo - Vicentes Sweet Habanero, Queen Laury,
Aji Fantasy & Bahamian Goat Pepper - Biquinho Amarelo, 3 Corno di Toro piccante, Serrano Tampiqueño, 1 Napoli & unbek. Chinense -
5 Maldavian Heart x Purple Bhut & 3 Joes Long

Jetzt geht´s ans verarbeiten und wegnaschen.....

 

[trekkinggips]

Was ein schönes Erntebild. Aber ganz schön was zu tun, halte durch.

 

[Ecuadorian Brown]

Schöne Ernte! Da lohnt sich die Arbeit.

 

[Hot and Spicy]

Was ein schönes Erntebild. Aber ganz schön was zu tun, halte durch.

Dankeschön, Renate. Ich habe mich dazu entschieden, die TdW außer Haus verarbeiten zu lassen.

Schöne Ernte! Da lohnt sich die Arbeit.

Da hast Du Recht. Der Dörrer läuft schon die ganze Nacht und gleich wird noch bisschen was eingemacht.

 

[Hot and Spicy]

Heute früh habe ich bisschen was eingemacht.


Meine Ernte vom Wochenende ist fast komplett verarbeitet. Lediglich dich Maldavian Heart x Puple Bhut und ein paar Bahamian Goat Pepper sind im Eisschrank gelandet. Die Trepadeira do Werner habe ich weggerschickt und der Rest:

 

[moppeliwan]

Da warst du aber fleissig!

 

[Hot and Spicy]

Da warst du aber fleissig!

Das hat wieder ordentlich Zeit gekostet. Immerhin entspanntes arbeiten.... irgendwie schön.


Die Pulver habe ich direkt beim Abendessen gekostet. Sind alle lecker.
Am leckersten fand ich Snowe White und am schärfsten Yaki.

 

[moppeliwan]

Snow White macht ja wirklich was her!

 

[Chilitiger]

Sieht sehr gut aus, was Du da so alles in die Gläser gepackt hast!
Weißes Chilipulver ist schon was Besonderes. Hab ich vorher noch nie gesehen!
Bei wieviel Grad hast Du die Snow White getrocknet, dass die so schön weiß
geblieben sind?

Lg Sandra

 

[omateffi]

Sehr fleißig warst du! Deine Pülverchen haben eine echt schicke Farbe und das Eingelegte schaut auch sehr lecker aus.
Für die nächste Saison muss ich mir zwingend einen kleinen Biquinhowald zulegen. Die haben es mir echt angetan. Müssen einige anderen Sorten eben weichen.

 

[trekkinggips]

Es ist immer schön, wenn man nach getaner Arbeit auf die Leckereien schauen kann und wieder alles sauber ist.
Sieht toll aus.

Für die nächste Saison muss ich mir zwingend einen kleinen Biquinhowald zulegen.

So geht's mir auch, allerdings wird's nur eine Pflanze werden.