Joe's Chilis 2022 - Es wird wild!


Joe

Habanerolecker
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Hallo zusammen,

heute gibt es wieder mal ein Update mit Bildern. An allen Sorten sind nun Verhüterlis angebracht, um sortenreine Samen zu gewinnen.

Der Dauerbrenner und Massenträger - Little Bird of Guyana im zweiten Jahr:
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Die geheimnisvolle, Charapita-ähnliche aber geschmacklich sehr süße Wild-065
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Die unbekannte Wild-041, welche noch keine Beeren trägt:
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Die C. flexuosum, welche auch noch auf sich warten lässt:
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Die sehr scharfe Thai-Chili Prik Kareang bildet die ersten Schoten aus:
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Die Wild-094 hat Millionen winziger Früchte, davon ist allerdings jede hammerscharf. Nur etwas für Risikobereite.
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Die schärfefreie Bratpaprika von Rewe (Pimientos de Padron-Variante) entpuppt sich als Massenträger, und keine einzige Schote ist scharf!
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Die Thai-Chili Prik Kong Show, welche von der Schärfe eher zurückhaltend ist:
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Eine weitere Thai-Chili namens Prik Here Tho, schärfemäßig auch nicht übermäßig.
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Und zuletzt eine klassische Lemon Drop, welche auch im zweiten Jahr gut trägt:
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Gruß,
Joe
 
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Joe

Habanerolecker
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Zum Saisonabschluss 2022 ein letztes Update...

Am ertragreichsten waren diese Saison:

-Little Bird of Guyana
-Lemon Drop
-Siling Labuyo
-Prik Here Tho
-Prik Kong Show
-Wild-094 - Chiltepin Amarillo
-Wild-065
-Rewe Bratpaprika

Eine kurze Übersicht von Ende September:
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Hier sieht man die Little Bird of Guyana in ihrer vollen Pracht...
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Eine erste Ernte von Mitte September, man sieht Little Bird of Guyana (links), Prik Kong Show (oben rechts), Prik Here Tho (mittig rechts), Siling Labuyo (mittig unten) und Wild-094 (rechts unten):
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Hier wurden Little Bird of Guyana zum Trocknen ausgelegt...
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und daraus wurde ein vorzügliches Pulver hergestellt..unten sieht man ein paar zu Testzwecken pulverisierte Prik Here Tho und Prik Kong Show...
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Hier sind Prik Here Tho, Prik Kong Show, und Lemon Drop zum Trocknen aufgehängt worden...
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Die Prik Here Tho und Prik Kong Show werden dann ganz für thailändische Suppen eingelagert...
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Und aus den Lemon Drop wurde ein scharfes Pulver hergestellt...
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Zuletzt noch die Wild-065, welche im Ganzen getrocknet werden - sie haben getrocknet einen sehr süßen Geschmack, während sie der Charapita nicht unähnlich sind...
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Die anderen Wildchilis produzierten leider vor dem ersten Frost keinen Ertrag, und da ich nun umziehen werde, hatte ich keine Überwinterungsmöglichkeit.
 

Alexander_Hicks

Rocoto Rebel
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sie haben getrocknet einen sehr süßen Geschmack

Die Süße getrocknet ist echt sehr ungewöhnlich.
Letztes Jahr war mein erster Gedanke das jemand die heimlich gezuckert hat.
Ich muss sagen bei mir auch im 2ten Jahr immer noch ein Highlight. Die Überwinterte haben bei mir extrem gut getragen.
 

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