Kalträucherofen

[Hubert]

Zum Kalträuchern gibts für mich persönlich nichts besseres als Holz.
Es ist günstig, leicht zu verarbeiten, einfache Temperaturregelung und schwitzt nicht.
Ich habe mir vor einigen Jahren diesen aus Fichtenbrettern sägerauh gebaut.

Momentan ist er gerade mit ein paar Salamis gefüllt.

Gruß
Hubert