Ich lass bis ca. Mitte September immer alles dran, da meine Chilis im Gewächshaus oder windgeschützt stehen. Bei denjenigen, die dann überwintert werden sollen, dünne ich dann die Blätter und auch den Behang mit Chilis ab Mitte/Ende September bereits langsam aus, um mir zu überlegen, wo ich für die Kaltüberwinterung zurückschneide.
Chilis, die es nicht auf die Überwinterungsliste geschafft haben, bleiben bei mir so wie die sind und liefern dann bis zum Kältetod noch reife Chilis.
Sollten dir die Temperaturen zu stark sinken, kannst du die Pflanzen auch in (das dünne weiße) Gartenflies "einpacken".