Meteora´s 2021: Verarbeitung

[oophag]

Caramel:
Sofort auffallen tut die Größe. Das sind echte Brocken! Perfekt zum Füllen z.B.
Wenn man dann probiert, kommt direkt eine sehr ausgeprägte Süße, gefolgt von einer sehr ausgeprägten Schärfe! Denke eine 6 kann man da schon vergeben.
Für mich eine super Jalapeno!!

Svend, genau diese Art Jala suche ich. Hast du davon zufällig ein paar verhütete Samen für mich übrig?

 

[Chili Fred]

Würde auch gleich mal Interesse für 2-3 Körnchen anmelden

 

[Meteora 360]

Svend, genau diese Art Jala suche ich. Hast du davon zufällig ein paar verhütete Samen für mich übrig?

Würde auch gleich mal Interesse für 2-3 Körnchen anmelden

Habe von der Sorte tatsächlich noch keine verhüteten Samen, da ich sie als Pflanze beim Alex gekauft habe. Aber falls unverhütet auch in Frage kommt, ließe sich da was machen

 

[morrowz]

Ja wenn Du Lust hast mit mir was zu tauschen, ich hätt da auch Interesse

 

[oophag]

Habe von der Sorte tatsächlich noch keine verhüteten Samen, da ich sie als Pflanze beim Alex gekauft habe. Aber falls unverhütet auch in Frage kommt, ließe sich da was machen

Danke dir Svend, aber das ist dann mehrfaches Risiko was ganz anderes zu bekommen.

 

[ChiliChips]

Hast du vielleicht Bilder der Caramel- und Zapotec Pflanze Svend?!?
Ich habe heuer auch einige Jalas und muss tatsächlich feststellen, dass es unterschiedliche Ausmaße an Wachstum gibt
Beschreibungen klingen in der Tat verlockend.

 

[Meteora 360]

Ja wenn Du Lust hast mit mir was zu tauschen, ich hätt da auch Interesse

Da können wir gerne was machen!

Hast du vielleicht Bilder der Caramel- und Zapotec Pflanze Svend?!?
Ich habe heuer auch einige Jalas und muss tatsächlich feststellen, dass es unterschiedliche Ausmaße an Wachstum gibt
Beschreibungen klingen in der Tat verlockend.

Ich versuche am Wochenende welche zu machen. Die Caramel hängt rappelvoll und ist sehr buschig. Die Zapotec hängt weniger voll und hat eher eine große Krone.

 

[DerLiebeJ]

Soll die Zapotec nicht eigentlich ne 8-9er Schärfe haben? Ich glaube Werner @HatchChileFestival hatte sowas berichtet und fand sie für ne Jalapeño ziemlich anstrengend^^

Die Caramel sieht echt toll aus! Da freue ich mich auch schon auf die Bilder der Pflanze

 

[TrinkJoghurt]

Soll die Zapotec nicht eigentlich ne 8-9er Schärfe haben?

Also meine bisherigen gegessenen Früchte empfand ich auch als recht scharf.

Schöne Verköstigung @Meteora 360

Die Zapotec hängt weniger voll und hat eher eine große Krone.

Das kann ich so unterschreiben. Klein und einfach nur eine Krone ^^

 

[Meteora 360]

Soll die Zapotec nicht eigentlich ne 8-9er Schärfe haben? Ich glaube Werner @HatchChileFestival hatte sowas berichtet und fand sie für ne Jalapeño ziemlich anstrengend^^

Also meine bisherigen gegessenen Früchte empfand ich auch als recht scharf.

Dann muss ich da wohl nochmal ran! Vielleicht hatte ich einfach eine milde Beere erwischt.

 

[HatchChileFestival]

Witzigerweise berichtete jemand in einem anderen Thread (hier oder im Chili-Pepper.de), dass er von Jim Duffy auch aus Samen angebaut hat und seine nur Schärfe 3 hatten. Es gibt wohl immer mal wieder verkreuzte Exemplare. Wenn man die US-Foren liest, wird die Zapotec jedoch durchgängig als "mit die schärfste" Jala überhaupt beschrieben. So waren meine auch, das war schon heftig ... zum Füllen sehr grenzwertig.

 

[oophag]

Witzigerweise berichtete jemand in einem anderen Thread (hier oder im Chili-Pepper.de), dass er von Jim Duffy auch aus Samen angebaut hat und seine nur Schärfe 3 hatten.

Das war ich.

 

[Meteora 360]

Witzigerweise berichtete jemand in einem anderen Thread (hier oder im Chili-Pepper.de), dass er von Jim Duffy auch aus Samen angebaut hat und seine nur Schärfe 3 hatten. Es gibt wohl immer mal wieder verkreuzte Exemplare. Wenn man die US-Foren liest, wird die Zapotec jedoch durchgängig als "mit die schärfste" Jala überhaupt beschrieben. So waren meine auch, das war schon heftig ... zum Füllen sehr grenzwertig.

Das war ich.

Sehr interessant, dann ist mein Schärfeempfinden vielleicht doch gar nicht so falsch
Von "mit die schärfste Jala überhaupt" war meine Zapotec definitiv weit entfernt! Da war die Pinata weitaus schärfer.

Und nun, Bilder der Pflanzen! @ChiliChips
Die Pflanzen sind etwas hell, da es die letzte Woche nur grau und regnerisch war. Dazu wurden sie wie gesagt gerade komplett abgeerntet.

Caramel

Zapotec

Azabache

 

[Meteora 360]

Lange nichts gepostet, aber heute mal ein bisschen was zur Verarbeitung
Ich habe einiges eingelegt und mittlerweile bin ich in der Pulverproduktion. Die Goronong liefert gut

Der Dörrer ist schon wieder voll!

Rocoto und Goronong

Und Jalapenos

Für den Winter habe ich aus Resten noch einen Ingwer-Shot gemacht. Da wanderte ein bisschen was von der Goronong rein

Und meine reichhaltige Pfefferernte 2021 trocknet auch gerade