@Lejo
Sand wird jetzt definitiv besorgt! Scheint ja nur Vorteile zu haben
Das Maverick ist dann eh schon mein nächtlicher Begleiter.
Muss mich an den WSM wohl noch etwas rantasten, freue mich aber schon wenns dann 100%ig klappt
schaut gut aus, bis wie viel °C ziehst du das PP? Das mit dem WSM wird schon, alles Übungssache. Sand ist definitiv einfacher vom Handling, je nach Beladung würde ich persönlich eine kleine Wasserschale zusätzlich einsetzen, habe so bisher gute Erfahrungen machen können. Aber wie gesagt, Übung macht den Meister! Ich Selber grille mit meiner "Kleinen" ca. 50-60 Mal im Jahr, und hab sie jetzt gut im Griff. Wird schon! Geiles Ergebnis!
War noch schön saftig! Denke auch dass sich das mit der Zeit ergibt. Meine Kugel hatte ich auch nicht sofort im Griff!Mach dir keinen Stress 100%ig ist man nie!
Zumindest ich bin mir gegenüber sehr selbstkritisch und frage mich innerlich nach jeder Session an den Sportgeräten,
was beim nächsten Mal noch besser machen.
Kaufe Kinderspielsand und die Schale dann mit Alufolie abdecken,
damit der Fleischsaft nicht in den Sand tropft.
Aus Erfahrung kann ich sagen: Zieh es nur bis 89°, lass es ne halbe Stunde ruhen. Fleisch hat dann eine schönere Struktur, und durch das Ruhen lässt es sich pullen wie Butter. Einfach testen und deinen Senf mal dazu abgebenHabe es bis 95° gezogen. Gefiel mir gut
Sand werde ich definitiv besorgen und weiter testen!
Eben mal schnell gegoogelt und gelesen.
Immer gefährlich hier oder in die Essensthreads zu gucken! Kann jetzt aber nicht sagen, dass es x mal besser schmeckt als ein Patty aus Rinderhack, sondern einfach anders 
