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Meteora grillt!
Hier zeige ich mehr oder weniger regelmäßig was bei mir auf dem Grill gelandet ist!
Inhaltsverzeichnis:
Mutant- Bacon- Turtles
3-2-1 Ribs
Rehrücken, Bacon Bomb & Involtini di Pollo
Stabel- Spare Ribs mit einer Chili- Ingwer- Limetten Marinade
Geräucherte Jalapenos
[Dutch Oven] Brötchen
[Dutch Oven] Pizza aus dem Dutch Oven
[Dutch Oven] Rouladen mit Knödel, Spätzle und Rotkohl
[Dutch Oven] Cowboy Ribs
[Dutch Oven] Ungarisches Pörkelt
[Dutch Oven] Pulled Pork
Hüftsteak und Co. vom Cast Iron Grate
Bacon Jam
Lachs von der Planke
Pulled Pork
3-2-1 Ribs mit Bunker Blaster Sauce
Bacon Bombastisches Wochenende
Cevapcici und Involtini di Pollo
Kräuterbrot [Dutch Oven], Hackspieße und Raita
Steak und Hähnchenbrust
Scharfes Kartoffelgratin [Dutch Oven] und Bacon Bomb
[Dutch Oven] Cowboy Ribs und Schoko- Kirsch- Cobbler
Beef Brisket und Schokobananen mit Peach- Cobbler [Dutch Oven]
Puten- Pastrami und 3-2-1 Ribs
[Dutch Oven] Cowboy- Ribs mit Kräuterbrot
Pulled Pork!
Wagyu- Burger
Ein Grilltag beim Olli (Schweinebraten, Bacon Bomb und Kartoffelgratin)
Geräucherte Rocotos
Dry Aged Porterhouse & Ribeye- Steak
Picanha vom US- Rind
Beef Ribs
[Dutch Oven] Curry- Geflügel- Schichtfleisch
Krustenbraten und Schoko- Kirsch- Cobbler
Zweierlei Puten- Pastrami
[Dutch Oven] Kaninchen aus dem DO und Chicken Bomb vom Grill
Steak/ Beef Wellington aus dem Backofen
Schweinerollbraten, gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln
Sous Vide Steak
Nachtrag zum Steak Wellington
Dreierlei Chicken Wings (Satay, Honey Bacon, Tortilla)
[Dutch Oven] Kartoffelsuppe mit gegrilltem Lauch und Paprika
Surf & Turf mit Dry Aged Porterhouse und Black Tiger Garnelen, dazu Double Baked Potatoes
Pulled Pork mit rotem Sriracha Coleslaw
Bruschetta, Geräucherter Schweinerücken und Hasselback Chicken
Croissant- Ring (Snack)
Cherry Chipotle Beef Ribs
[Dutch Oven] Paprika- Hähnchen in Mangosoße
Hanging Tender mit gegrilltem Spargel
Shotgun Shells griechische Art
Pizza mit dem Moesta Pizzaring
Bison Flanksteak
Black & White Chicken mit Himbeer- Avocado- Salat und Ziegenkäse
Kleines Forentreffen am Grill mit Jamaican Jerk Pork und vielem mehr
Rocoto Ribs und Faltenbrot aus dem [Dutch Oven]
Tandoori- Chicken, Naan- Brot und Raita
Beef Brisket mit Rotwein-Zwiebeln
Dänemark mit griechischem One- Pot [Dutch Oven], Burger und Bacon Bomb
[Dutch Oven] Coffee Chili
Pulled Wildschwein mit Sriracha Coleslaw und South Carolina Mustard Sauce
Kiwi- Nacken und Wacken
Pig-Shots
TexMex Grilltag
Candy- Bacon
Philly- Cheese- Steak unter dem AZK
Gyrosbraten mit dem besten Zaziki der Welt
Chorizo PigShots
Porchetta vom Drehspieß
Gua Bao Buns mit Porchettaresten
[Dutch Oven] African Chicken
Straußensteaks mit Kräuterkruste
Hähnchenspieße mit Paprika- Walnuss- Sauce
Lachs mit Curry- Kokos- Sauce und Cashew- Jasminreis
Churrasco mit brasilianischen Beilagen und Chimchurri
Gegrillte Ananas mit Rosmarin- Karamell
[Dutch Oven] Beef Ribs auf Coffee Chili
[Dutch Oven] Chili mit Maisbrotkruste
Mini Burger und Mini Bacon Bomb
Pork Belly Burnt Ends mit gefüllten Zwiebeln
Ossobuco Milanese
Schnelle Pulled Chicken Burger
Griechisch gefülltes Schweinefilet mit Zucchini- Kartoffel- Rösti
Pulled Chicken Chili [Dutch Oven]
Flanksteak Pinwheels
Griechischer Grilltag und Pulled Pork mit Texas Krücke
Hopfen- Dopfen- Gulasch
Dry- Aged Ribeye mit grünem Spargel
Pesto- Burger
Piri- Piri Hähnchen vom Drehspieß und Black & White Hähnchen
Tapas- Abend
BBQ- Soße
Carne Asada, gegrillter Mais- Salat und BakeRoll- Knödel
Einweihung Mini DO und Dry Aged Wagyu Ribeye
Pastrami
Meine Hot- Ribs
Scharfe Bananen- Ananas- Ribs [Dutch Oven]
Drumsticks mit Sriracha- Onion- Rings
Pulled Lachs
Hähnchendöner von der Rotisserie
Grilled Chili Cheese Sandwich
Pulled Lachs mit Panko- Kürbis- Pommes
Ropa Vieja [Dutch Oven]
Adana Kebab
Bulgogi- Cheese- Steak
Gun- Powder- Burger mit rauchigem Zwiebel- Käse- Dip und Walnusssalat
Weihnachtsmenü mit gefüllter Ente vom Drehspieß
Tomahawk- Steak mit Double Baked Potatoes und rauchiger Schalottenbutter
5-0-0 Iberico- Ribs mit geräuchertem Bacon- Cole Slaw
Gefülltes Schweinefilet mit Chilikruste, Rauchpaprika- Rouille, Kartoffelrösti und gegrilltem Fenchel
Big Rösti und Röstisticks
Kachelfleisch- Saltimbocca mit Parmesan- Kartoffelgratin
Marokkanische Hähnchenspießen mit gefüllten Paprika und Chili- Kräuterpesto
Griechisches BBQ für die Familie
Bad to the Bone Ribs mit Razor Bone Sauce
Pastrami und Pulled Pork
Paella aus der Wasserschale und Iberico- Racks mit Pastazien- Bärlauch- Persto
Frühstück und ein St. Patricks Day Burger mit Whisky Bacon Jam und Guinness Cheese Sauce von der Griddle
Ein Grilltag beim Olli mit Jamaican Jerked Pork, Chili Con Carne, Pig- Sticks u.v.m.
Beef Chow Mein von der Griddle
Selbstgemachte Chipotle- Bratwurst
Scharfe Hähnchenspieße, Garnelen- Päckchen, Paneer und Naan- Brot
Besuch des Big BBQ Festivals und Schweinefilet im Baconmantel
[Dutch Oven] Rotes Thai Curry
Hawaiianische Ribs mit Kokosnuss- Ingwer- Glasur
Hähnchen- Tacos mit Ananas- Gurken- Salsa und Guacamole
[Dutch Oven] "Mexikanisches Pulled Pork": Carnitas mit Pimento- Cheese- Dip und Guacamole
Daeji Bulgogi
Emilia Burger
Hangover Frühstück mit selbst gebackenem Toast
Smashed Potatoes
Roadkill Chicken halb und halb
Flanksteak mit Cheesy- Steak- Fries; Bosna
Ein Wochenende am Schalsee mit Hot Dogs, Ceasar Salad, Tafelspitz aus dem DO und Ribs
Entenbrust mit Orange- Habanero- Glaze, Kartoffel- Sellerie- Puree und Rosenkohl
Animal- Style Jalapeno- Burger
Secreto mit Gemüsepuffern und Tomatensalat mit gegrillten Auberginen
Short- Ribs mit Pflaumen- Rum- BBQ- Sauce
Spider- Steak mit Erbsenpüree
Pizza nach Art Napoletana
Kartoffelpüree, Yakitori und belgische Schweinefiletröllchen - Alles am Spieß
Paella
Oklahoma Onion Burger
[Dutch Oven] Cottage Pie
Zitronengras-Rindfleisch-Spieße, Würzige Kartoffeln, Rucola-Salat mit Birne und Haselnüssen
Skirt-Steak mit Honig-Möhren
Okonomiyaki
Sous-Vide Steak vom AZK, dazu wirklich krosse Kartoffeln
Pulled Pork und Ananas-Curry-Pulled-Chicken zum Richtfest
Ein Wochenende am Dutch Oven mit Freunden und Helfern
Mediterrane Spieße vom Grill (Champignon-Spieße, Pesto-Spieße, Garnelen New-Orleans-Style)
Griechischer Grilltag mit Peposo Notturno, Gyros und Lammkeule
Dolma [Dutch Oven] und Köfte
Camping-Burger in Dänemark
Koreanische Beef Short Ribs: Galbi mit koreanischem Salat
[Dutch Oven] Boeuf Bourguignon
Oklahoma Onion Baustellen-Burger und Beef Ribs
Pulled Pork für die Nachbarn und Chili-Pastrami
Weihnachtsmenü mit Sous-Vide Tafelspitz, Schweinefilet im Speckmantel mit Thymian-Honig-Glasur, Möhren und Rosenkohl
Beer Brats
Einweihung des P500 mit scharfen Hähnchenspießen, Balsamico-Champignon-Spießen und würzigen Kartoffeln
3-Gänge-Menü mit Avocado-Lachs-Türmchen, Surf & Turf und Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Csopaker Feuerfleisch mit Letscho
Salz.Fett.Säure.Hitze. Tacos mit geschmortem Chili-PP, Avocado Salsa, erfrischendem Krautsalat im Dinkel-Taco
Salz.Fett.Säure.Hitze. Salbei- Honig- Huhn mit Rosmarinkartoffeln
Zyprische Sheftalia, Fruchtige Puten-Taschen und Tahin-Sauce
Flat-Iron Steak
Jamaican Jerk Roadkill-Chicken mit jamaikanischem Kokosreis
Burger mit Dry Aged Hack und Tacos al Pastor
Banh Mi
Smokey Pepper Ribs
Viele verschiedene Spieße
Greek-Naan-Chicken
Dry Aged Schweinekotelett mit gegrilltem Kohl und Spargel
Balsamico-Hähnchenbrust mit Trauben, Oliven und Rosmarin und Tomaten-Risotto
Dorade mit Bratkartoffeln
Hähnchen in einer Marinade aus grüner Currypaste, Sojasauce und Erdnussbutter, dazu Kokosreis, Kidneybohnen und Mais
Karibische Rindfleischspieße, scharfes Berbere-Ratatouille, Kokos-Gurken-Salsa und Fondant-Kartoffeln
Yakitori-Spieße, dazu scharfe Röstkartoffeln mit Tahin und Sojasauce
Ein Angeltag mit Snack und Forelle
Hier zeige ich mehr oder weniger regelmäßig was bei mir auf dem Grill gelandet ist!
Inhaltsverzeichnis:
Mutant- Bacon- Turtles
3-2-1 Ribs
Rehrücken, Bacon Bomb & Involtini di Pollo
Stabel- Spare Ribs mit einer Chili- Ingwer- Limetten Marinade
Geräucherte Jalapenos
[Dutch Oven] Brötchen
[Dutch Oven] Pizza aus dem Dutch Oven
[Dutch Oven] Rouladen mit Knödel, Spätzle und Rotkohl
[Dutch Oven] Cowboy Ribs
[Dutch Oven] Ungarisches Pörkelt
[Dutch Oven] Pulled Pork
Hüftsteak und Co. vom Cast Iron Grate
Bacon Jam
Lachs von der Planke
Pulled Pork
3-2-1 Ribs mit Bunker Blaster Sauce
Bacon Bombastisches Wochenende
Cevapcici und Involtini di Pollo
Kräuterbrot [Dutch Oven], Hackspieße und Raita
Steak und Hähnchenbrust
Scharfes Kartoffelgratin [Dutch Oven] und Bacon Bomb
[Dutch Oven] Cowboy Ribs und Schoko- Kirsch- Cobbler
Beef Brisket und Schokobananen mit Peach- Cobbler [Dutch Oven]
Puten- Pastrami und 3-2-1 Ribs
[Dutch Oven] Cowboy- Ribs mit Kräuterbrot
Pulled Pork!
Wagyu- Burger
Ein Grilltag beim Olli (Schweinebraten, Bacon Bomb und Kartoffelgratin)
Geräucherte Rocotos
Dry Aged Porterhouse & Ribeye- Steak
Picanha vom US- Rind
Beef Ribs
[Dutch Oven] Curry- Geflügel- Schichtfleisch
Krustenbraten und Schoko- Kirsch- Cobbler
Zweierlei Puten- Pastrami
[Dutch Oven] Kaninchen aus dem DO und Chicken Bomb vom Grill
Steak/ Beef Wellington aus dem Backofen
Schweinerollbraten, gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln
Sous Vide Steak
Nachtrag zum Steak Wellington
Dreierlei Chicken Wings (Satay, Honey Bacon, Tortilla)
[Dutch Oven] Kartoffelsuppe mit gegrilltem Lauch und Paprika
Surf & Turf mit Dry Aged Porterhouse und Black Tiger Garnelen, dazu Double Baked Potatoes
Pulled Pork mit rotem Sriracha Coleslaw
Bruschetta, Geräucherter Schweinerücken und Hasselback Chicken
Croissant- Ring (Snack)
Cherry Chipotle Beef Ribs
[Dutch Oven] Paprika- Hähnchen in Mangosoße
Hanging Tender mit gegrilltem Spargel
Shotgun Shells griechische Art
Pizza mit dem Moesta Pizzaring
Bison Flanksteak
Black & White Chicken mit Himbeer- Avocado- Salat und Ziegenkäse
Kleines Forentreffen am Grill mit Jamaican Jerk Pork und vielem mehr
Rocoto Ribs und Faltenbrot aus dem [Dutch Oven]
Tandoori- Chicken, Naan- Brot und Raita
Beef Brisket mit Rotwein-Zwiebeln
Dänemark mit griechischem One- Pot [Dutch Oven], Burger und Bacon Bomb
[Dutch Oven] Coffee Chili
Pulled Wildschwein mit Sriracha Coleslaw und South Carolina Mustard Sauce
Kiwi- Nacken und Wacken
Pig-Shots
TexMex Grilltag
Candy- Bacon
Philly- Cheese- Steak unter dem AZK
Gyrosbraten mit dem besten Zaziki der Welt
Chorizo PigShots
Porchetta vom Drehspieß
Gua Bao Buns mit Porchettaresten
[Dutch Oven] African Chicken
Straußensteaks mit Kräuterkruste
Hähnchenspieße mit Paprika- Walnuss- Sauce
Lachs mit Curry- Kokos- Sauce und Cashew- Jasminreis
Churrasco mit brasilianischen Beilagen und Chimchurri
Gegrillte Ananas mit Rosmarin- Karamell
[Dutch Oven] Beef Ribs auf Coffee Chili
[Dutch Oven] Chili mit Maisbrotkruste
Mini Burger und Mini Bacon Bomb
Pork Belly Burnt Ends mit gefüllten Zwiebeln
Ossobuco Milanese
Schnelle Pulled Chicken Burger
Griechisch gefülltes Schweinefilet mit Zucchini- Kartoffel- Rösti
Pulled Chicken Chili [Dutch Oven]
Flanksteak Pinwheels
Griechischer Grilltag und Pulled Pork mit Texas Krücke
Hopfen- Dopfen- Gulasch
Dry- Aged Ribeye mit grünem Spargel
Pesto- Burger
Piri- Piri Hähnchen vom Drehspieß und Black & White Hähnchen
Tapas- Abend
BBQ- Soße
Carne Asada, gegrillter Mais- Salat und BakeRoll- Knödel
Einweihung Mini DO und Dry Aged Wagyu Ribeye
Pastrami
Meine Hot- Ribs
Scharfe Bananen- Ananas- Ribs [Dutch Oven]
Drumsticks mit Sriracha- Onion- Rings
Pulled Lachs
Hähnchendöner von der Rotisserie
Grilled Chili Cheese Sandwich
Pulled Lachs mit Panko- Kürbis- Pommes
Ropa Vieja [Dutch Oven]
Adana Kebab
Bulgogi- Cheese- Steak
Gun- Powder- Burger mit rauchigem Zwiebel- Käse- Dip und Walnusssalat
Weihnachtsmenü mit gefüllter Ente vom Drehspieß
Tomahawk- Steak mit Double Baked Potatoes und rauchiger Schalottenbutter
5-0-0 Iberico- Ribs mit geräuchertem Bacon- Cole Slaw
Gefülltes Schweinefilet mit Chilikruste, Rauchpaprika- Rouille, Kartoffelrösti und gegrilltem Fenchel
Big Rösti und Röstisticks
Kachelfleisch- Saltimbocca mit Parmesan- Kartoffelgratin
Marokkanische Hähnchenspießen mit gefüllten Paprika und Chili- Kräuterpesto
Griechisches BBQ für die Familie
Bad to the Bone Ribs mit Razor Bone Sauce
Pastrami und Pulled Pork
Paella aus der Wasserschale und Iberico- Racks mit Pastazien- Bärlauch- Persto
Frühstück und ein St. Patricks Day Burger mit Whisky Bacon Jam und Guinness Cheese Sauce von der Griddle
Ein Grilltag beim Olli mit Jamaican Jerked Pork, Chili Con Carne, Pig- Sticks u.v.m.
Beef Chow Mein von der Griddle
Selbstgemachte Chipotle- Bratwurst
Scharfe Hähnchenspieße, Garnelen- Päckchen, Paneer und Naan- Brot
Besuch des Big BBQ Festivals und Schweinefilet im Baconmantel
[Dutch Oven] Rotes Thai Curry
Hawaiianische Ribs mit Kokosnuss- Ingwer- Glasur
Hähnchen- Tacos mit Ananas- Gurken- Salsa und Guacamole
[Dutch Oven] "Mexikanisches Pulled Pork": Carnitas mit Pimento- Cheese- Dip und Guacamole
Daeji Bulgogi
Emilia Burger
Hangover Frühstück mit selbst gebackenem Toast
Smashed Potatoes
Roadkill Chicken halb und halb
Flanksteak mit Cheesy- Steak- Fries; Bosna
Ein Wochenende am Schalsee mit Hot Dogs, Ceasar Salad, Tafelspitz aus dem DO und Ribs
Entenbrust mit Orange- Habanero- Glaze, Kartoffel- Sellerie- Puree und Rosenkohl
Animal- Style Jalapeno- Burger
Secreto mit Gemüsepuffern und Tomatensalat mit gegrillten Auberginen
Short- Ribs mit Pflaumen- Rum- BBQ- Sauce
Spider- Steak mit Erbsenpüree
Pizza nach Art Napoletana
Kartoffelpüree, Yakitori und belgische Schweinefiletröllchen - Alles am Spieß
Paella
Oklahoma Onion Burger
[Dutch Oven] Cottage Pie
Zitronengras-Rindfleisch-Spieße, Würzige Kartoffeln, Rucola-Salat mit Birne und Haselnüssen
Skirt-Steak mit Honig-Möhren
Okonomiyaki
Sous-Vide Steak vom AZK, dazu wirklich krosse Kartoffeln
Pulled Pork und Ananas-Curry-Pulled-Chicken zum Richtfest
Ein Wochenende am Dutch Oven mit Freunden und Helfern
Mediterrane Spieße vom Grill (Champignon-Spieße, Pesto-Spieße, Garnelen New-Orleans-Style)
Griechischer Grilltag mit Peposo Notturno, Gyros und Lammkeule
Dolma [Dutch Oven] und Köfte
Camping-Burger in Dänemark
Koreanische Beef Short Ribs: Galbi mit koreanischem Salat
[Dutch Oven] Boeuf Bourguignon
Oklahoma Onion Baustellen-Burger und Beef Ribs
Pulled Pork für die Nachbarn und Chili-Pastrami
Weihnachtsmenü mit Sous-Vide Tafelspitz, Schweinefilet im Speckmantel mit Thymian-Honig-Glasur, Möhren und Rosenkohl
Beer Brats
Einweihung des P500 mit scharfen Hähnchenspießen, Balsamico-Champignon-Spießen und würzigen Kartoffeln
3-Gänge-Menü mit Avocado-Lachs-Türmchen, Surf & Turf und Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Csopaker Feuerfleisch mit Letscho
Salz.Fett.Säure.Hitze. Tacos mit geschmortem Chili-PP, Avocado Salsa, erfrischendem Krautsalat im Dinkel-Taco
Salz.Fett.Säure.Hitze. Salbei- Honig- Huhn mit Rosmarinkartoffeln
Zyprische Sheftalia, Fruchtige Puten-Taschen und Tahin-Sauce
Flat-Iron Steak
Jamaican Jerk Roadkill-Chicken mit jamaikanischem Kokosreis
Burger mit Dry Aged Hack und Tacos al Pastor
Banh Mi
Smokey Pepper Ribs
Viele verschiedene Spieße
Greek-Naan-Chicken
Dry Aged Schweinekotelett mit gegrilltem Kohl und Spargel
Balsamico-Hähnchenbrust mit Trauben, Oliven und Rosmarin und Tomaten-Risotto
Dorade mit Bratkartoffeln
Hähnchen in einer Marinade aus grüner Currypaste, Sojasauce und Erdnussbutter, dazu Kokosreis, Kidneybohnen und Mais
Karibische Rindfleischspieße, scharfes Berbere-Ratatouille, Kokos-Gurken-Salsa und Fondant-Kartoffeln
Yakitori-Spieße, dazu scharfe Röstkartoffeln mit Tahin und Sojasauce
Ein Angeltag mit Snack und Forelle
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