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Ich teste das einfach mal demnächst mit einer Bacon Bomb oder ähnlichem Dann sind wir schlauer!
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Naja, totgegrillt würde ich ein Steak mit >60° Kerntemperatur nennen. Es handelt sich um eine andere Zubereitungsart, das Fleisch ist immerhin noch zart und saftig. Die besten Ergebnisse erzielt man im Low and Slow Segment meiner Meinung nach eh mit einem Stickburner, einem mit Holz befeuerten Smoker. Man merkt den Unterschied zwischen den verschiedenen Grillsorten, da diese für verschiedene Anwendung konzipiert wurden. Just my 2 cents thoughKlar... is eh totgegrillt