Papadopulus 2018 - Abgesang

[chiliusMaximus]

Bei der einen Pflanze hast du auch eine mit hellen Beeren abbekommen, bin gespannt wie die sich bei dir und Josch entwickeln. Die Pflanze für Micky @Micky6686 hat auch dunkle Beeren.

Lassen wir uns mal überraschen! Meine braucht die Woche auf jedenfall mal wieder Stoff!
Leider geht mir langsam das Haka aus!
Also wenn von euch noch mal jemand bestellen sollte bin dabei

Apropos Plastik Dinger für eingelegtes! Würde mich auch gerne einreihen! Sind irgendwo noch 50stk offen? Sonst würde ich auch 100 nehmen!

 

[moppeliwan]

Apropos Plastik Dinger für eingelegtes! Würde mich auch gerne einreihen! Sind irgendwo noch 50stk offen? Sonst würde ich auch 100 nehmen!

Ich teile schon mit Micky! Werner @Capsium hat die Bestellung übernommen und den Überblick!

 

[Papadopulus]

Haka aus!
Also wenn von euch noch mal jemand bestellen sollte bin dabei

hab noch reichlich im Vorrat und könnte dir nen Kilo in den Garten schmeißen. PN?

 

[Capsium]

Sind irgendwo noch 50stk offen?

Julian ich kann dir gerne 50 von den 82mm abgeben.

 

[chiliusMaximus]

Julian ich kann dir gerne 50 von den 82mm abgeben.

Super danke Werner würde ich dankend nehmen!

 

[Papadopulus]

gerne 50 von den 82mm abgeben

Cool, Werner, dass du noch den Überblick hast...

P.

 

[Capsium]

Sodele die
Press down vegetable

sind bestellt, hier nochmal die Auflistung:
Josch: 100 a 82mm +50 a 63mm
Volker: 50 a 82mm + 50 a 63mm
Micky: 50 a 82mm + 50 a 63mm
Julian: 50 a 82mm
Ich: 50 a 82mm + 50 a 63mm

Good Night

 

[Micky6686]

Huhu

Werner du bist ein Schatz Dankeschön.

Josch ich bin ja mal gespannt was du zum Erntefest alles an den "Mann" bringen wirst/willst

LG Micky

 

[Papadopulus]

Zwei Arten von To-Salz

Sonntag hatte ich es nicht mehr geschafft, also blieben die To-Hälften bis heute vormittag im Froster, durften den Tag über dann auftauen, um grad eben geschreddert und gepresst zu werden.

Aus den gut 1,5 Kilo kam genug Saft für 2 Kilo Meersalz (grob) heraus, der Rest wurde mit feinem Meersalz verquirrlt.

Das grobe Salz darf nun bis einen Tag vor dem Erntefest durchziehen (und kommt dann zum End-Trocknen in den Dörr-Automaten), das feine Salz bleibt 2 Tage im Kühlschrank und kommt dann zum Trocknen direkt in den Ofen.

Wünsche allen einen schönen Abend, P.

 

[MarkS]

Zwei Arten von To-Salz

Darf man dann beide beim Erntefest probieren? Der Vergleich zwischen der schnellen und langsamen Variante würde mich sehr interessieren
Und ne tolle Farbe hat das ganze

 

[Papadopulus]

Darf man dann beide beim Erntefest probieren?

 

[Edi]

Zwei Arten von To-Salz

Sonntag hatte ich es nicht mehr geschafft, also blieben die To-Hälften bis heute vormittag im Froster, durften den Tag über dann auftauen, um grad eben geschreddert und gepresst zu werden.

Aus den gut 1,5 Kilo kam genug Saft für 2 Kilo Meersalz (grob) heraus, der Rest wurde mit feinem Meersalz verquirrlt.

Das grobe Salz darf nun bis einen Tag vor dem Erntefest durchziehen (und kommt dann zum End-Trocknen in den Dörr-Automaten), das feine Salz bleibt 2 Tage im Kühlschrank und kommt dann zum Trocknen direkt in den Ofen.

Wünsche allen einen schönen Abend, P.

Schaut guad aus und wird bestimmt lecker.
Sehr schöne und intensive Farbe

 

[Gelöschtes Mitglied 16291]

Dann war auch noch ein "Anfix-Versuch" in Körnerform dabei

Schau mal hier...

 

[Meteora 360]

Legst du das Salz quasi in den Saft ein um eine intensive Farbe und Geschmack zu bekommen?
Sehr interessante Vorgehensweise!

 

[Papadopulus]

Schau mal

schon klar Marcel, dass es optisch ne 1a-Sorte ist...aber mir liegen diese (fast) Nur-Kern-Chilis nicht so sehr am Herzen und geschmacklich haben die für mich auch kein Alleinstellungsmerkmal.

Ich hatte diese Saison 2 ebenfalls hübsche "Chinese 5 Color" in meinen Reihen, die mochte ich nichtmals irgendwo rein schnibbeln.

Legst du das Salz quasi in den Saft ein um eine intensive Farbe und Geschmack zu bekommen?

ja, unter anderem... auf die Weise hält sich das Aroma aber auch länger, wenn man das Salz jeweils erst bei Gebrauch mahlt...