Saison 2014 - 16.11. ...und aus.
- Ersteller Chribi
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RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
Danke schön!
Erdbeermarmelade mit Chili probieren wir unter Umständen aus (Falls es die Erntemenge zulässt)
Aji Golden: Waren gerade nochmal draussen.
Im Kunstlich sieht sie unten ganz zart Hellgrün aus und das helle oben hat einen leichten gelbstich.
Die kleinen Früchte sind ganz klar hellgrün.
Samen haben wir auch bei Semillas besorgt.
Naja die Zeit wird uns zeigen, was daraus wird.
So bleibt es wenigstens schön spannend!
Danke schön!
Erdbeermarmelade mit Chili probieren wir unter Umständen aus (Falls es die Erntemenge zulässt)
Aji Golden: Waren gerade nochmal draussen.
Im Kunstlich sieht sie unten ganz zart Hellgrün aus und das helle oben hat einen leichten gelbstich.
Die kleinen Früchte sind ganz klar hellgrün.
Samen haben wir auch bei Semillas besorgt.
Naja die Zeit wird uns zeigen, was daraus wird.
So bleibt es wenigstens schön spannend!
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RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
Erdbeeren mit grünem Pfeffer sind ja schon ein klassisches Rezept. Warum nicht auch mal mit Chilis?! Gute Idee von Martini1710!!
Gruß Volker
Erdbeeren mit grünem Pfeffer sind ja schon ein klassisches Rezept. Warum nicht auch mal mit Chilis?! Gute Idee von Martini1710!!
Gruß Volker
Herzog
Mag nicht nur Chili
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RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
Hallo
Erdbeer-Marmelade mit Chili ist die Wucht.
Allerdings sollte man fruchtige Chilis wie Habaneros nehmen. Hab ich letztes Jahr gemacht. Fruchtig mit leichter Schärfe.
Was man nicht nehmen sollte sind Annuums.
Die entwickeln beim Kochen ein leichtes Paprika-Aroma. In Marmelade nicht ganz passend.
Mein Rezept:
500 Gramm Erdbeeren und eine halbe Mdm.Janette mit Gelierzucker (1 zu 2) über Nacht ziehen lassen.
Dann mit dem Pürierstab ganz fein zerkleinern. Dann entsprechen Erdbeeren und Gelierzucker dazu geben, bis die Schärfe akzeptabel ist. Ist so etwas mühseliger, aber man kann sich an die Schärfe rantasten. Gern auch etwas Vanille zur Marmelade geben.
Ansonsten zubereiten wie man es immer macht. Kochen, heiß in Gläser und auf Deckel stellen.
Und falls man dann immer noch Erdbeeren übrig hat kann man noch Erdbeer - Limes machen
1 Kg Erdbeeren
0,7 l Wodka
600 gr. Zucker
Chili nach Geschmack (auch hier keine Annuums)
Saft von zwei Zitronen
2 x Vanillezucker
Alles zusammen fein pürieren und in Flaschen füllen. Ein paar Tage ziehen lassen und dann kalt genießen.
Ach ja, schöne Chilis habt Ihr natürlich auch
Hallo
Erdbeer-Marmelade mit Chili ist die Wucht.
Allerdings sollte man fruchtige Chilis wie Habaneros nehmen. Hab ich letztes Jahr gemacht. Fruchtig mit leichter Schärfe.
Was man nicht nehmen sollte sind Annuums.
Die entwickeln beim Kochen ein leichtes Paprika-Aroma. In Marmelade nicht ganz passend.
Mein Rezept:
500 Gramm Erdbeeren und eine halbe Mdm.Janette mit Gelierzucker (1 zu 2) über Nacht ziehen lassen.
Dann mit dem Pürierstab ganz fein zerkleinern. Dann entsprechen Erdbeeren und Gelierzucker dazu geben, bis die Schärfe akzeptabel ist. Ist so etwas mühseliger, aber man kann sich an die Schärfe rantasten. Gern auch etwas Vanille zur Marmelade geben.
Ansonsten zubereiten wie man es immer macht. Kochen, heiß in Gläser und auf Deckel stellen.
Und falls man dann immer noch Erdbeeren übrig hat kann man noch Erdbeer - Limes machen
1 Kg Erdbeeren
0,7 l Wodka
600 gr. Zucker
Chili nach Geschmack (auch hier keine Annuums)
Saft von zwei Zitronen
2 x Vanillezucker
Alles zusammen fein pürieren und in Flaschen füllen. Ein paar Tage ziehen lassen und dann kalt genießen.
Ach ja, schöne Chilis habt Ihr natürlich auch
chiligärtner austria
Dauerscharfesser
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RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
Der Erdbeer Limes von Herzog is echt der hammer schmeckt super
Der Erdbeer Limes von Herzog is echt der hammer schmeckt super
dayton
Habanerolecker
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RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
Glückwunsch zur ersten Ernte! :clap:
Da wird man ja richtig neidisch, wenn hier schon einige Leute ihre reifen Beeren präsentieren.
Hoffentlich wird das noch was mit der Thai Orange ... ist wirklich eine sehr leckere Sorte mit angenehmen Bums.
Liebe Grüße
Dayton
Glückwunsch zur ersten Ernte! :clap:
Da wird man ja richtig neidisch, wenn hier schon einige Leute ihre reifen Beeren präsentieren.
Hoffentlich wird das noch was mit der Thai Orange ... ist wirklich eine sehr leckere Sorte mit angenehmen Bums.
Liebe Grüße
Dayton
:w00t:RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
Hallo zusammen!
Nach langem melden wir uns auch mal wieder.
Hatten viel zu tun, somit kamen wir in letzter Zeit nicht dazu hier zu sein.
In der Zwischenzeit haben die Rocotos einige Früchte gebildet, und die anderen tragen auch schon brav!
Am Wochenende konnten wir knapp 300g ernten.
Leider haben wir unser Lausproblem nicht beseitigen können, aber Schaden richten Sie zum Glück keinen Großen an.
Den Pflanzen im Beet geht es weniger gut, die haben stark unter der Hitze gelitten.
Nächstes Jahr werden wieder alle in Töpfe kommen, da sind sie leichter zu pflegen.
Fotos werden wir demnächst nachreichen, jetzt müssen wir uns erst mal durch die ganzen Threads durcharbeiten und das versäumte nachlesen.
Wir wünschen euch eine schöne Woche!
Hallo zusammen!
Nach langem melden wir uns auch mal wieder.
Hatten viel zu tun, somit kamen wir in letzter Zeit nicht dazu hier zu sein.
In der Zwischenzeit haben die Rocotos einige Früchte gebildet, und die anderen tragen auch schon brav!
Am Wochenende konnten wir knapp 300g ernten.
Leider haben wir unser Lausproblem nicht beseitigen können, aber Schaden richten Sie zum Glück keinen Großen an.
Den Pflanzen im Beet geht es weniger gut, die haben stark unter der Hitze gelitten.
Nächstes Jahr werden wieder alle in Töpfe kommen, da sind sie leichter zu pflegen.
Fotos werden wir demnächst nachreichen, jetzt müssen wir uns erst mal durch die ganzen Threads durcharbeiten und das versäumte nachlesen.
Wir wünschen euch eine schöne Woche!
Martini1710
Jolokiajunkie
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RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
Willkommen zurück
Habt ihr eure Ernte denn hoffentlich auf Bildern festgehalten? :huh: Oder gleich alles gemampft?
Willkommen zurück
Habt ihr eure Ernte denn hoffentlich auf Bildern festgehalten? :huh: Oder gleich alles gemampft?
RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
Fotos haben wir gemacht, und das meiste eingefroren. Werden uns bemühen, die heute noch einzustellen sobald wir zu Hause sind.
Ein paar wurden gekostet, aber nach der Snow White und einer Habanero hinterher war erst mal Schluss mit Kosten.
:hot1:
Fotos haben wir gemacht, und das meiste eingefroren. Werden uns bemühen, die heute noch einzustellen sobald wir zu Hause sind.
Ein paar wurden gekostet, aber nach der Snow White und einer Habanero hinterher war erst mal Schluss mit Kosten.
:hot1:RE: Saison 2014 - 2.6. Hurra Früchte!
So, jetzt mal die versprochenen Fotos:
Die Ernte (das frische Foto ist leider total unscharf, daher die eingefrorenen ohne Snow White :angel: )
Die ganze Meute im Chilihäuschen (von weitem, da sieht man die Läuse nicht )
Habanero Peach - wobei die Farbe doch sehr dunkel ist, oder hängt die schon zu lange?
Und hier noch die Rocotos
Auch die de Seda ist schon brav am tragen
In der Zeit, als wir nicht da waren hat sich ja einiges getan,
wird wohl etwas länger dauern die ganzen Threads durchzulesen, aber wir werden uns bemühen!
Wir wünschen euch noch einen schönen Abend!
So, jetzt mal die versprochenen Fotos:
Die Ernte (das frische Foto ist leider total unscharf, daher die eingefrorenen ohne Snow White :angel: )
Die ganze Meute im Chilihäuschen (von weitem, da sieht man die Läuse nicht
)
Habanero Peach - wobei die Farbe doch sehr dunkel ist, oder hängt die schon zu lange?
Und hier noch die Rocotos
Auch die de Seda ist schon brav am tragen
In der Zeit, als wir nicht da waren hat sich ja einiges getan,
wird wohl etwas länger dauern die ganzen Threads durchzulesen, aber wir werden uns bemühen!
Wir wünschen euch noch einen schönen Abend!