Schinkenbüddel

[Feuschi]

Ohoh das Rezept muss ich probieren...
Zwiebeln und Speck gehen immer

 

[Herryk]

Jup, ausprobiert und für sehr gut empfunden
Wir haben einen Bergkäse verwendet und es war sehr lecker.

 

[TrinkJoghurt]

Nur das die Leute wieder was zum austesten haben und sich jetzt mit der Hand an die Stirn schlagen und denken: " Man, so lecker und schon so lange nichtmehr gemacht!"

Bitteschön

 

[Troubadix]

Aber warum immer im Backofen?

Erinnert mich an viele gemütliche Abende am Feuer mit Stockbrot...



Johannes

 

[Chili Paradies]

Boah schaut das lecker aus

 

[Meteora 360]

Freut mich wirklich jedes mal riesig wenn ich sehe, dass hier immernoch fleißig gebacken wird
Stehen bei uns auch immer wieder auf dem Tisch, gerade im Sommer zum grillen.

 

[Gelöschtes Mitglied 23227]

Immer wieder gut, wenn solche etwas verstaubten Threads wieder ausgegraben werden! Ich kannte die Schinkenbüddel nämlich noch gar nicht! Wird nächste Woche nachgebacken!

 

[Feuschi]

Habe es auch mal wieder getan

Gibt's nachher mit Feldsalat.

Mehl: 50% Weizen 50% Dinkel

 

[Gelöschtes Mitglied 23227]

HEUTE! Heute ist der Tag der Wahrheit!

Hatte es mir ja schon längst vorgenommen, die Schinkenbüddel nachzubacken.

Zunächst einmal stand ich vor dem Problem, was für ein Öl benutze ich, WEIL: Rapsöl und Sonnenblumenöl ist ja überall im Abendland notorisch ausverkauft! Habe erst mal recherchieren müssen, welches Öl bis wie viel Grad erhitzt werden darf. Arganöl hätte ich benutzen können - 14,99 EUR die 250 ml Flasche! Bin ich Krösus? Traubenkernöl wäre auch gegangen - das gab´s aber nicht. Oder halt raffiniertes Olivenöl - das gab´s auch nicht mehr! Boah ey: Wer hätte sich vor Corona ausmalen können, dass es im westlichen Zeitalter des Überflusses mal an etwas mangeln könnte?

Äh ab hier besser spoilern...

Spoiler: Zornausbruch

Das Coronavirus hat - wie wir wissen - ein neues Zeitalter eingeleitet: Das HAMSTER-Zeitalter! Das fiese Virus hat seinen Schrecken nach zwei Jahren Herrschaft scheint´s weitgehend verloren, dafür heißt das neue Schreckgespenst PUTIN! Zar Putin, der Befreier der unterdrückten Russen vs. die Nazi-NATO! ( nach Putin-Sprech, wohlgemerkt). Jede Krise ist ein großartiger Anlass, noch mal richtig gut Kasse zu machen, nicht wahr? Und schon schlägt die Panik um sich: Die Preise steigen ins Unermessliche und die Bürger mit dem ausgeprägtesten Überlebensinstinkt versuchen, sich mit Mehl, Zucker, Toilettenpapier (ist auch wieder im Rennen, jawoll!), Nudeln, ... und vor allem Raps- und Sonnenblumenöl einzudecken, was in die Garage oder den Keller oder Dachboden hineingeht! Mein Teeverkäufer erzählte mir zu meinem ungläubigen Staunen, dass manche Rapsöl auch zum Tanken ihres Diesel´s verwenden! Ich krich kein Rapsöl mehr zum Braten und Backen, weil sich gewiefte Diesel-Fahrer selbiges in ihren Tank kippen???!!!!????!!!

Passt ja ganz gut zu den Schinkenbüddel! 1,59 EUR das Fläschchen.

Die noch rohen Schinkenbüddel mit Chili-Rapsöl VERFEINERT!

Und frisch aus dem Ofen.

Die Aufnahmen sind mit der Handykamera und dessen Blitz gemacht. Ich habe auch etwas weniger Röstzwiebeln genommen, dafür etwas mehr Öl. Und außerdem habe ich da natürlich noch eine kleine Habañero hineingeschnipselt (habe mir erlaubt, die Kerne und die Plazenta wegzulassen → unnötige Ballaststoffe!).

Woah: Innen saftig und deftig!

Yes! Schinkenbüddel ROCKEN!!!

 

[ToTy]

Passt ja ganz gut zu den Schinkenbüddel!

Super Gute Idee mit dem Chili-Öl und Mega Lecker sehen die Büddel aus Nun hab ich Hunger. Mus auch wieder mal welche backen ...

 

[Chili Paradies]

Ganz toll gemacht Herr Von und Zu @DrNötigenfalls . Jetzt hab ich Hunger ... und du weisst ja, dass noch was runter sollte