Alfiwe's Chilis 2017. Saison beendet

[Capsium]

Genial wieder eine neue Anregung

 

[alfiwe]

Schau doch mal bitte in meinen Faden rein.

Hab ich gemacht. War vielleicht auch zu erwarten. Wir machen ja für Pulver die Kerne raus.
Rocoto Kerne sind vielleicht auch etwas bitter.
Nur kommt das bei der kleinen Menge aus der Mühle nicht so rüber
wie wenn man viele Kerne isst wie bei Deinen Plätzchen.
Muss jeder selber entscheiden, uns passt es.

Der Keimtest war wirklich einer, bevor ich die Samen weitergegeben habe.
Wird die einzige Anzucht sein.
Mache nur mit den Überwinterer weiter , mal sehen wie weit ich komme.

 

[alfiwe]

Auf los geht's endlich los



Bio Zitronen im Herbst sind grün

 

[sebastianblei]

Hast Du die Zitronen kistenweise importiert, @alfiwe?

 

[alfiwe]

Kistenweise ja, selber jein.
Ich beziehe sie von hier.Da weiss ich woher sie kommen.
Bin immer etwas skeptisch von Waren aus dem freien Handel.
Wenn europäische Zitronen jetzt und im Sommer gelb sind wurden sie behandelt. Wie auch immer.

http://delizie-della-sicilia.ch/epages/172409.sf/de_CH/?ObjectPath=/Shops/172409/Categories/AboutUs

Beziehe später auch noch Orangen

 

[sebastianblei]

Cooler Shop mit schöner Story.

 

[alfiwe]

Sodele, erste Kiste ist fast verarbeitet.
Pro Flasche 13 Zitronen auf 0.5 Liter 96% Alkohol.
Das bleibt jetzt erst mal ca 6 Wochen stehen.
Den Saft habe ich heiss eingefüllt für spätere Verwendung.
Ganz rechts noch Zestenabschnitte und das Grobe vom pressen und sieben, mit 50 /50 Wasser Zucker auch heiss eingefüllt für Sirup.

 

[trekkinggips]

Kerne für die Mühle, grüne Zitronen, was es bei dir wieder alles zu entdecken gibt!

 

[Echeveria]

Alfred Alfred, das sind ja mal wieder feinste Sächelchen

 

[woifi]

Rocoto sind die einzigen Kerne die man kulinarisch verwenden kann.
Haben wie Pfeffer etwas Pfiff.

Danke, Alfred, das probiere ich auch aus. Super, dass Du das schreibst, auf die Idee wäre ich selber nie gekommen

 

[Meteora 360]

Oh das mit den Rocotokernen muss ich auch testen!! Danke für die Anregung

 

[alfiwe]

Die Ringe bleiben Form stabil.



Alfiwe's Chilis 2017. kandierte Jala Ringe

Vorne rechts scharfe Äpfel

 

[Capsium]

Ich beziehe sie von hier.

Danke für den Link, sehr interessant aber leider nur Lieferung in die Schweiz. Muss doch noch andere Möglichkeiten geben.
Hatte für meine Lemon Drop Marmelade extra Bio Zitronen genommen und war erstaunt wie gelb sie waren.

 

[alfiwe]

@Capsium

Habe aus Italien keinen Direktlieferanten gefunden.
Die Ernte beginnt auch erst jetzt richtig.
Nur einen aus Spanien der nicht schlecht aussieht.

http://www.frutas-biobena.de/online...fruchte/20-bio-zitronen-primofiori-a-5kg.html

 

[alfiwe]

Die beiden links sind auch zurückgeschnitten.
Habe sie aus den 3 Liter Schalen geholt und in wieder 3 Liter Töpfe umgesetzt. Ist Platzsparender.







Die restlichen





Auch habe ich die Überwinterer noch in 7 Liter Kübel umgetopft, Bringe mehr unters Licht.



Was noch bleibt sind

2 Trinidat Scoropion



Eine Aribi rot
Eine 3 jährige Thai



Zwei Jalaro



und die fünf Rocotos
3 in der Box und 2 draussen.
Da kann ich noch lange ernten.





Eine schöne Woche allen.