b.delta's Chilisaison 2012

[VanDoom]

Sieht sehr lecker aus!

 

[Günter]

Habe heute mal Chili - Senf gemacht. Das Wetter ist "bescheiden" ( = Langeweile) , ein paar Chilis sind reif, also ... !

... lecker und scharf !

[ Habe das sonst immer mit Chilipuler gemacht. Dieses Mal mit frischen Chilis. Ich hoffe der Senf ist trotzdem haltbar und gammelt mit nicht weg. Schmecken tut er jedenfalls traumhaft. :w00t: )

 

[VanDoom]

Das ist ja mal ne coole Idee.
Glaube dir auf's Wort das der selbstgemachte Chilisenf lecker ist!

 

[skylobo]

mhhhh lecker lecker aber du weißt daß es schnellst möglich verbraucht werden muss?? wegen Botolismus

 

[Günter]

mhhhh lecker lecker aber du weißt daß es schnellst möglich verbraucht werden muss?? wegen Botolismus

Ja, die Befürchtung hatte ich auch. Habe den Senf deshalb über eine hable Stunde im kochenden Wasserbad sterilisiert. Das sollte reichen !

 

[Günter]

Ein paar Beeren-Impressionen:

Anaheim

CAP1

Fish Pepper

Gorria

Habanero

NuMex Big Jim

Ramiro

Tapas Chili Padron

 

[VanDoom]

Die Beeren-Impressionen sind spitze
Faszinierend finde ich immer die Fish Pepper - ist einfach ne klasse Sorte und das Grün-Weiß der Beeren ... da kommt man ins schwärmen

 

[BioJolokia]

Ich bin grad ein wenig erschrocken über die Größe der Gorria, ich dachte die sind so Tabasco-ähnlich! - Habe ich nächstes Jahr auch, bin schon auf das Pulver gespannt!

Aber ja, die Fish-Pepper ist auch ein Augenschmaus!

 

[Günter]

Ich bin grad ein wenig erschrocken über die Größe der Gorria, ich dachte die sind so Tabasco-ähnlich! - Habe ich nächstes Jahr auch, bin schon auf das Pulver gespannt!

Aber ja, die Fish-Pepper ist auch ein Augenschmaus!

Die im Augenblick längste Gorria die ich habe (allerdings noch grün) ist ca.14 cm lang.

 

[perukoenig]

Da haste aber schöne Bilder gemacht,Günter.
Bin mal gespannt,wie die CAP 1 schmeckt.Die Fishpepper hat ja auch was,sehr schön.Ich glaub,die probier ich nächste Saison auch aus,Saatgut hab ich schon.
Grüße Rainer

 

[Günter]

Dank euch allen, ja die Fish Pepper gibt optisch wirklich etwas her. Mal sehen wie es dann mit dem Geschmack ist.

Hier noch ein paar neue Impressionen:

CAP 113

CAP 577

Peter Pepper orange

Purple Tiger ( von schwarz schon nach grün abgereift)

Royal Black

 

[VanDoom]

Noch mehr schöne Bilder von noch schöneren Pflanzen! Die Purple Tiger scheint eine faszinierende Sorte zu sein wenn sie von schwarz nach grün abreift. Wird wohl am ende rot sein!?

 

[Günter]

Ja, das stimmt. Schwarz - Grün - Rot !

 

[VanDoom]

Danke! Ist ja ein tolles Farbenspiel, besonders wenn unterschiedlich reife Früchte an der Pflanze hängen!
Die Sorte werde ich mir wohl merken müssen

 

[Günter]

Das ist noch garnichts. Du mußt Dir mal die Chinese five Color ansehen, die reift in 5 verschiedenen Farben ab. Das ist vielleicht ein Anblick.