Bonfire's 2021 - let's gooooo! :-)

[xxcabalxx]

Welche Tomate ist da denn schon reif?

 

[krallchen]

habe auch eine die bei mir so hinvegetiert

 

[Bonfire]

Welche Tomate ist da denn schon reif?

Ich habe bereits mehrere reife: Sungold F1, mexikanische Honigtomate und Sweet Aperitif

 

[xxcabalxx]

Sind das schnelle Sorten oder hast die ganz früh gesät?

 

[C18H29NO3]

Bist du mit der Pestoherstellung zu beschäftigt für den Thread?

 

[Bonfire]

Nein, mit dem Kryptomarkt um ehrlich zu sein

Erste Ernte:

Zweite Ernte:

Viel Ernte gabs halt noch nicht. Das liegt wohl zum grössten Teil am miserablen Sommer. Aber nun solls ja endlich warm werden.

 

[Bonfire]

Ein paar Eindrücke

Schmetterling an der Czech Black!

Rocoto gelbe Riesen (schneidet man die zurück? Die hat 3-4 Äste die grösser sind als ich).

Aji Panca

Paprika Lesya

Scotch Bonnet Red

Bolivian Rainbow


Morgen oder übermorgen gibts die nächste Ernte. Bilder folgen!

 

[Bonfire]

Zweite grössere Ernte:

Carolina Reaper

Carolina Reaper

Jamy

J. Long Cayenne

Lemon Drop

Beni Highlands

Bolivian Rainbow

Hoffentlich kann ich bald mal Rocotos ernten.

 

[Bonfire]

Die ganze Ernte wurde verarbeitet. Am Ende gab es eine leckere süss-scharfe Sauce, Chili Flocken und Chili Salz:

 

[Bonfire]

Letzte und grösste Ernte 2021!

Hat jemand einen Tipp zu was ich die grosse Ernte verarbeiten könnte?

 

[Meralin]

Hat jemand einen Tipp zu was ich die grosse Ernte verarbeiten könnte?

Zwiebel-Chili-Relish!

Chili-Zwiebel-Relish (Achtung! Suchtgefahr!)

Wir benötigen: 1,5 kg Zwiebeln 1,5 kg Chilis (bunte Mischung, gewaschen ohne Stiel) 1 kg Zucker 1 kg Gelierzucker 3 zu 1 200g Tomatenmark aus der Tube 250 ml Olivenöl 70g Salz 250 ml weißer Balsamico Vorbereitung: Zwiebeln schälen. Vierteln. Chilis entstielen. Danach zuerst die Zwiebeln in...

chiliforum.hot-pain.de

 

[Asturiano]

Zwiebel-Chili-Relish!

geht immer

und inzwischen einer meiner liebsten Verarbeitungen, weil als Pulver find ich es zwar toll..aber vom Relish hab ich persönlich meeeeehr

 

[alfiwe]

einlegen in
Essig
Oel
Salzwasser 1.5 -2 %

 

[Bonfire]

Zwiebel-Chili-Relish!

Chili-Zwiebel-Relish (Achtung! Suchtgefahr!)

Wir benötigen: 1,5 kg Zwiebeln 1,5 kg Chilis (bunte Mischung, gewaschen ohne Stiel) 1 kg Zucker 1 kg Gelierzucker 3 zu 1 200g Tomatenmark aus der Tube 250 ml Olivenöl 70g Salz 250 ml weißer Balsamico Vorbereitung: Zwiebeln schälen. Vierteln. Chilis entstielen. Danach zuerst die Zwiebeln in...

chiliforum.hot-pain.de

Habe ich leider bereits gemacht mit der zweiten Ernte, davon habe ich jetzt mehr als genug ^^

 

[Bonfire]

einlegen in
Essig
Oel
Salzwasser 1.5 -2 %

Gute Idee, welche Variante schmeckt dir am besten @alfiwe ?