Chili Soßen / Hot Sauce - Rezepte-Sammlung

[DerChiliDon]

Korrekt, 38 Sorten, genau genommen sind es 40 Chilipflanzen, 2 Sorten hab ich doppelt.
Bis zum Saisonstart ist es noch lange hin und es gibt so viele schöne Sorten, bestimmt kommt noch die ein oder andere dazu.
In der Anzucht nehmen sie nicht viel Platz weg, wenn du es gut anstellst, viel Platz benötigen sie erst wenns auf den Auszug im Mai hingeht.

Bei mir war auch immer die Rede vom Auszug Die Anzucht geht ja relativ Platzsparend von statten. Habe meine 12 Pflanzen alle in ein Plastikschale aufgezogen

Tolle Liste hast du da, würde ein paar Sämchen mit dir tauschen, falls du Interesse hast

Wenn du was Interessantes Sortenreines da hast, können wir da gerne drüber reden
Kann nur leider nicht von jeder Sorte was abgeben
Habe gelesen, dass bei der Charapita z.B gerne mal nur 2 von 10 Korn aufgehen...

 

[Chili-Angler]

gerne mal nur 2 von 10 Korn aufgehen...

Darf man Fragen bei wem du bestellt hast?

 

[DerChiliDon]

Bei Pepperworld. Hoffe man darf das hier einfach schreiben
Hatte jetzt aber nichts mit dem Shop zu tun. Das soll wohl bei der Charapita allgemein so sein

 

[Chili-Angler]

Klar darfst das schreiben .

 

[Andi_Reas]

Bitte den Soßenfaden nicht zu sehr mit Off Topic füllen. Ich weiß, bin selbst dran beteiligt gewesen. Wäre schön wenn der Faden halbwegs übersichtlich bleibt.

 

[Chili Fred]

Hab gestern nochmal meine Wintervorräte an Sweet-Habanero-Sauce mit 2,4l aufgestockt, da die erste Charge schon fast aufgebraucht ist

 

[Älecks]

Hab heute auch eine Sauce verkocht.

Ob das Rezept jetz neu is weiss ich nicht.
Auf alle Fälle gut und sehr scharf

100 gr Trinidad Scorpion Moruga Red
7Knoblauchzehen
4 mittelgrosse Zwiebel
2 Dosen geschälte Tomaten
1 TL Salz
3 TL Ingwer
3TL brauner Zucker
100 ml Balsamico Essig
100ml Wasser


Bei näherem Interesse Schreib I gern wie I es zubereitet habe.

PH wert lag bei 3,0

Lg

 

[Soccer_1099]

Funktionieren bei euch die Links auch nicht mehr?

 

[Andi_Reas]

Ja @Soccer_1099 , hab daselbe Problem.

 

[Wallace]

@Soccer_1099 @Andi_Reas
Ich hab mir das mal angeschaut. Die Adressen wurden scheinbar forumweit geändert.

Aus z.B.

https://chiliforum.hot-pain.de/thread-2594.html

wurde

https://chiliforum.hot-pain.de/threads/gruene-chili-sauce.2594/