Chilis im Jahr des Weltuntergangs 2012

[VanDoom]

Gut dass ich gerade gegessen habe.

Sieht super aus.

Gruß Basti

:w00t:

Danke euch beiden
Hatte eine etwas größere Ernte und mußte mir überlegen was ich mit den größeren Schoten machen soll, da bin ich auf die Idee hier im Forum gestoßen. Da die Beeren nur eine mittler Schärfe hatten kamen sie sehr gut an!

 

[GreenThumb]

Sieht verdammt lecker aus ! Werde ich diesen Sommer auch noch versuchen.

 

[BioJolokia]

Gut dass ich gerade gegessen habe.

Ja, das hab ich mir auch gerade gedacht.

Mein Senf zur im Ganzen trocknen Geschichte: Ich hab früher die Chilis zu Ristras gebunden und draußen getrocknet. Sogar da hat es Schimmelprobleme gegeben (Schimmel innen in den Früchten!). Deshalb geh ich jetzt kein Risiko mehr ein. Halbieren, entkernen, ab ins Dörrgerät.

 

[VanDoom]

Sieht verdammt lecker aus ! Werde ich diesen Sommer auch noch versuchen.

Ist wirklich empfehlenswert, aber zu kleine Schoten sollte man nicht verwenden - dann ist es eine Heidenarbeit, die Kerne zu entfernen und die Beeren zu füllen!

 

[GreenThumb]

Ich werde wahrscheinlich meine Sweet Orange dafür verwenden, die sind ca. 8 oder 9 cm groß und haben keine Schärfe. Den Käse für die Füllung werde ich dann mit Lemon Drop oder Nepalese Bell Stückchen mischen, so dass eine gewisse Schärfe vorhanden ist.

Klasse Idee von dir !

 

[VanDoom]

Ich werde wahrscheinlich meine Sweet Orange dafür verwenden, die sind ca. 8 oder 9 cm groß und haben keine Schärfe. Den Käse für die Füllung werde ich dann mit Lemon Drop oder Nepalese Bell Stückchen mischen, so dass eine gewisse Schärfe vorhanden ist.

Die Sweet Orange sind dafür sicher gut geeignet und den Schärfekick bekommst du dann ja sowiso wenn du noch die Lemon Drop oder Nepalese Bell beimengst! Hab das auch schon mit den Schoten der Satan's Kiss gemacht, leider geht da die Schärfe beim Grillen etwas verloren, aber vom Geschmack sind die runden Schoten klasse!

 

[VanDoom]

Kleine Ernte am Wochenende.

Habanero red

Erste Habanero Apple:

PdP reif aufgrund der Samenentnahme

Paper Lantern

Jalapenos

Thai Hot

Apache- und Cayenne-Hybride

Cayenn-Hybride und PdP

Übersicht

 

[Fossegrim]

Sehr, sehr schön! Schon ne Idee was du daraus machst? Frierst du auch was ein oder wird alles verarbeitet?

 

[VanDoom]

Sehr, sehr schön! Schon ne Idee was du daraus machst? Frierst du auch was ein oder wird alles verarbeitet?

Danke dir!
Bislang wurde alles entweder frisch verzehrt oder getrocknet um daraus Pulver zu machen. Geplant ist jedenfalls noch Chili-Marmelade zu machen und ich hab mir schon einige Rezepte zur Saucenherstellung angeschaut, die ich probieren will!
Wenn die Ernten weiterhin etwas größer ausfallen wird ein Teil sicher auch noch in Essig eingelegt. Eingefrohren habe ich bislang noch nichts aber dass wird wohl auch noch kommen!

 

[GreenThumb]

Eine satte Ernte ! Chili-Marmelade klingt sehr interessant !

 

[Snider]

Da hast du ganz schön was geerntet, Gratulation!

 

[VanDoom]

Eine satte Ernte ! Chili-Marmelade klingt sehr interessant !

Hab schon öfters gehört und gelesen, dass das echt lecker sein soll - also wird das mal ausprobiert! Bin schon gespannt wie die schmeckt!

Da hast du ganz schön was geerntet, Gratulation!

Es hängt schon wieder einiges dran, aber im Moment weiß ich noch nicht genau was ich mit den Schoten machen soll/will. Glaube die Beeren müssen noch ein paar Tage ausharren


Danke euch beiden für die netten Worte!!

 

[maximan36]

Boh Martin,

das ist ja eine tolle Ernte. Sehen richtig lecker aus.
Wünsche viel Spass beim genießen.

Grüße Peter

 

[VanDoom]

das ist ja eine tolle Ernte. Sehen richtig lecker aus.
Wünsche viel Spass beim genießen.

Hallo Peter,
danke dir! Langsam kommen die Pflanzen in die Gänge und immer mehr Beeren reifen ab. Bislang konnte ich vermehrt eigentlich nur die Annuumsorten ernten aber langsam wirds auch mit den Chinensen.

 

[skylobo]

Super ernte :w00t:
und deine pflanzen sehr echt spitzen mässig aus