Chilis Vergären - die Tabascomethode


DerLiebeJ

Annoumymer Capsoholiker
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Moin! Ich wäre da auch eher skeptisch wie vital dieser Starter noch ist, wenn die Bakterien da seit 3 Jahren kein Futter mehr bekommen haben. Ich persönlich halte einen Starter aber auch nicht für nötig. Lass die Chilis einfach an der Luft auftauen und/oder misch ein paar frische Chilis drunter. Dann sollten ausreichen Laktobazillen vorhanden sein, damit die Sache läuft ;)
 

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