Der was gabs zu Essen Thread....

[Martini1710]

Mhm sieht das alles wieder gut aus

Für Fenchel hätte ich auch einen Tipp:
Italienisch würde ich sagen, so schmeckt er mir super aber ich hab auch nix gegen Fenchel
http://www.ichkoche.at/ueberbackener-fenchel-rezept-3243

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

„Männer-Kotelett“ nennt mein Metzger die Dinger

 

[Meteora 360]

Ordentliches Teil! Son schönes Kotelett ist schon was feines

 

[Echeveria]

Auf die Schnelle, Hausmacher Leberwurst mit Rocoto Rojo

 

[ToTy]

Ups da hat ja wer schon dran geknappert

 

[moppeliwan]

Auf die Schnelle, Hausmacher Leberwurst mit Rocoto Rojo

Sieht unglaublich lecker aus! Man kann quasi "hören", dass du beim Schreiben noch daran gekaut hast!

Gruß Volker

 

[Echeveria]

Auch wenn die Zusammenstellung auf den ersten Blick eher befremdlich klingen mag, war ich über das Geschmackserlebnis doch positiv überrascht.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Da es an Heiligabend bei uns eher weniger bis gar kein Fleisch gibt, habe ich fürs Frühstücksbrötchen eine Kleinigkeit an Fisch vorbereitet.

Graved Lachs

 

[Echeveria]

Lachsbrötchen, ich liebe sie

 

[airball]

Ich liebe graved Lachs. Und geräucherten Lachs. Und Lach als Sushi. und und und Guter Lachs geht einfach immer. Mein absoluter Favorit: Tartar vom Lachs, asiatisch angemacht

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute Abend gab es Pizza in der einfachsten Variante mit Tomatensauce und Mozzarella

Im Teig war keine Bäckerhefe, sondern 10% Lievito madre (=Weizensauerteig TA150).
Kalte Teigführung über Nacht im Kühlschrank.
Gebacken auf dem Backstein bei 300°C mit Heißluft.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute gab es dann lecker Weihnachtsessen.

Erst eine selbstgemachte Hühnersuppe, dann Rehragout mit Steinpilzen drin und dazu Mandelbällchen (TK-Ware) und Salat und zum Nachtisch Herrencreme.
Als Getränk gab es einen schönen 2012er Haut-Medoc (Les Granges des Domaines Baron Edmond de Rothschild; also der Zweitwein des Château Clarke)

 

[Gelöschtes Mitglied 7366]

die mandelbällchen sehen fantastisch aus

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

die mandelbällchen sehen fantastisch aus

Ich habe sie nicht selbst gemacht. Es handelt sich um Tiefkühlware, die einfach im Backofen heiß gemacht werden.

 

[Bruco]

Herrencreme

Da musste ich doch glatt mal googeln was das ist