Der was gabs zu Essen Thread....

[Günter]

Man sieht das lecker aus, Bernd !

 

[Diede]

Das sieht wirklich toll aus

 

[Echeveria]

Die Kruste ist ja phänomenal.

So ähnlich war mein erster Gedanke auch...

 

[Günter]

Meine Frau ist zur Kur, ich halte mich essenstechnisch so grade über Wasser.

Brot mit Rocotoschmalz, Kalb mit Zwiebeln, Kräuterbutter und Rocotosauße. (Was würde ich nur ohne Chilis machen? )

 

[chiligriller]

Wie kann man nur Rocotoschmalz Essen???

 

[Günter]

Wurde mir zugeschickt, muß ja irgendwie weg!

 

[chiligriller]

Hast du immer noch??? Also schmecks nicht.....

 

[Günter]

Das erste Glas habe ich ruckzuck aufgegessen. Das zweite habe ich bis heute aufgehoben. Man muss ja sparsam sein. Gibt's ja nicht beim ALDI.

 

[chiligriller]

Heute Doppelbeef Schweineburger mit selbstgemachten Weizen Tosties. Natürlich wurde mit Rocotopowder gepimmt!

 

[Günter]

Der Paul bringt einen aber auch immer auf dumme Ideen!

 

[Stierwascherin]

Kaninchen kanarischer Art mit ordentlich viel Schalotten, Knoblauch und etwas Chili

Kaninchen Kanarisch

• Stierwascherin
• 6 Januar 2017

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute habe ich mal wieder Gemüsesbrühenpaste hergestellt.

Erstmal 3kg Gemüse durch den Wolf drehen

Passend zum Wetter draußen „schneit“ es die Landschaft ein – mit 600g Salz

Und ab dafür in Gläser

Das muß jetzt zwei Wochen kühl und dunkel stehen und durchziehen. – Ich habe allerdings eine Tasse Brühe (ca. 1TL auf 250ml Wasser) schon frisch zubereitet, um zu probieren, ob es schmeckt. Fazit: schmeckt.

Rezept: 3kg Suppengemüse, 600g Salz, Liebstöckel, Gewürze (Pfeffer, Chilipulver, Piment). Ich habe diesmal keine Petersilie dran getan, da ich 500g Petersilienwurzeln verarbeitet habe.

 

[Echeveria]

Kannst Du bitte etwas über die Dauer der Haltbarkeit sagen?

 

[chiligriller]

Kannst Du bitte etwas über die Dauer der Haltbarkeit sagen?

20% Salzgehalt = 6 Monate bis 1 Jahr

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Kannst Du bitte etwas über die Dauer der Haltbarkeit sagen?

Die Oecotrophologin, von der ich das Rezept habe, sagt, daß die Paste ca. 1 Jahr haltbar ist. So lange hält sie aber bei mir nicht, weil sie vorher aufgebraucht ist.