Der was gabs zu Essen Thread....

[Günter]

Zitrone und Petersilie. Man sieht, Du bist ein Gesundheitsfan. TOP!

 

[Stierwascherin]

Dank dieses wunderbaren Forums habe ich jetzt nicht nur Unmengen von Chilipflanzen sondern auch einen DOpf.

Am Freitag wurde er mit Kürbissuppe eingeweiht.

Kürbissuppe

• Stierwascherin
• 8 Januar 2017

Und heute gabs Rind Burgunder Art. Ich liebe ihn jetzt schon.

Rind Burgunder Art

• Stierwascherin
• 8 Januar 2017

 

[Günter]

Boah, das sieht aber lecker aus.

 

[Ogtutchili]

Das war aber eine schnelle Entscheidung - und schon 2 mal benutzt. Bei mir (auch diese Woche bekommen) erst einmal ein Eintopf. Zum Brot backen heute hat das Wetter in OWL nicht mitgespielt. Viel Spaß weiterhin damit.

 

[Bruco]

Und bei soeinem recht dünnen Stück gehts bestimmt schnell, oder?

Naja, nicht ganz. Der Bauch war trotzdem 3 Stunden in der Kugel. Bei den momentanen Außentemperaturen dauerts halt doch etwas länger

 

[Bruco]

Ein wenig Pastrami hab ich auch noch gemacht......

Absolut geil

Ich bin auch gerade beim Abnehmen......

Deine Diäten kenne ich Paul

 

[Bruco]

Und heute gabs Rind Burgunder Art.

Burgunder Topf aus dem DO ... ich liebe es

 

[ChiliDog]

... sagt, daß die Paste ca. 1 Jahr haltbar ist. So lange hält sie aber bei mir nicht, weil sie vorher aufgebraucht ist.

Du schreibst kühl aufbewahren. Heißt das durchgängig im Kühlschrank (6-7°C) oder kann man die Gläser auch im Keller aufbewahren?

 

[Kanoni]

Zusamensetzung (Rezept) gibt es hier:
http://home.rocotoschmalz.de/showthread.php?tid=19&pid=54#pid54

Danke für den Link, Paul! Auf deiner neuen Seite werde ich mich gleich mal umsehen.

 

[Black_Cat]

Gestern mal wieder bissl experimentiert. Wurde mal wieder was Veganes.

Thai. schön scharf. Mock Duck mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Cashews, Knobi, Thai Basilikum und Koriander. Dazu Reis.
Die Mock Duck hatte ich vorher mariniert in Teriyaki Sauce, Sriracha, Sambal Oelek, Knobi, Ingwer und Zitronengras mit ein bisschen Sesamöl

Thai Mock Duck

• Black_Cat
• 9 Januar 2017

 

[Gelöschtes Mitglied 7366]

was gibt es schöneres als den tag mit einem burger zu beginnen? man nehme das weber grill cheeseburger rezept, cheddarkäse und die rocoto bbq sauce nach vorlage vom chiligriller. nachdem jede seite 4 minuten auf dem q grillte und danach bei indirekter hitze nochmal 5 minuten ruhte, konnten wir essen. der wahnsinn! nie einen besseren burger gegessen. nächstes mal gibt es dann die fantastischen fluffigen buns nach rezept von jörn fischer dazu und dann ist es perfekt

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Du schreibst kühl aufbewahren. Heißt das durchgängig im Kühlschrank (6-7°C) oder kann man die Gläser auch im Keller aufbewahren?

Die Aussage „kühl und dunkel“ bezieht sich vor allem auf die ersten zwei Wochen. In der Zeit dringt das Salz ins Gemüse ein und entzieht auch dem Gemüse Wasser. Danach ist alles von Salz durchdrungen und haltbar.
Aber auch in den ersten 14 Tagen reicht es, wenn es im Keller steht. Es sollte eben nur nicht bei Zimmertemperatur rumstehen.
Wenn ich ein Glas im Anbruch habe, lagere ich es allerdings im Kühlschrank.

 

[Echeveria]

Ich bin auch gerade beim Abnehmen......
War gerade bei meiner Wirtin ein Diätschnitzel Essen dazu eine Goasmaß.

Mit irgendwas muss man ja mal anfangen

 

[Deleted member 4964]

Nachtrag zum Urlaub

Grüne Chilis aus Teneriffa die sehr ähnlich sind wie Anchos bloß in klein.

Die wurden heute mit Rib Eye Steak, selbstgemachtes Kimchi und Käse gefüllt und anschließend mit Bacon umwickelt. Dann noch zusätzlich etwas Käse drüber.

 

[Echeveria]

Hmm