Der was gabs zu Essen Thread....

[MrKaplan]

Ist das schwarzer und weißer Sesam? @Meteora 360

 

[Meteora 360]

Japs, unter anderem. Rezept stammt von der Grillshow und ist mein Liebstes Gewürz für Geflügel:
1 EL Thymian
1 EL Majoran
1 EL Oregano
2 TL Grobes Salz
1 TL Chili
1 EL weißer Sesam
1 EL schwarzer Sesam
Etwas angeriebene Zitronenschale

 

[MrKaplan]

Danke!

 

[Hangu]

Hier wird nix angeprangert hier wird mit bzw. nach gekocht und gegessen

Soso, jetzt fehlt nur noch: "Und du bleibst solange sitzen bis der Teller leer ist!"

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute gab es mal was Thailändisches: Scharfes Reisfleisch (Khao Phat)

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute hatten wie keine Lust auf großen Aufwand und so wurde schnell ein CcC zusammengekocht.
OK, CcC und schnell ist ja eigentlich ein Widerspruch in sich, aber es hat auch in der schnellen Variante gut geschmeckt.

 

[xchili]

Heute hatten wie keine Lust auf großen Aufwand und so wurde schnell ein CcC zusammengekocht.

Sieht super aus! Aber wie macht man denn die schnelle Variante?

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Sieht super aus! Aber wie macht man denn die schnelle Variante?

Ein Rezept habe ich dafür nicht. Ich habe genommen, was gerade da war:

Hackfleisch kurz anbraten, Zwiebeln und Knobi dazu und weiter braten. Einen verkürzten Espresso dazugen. Danach klein geschnittene Frühlingszwiebeln, gewürfelte Paprika, eine Dose kleine Datteltomaten (Datterini) und eine große Dose Kidney-Bohnen dazu geben. Dann mußte noch etwas Wasser (ca. 100ml) hinzu, da das Ganze zu trocken war.
Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Kardamon, Cumin, getrockneter Petersilie, getrocknetem Thymian, wenig Zucker und für die Schärfe habe ich soviel selbst vergorene Chilisauce (aus NuMex Centennial) hinzugekippt, bis die Schärfe OK war.
Alles nochmal 15 Minuten köcheln lassen.
Fertig!

Alle in Allem dauert es inkl. Gemüseschneiden so rund 30 Minuten und das CcC ist fertig.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute: Eine Rolle aus Yufka-Teig u.a. mit Thunfisch

Zuerst wurde ein Sauce gemacht aus: Besso, Ccréme fraîche, Olivenpesto, Salz, Pfeffer, Chilipulver.
In der Packung Teig waren 12 Blätter drin. Die wurden auf ein Backblech geschichtet wobei jede Schicht mit der Sauce dünn bepinselt wurde. Zwischendurch wurde zudem auf eine Lage eine in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebel verteilt. Gegen Ende wurden noch der Inhalt aus 2 Dosen Thunfisch zerkrümelt und auf einer Lage verteilt und darauf kam die letzte Lage Filoteig, die dann mit Olivenpesto bepinselt wurde. Danach wurde alles zusammengerollt und die Rolle wurde noch ganz dünn mit Wasser und dann mit Olivenöl bepinselt. Gebacken wurde sie bei 160°C Umluft ca. 1 Stunde.

 

[5chm177y]

Eine Rolle aus Yufka-Teig u.a. mit Thunfisch

Ich lass dir meine Adresse zukommen und nehme sehr gern was davon. Wie hat es geschmeckt?

 

[sebastianblei]

Heute: Eine Rolle aus Yufka-Teig u.a. mit Thunfisch

Apropos Yufka: Ich mache in letzter Zeit öfter Börek mit Kartoffel-Spinat Füllung. Eins der wenigen Essen, was anstandslos jedem im Haushalt sehr gut schmeckt.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Ich lass dir meine Adresse zukommen und nehme sehr gern was davon. Wie hat es geschmeckt?

Wie es geschmeckt hat?

Ich sag mal so: Es waren 500g Yufka-Teig, 2 Dosen Thunfisch, 1 Becher Bresso, 1 Becher Créme fraîche, 1 Glas Olivenpesto, 2 Frühlingszwiebeln und nachdem wir mit zwei Personen mit dem Essen fertig waren, ist noch ein Endstück von ca. 8cm Länge übrig geblieben.
Es scheint uns also geschmeckt zu haben.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute ging das Kochen razz-fazz:
Ein dünnes Rumpsteak: 90 Sekunden von einer Seite und 60 Sekunden von der anderen Seite.

 

[thana]

die kalorienreichste Nahrung heute: Brownies- Schoki ohne Ende

bestehen aus
200g Butter
200g Schokolade
100g Schokolade gehackt
100g Puderzucker
4 Eier
1 Päckchen Puddingpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
Vanillezucker
Priese Salz

Kuchenglasur hab ich mal weggelassen

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

…
Kuchenglasur hab ich mal weggelassen

Das muß unbedingt mit Schokolade überzogen oder alternativ mit nutella® bestrichen werden.