Der was gabs zu Essen Thread....

[Chili Fred]

@Chili Fred, warum so traurig?

Ich mag Fisch lieber lebendig

 

[capsicum perversum]

Ich mag Fisch lieber lebendig

Die Japaner auch!

 

[พริกขี้หนู]

Ja und das Rezept von @TrinkJoghurt, ist echt guuut!

Da muss ich mich doch gleich mal auf die Suche nach dem Rezept vom werten Kollegen machen. Ich belege auch die Pizza gerne selbst, bin aber meist zu faul für den Teig und nehme den aus dem Kühlregal.

 

[Chilitiger]

Das Rezept, wirst Du hier nicht finden, aber wenn Du Christian fragst, wird er es
Dir bestimmt verraten. Ich hab die halbe Menge, für ein Blech genommen, nur
bei Zucker und Salz, die ganze Menge.

 

[พริกขี้หนู]

Na Christian ist ein netter Kerl, habe ihm schon einige Thai-Rezepte gegeben, da wird er mir ja wohl das Rezept für den Pizza-Teig verraten, oooder Christian?

 

[Andi_Reas]

Schönen großen Wok hast du da!

Aus dem gab es bei uns heute Schupfnudeln mit Kraut. Man bekommt damit schöne Röstaromen hin.

 

[Chili Fred]

Ich komm vorbei

 

[พริกขี้หนู]

Da fehlt der Speck. *räusper räusper*

Schupfnudla aus d'r Pfann, do g'hert Speck dozua!

 

[Chili Fred]

Aus dem gab es bei uns heute Schupfnudeln mit Kraut. Man bekommt damit schöne Röstaromen hin.
Anhang anzeigen 213037
Anhang anzeigen 213042

Fehlt noch ein bissl Speck und Kümmel
Kümmel macht das Ganze bissl verträglicher und macht hinterher nicht so dolle Bauchgrummeln

 

[Patrick83]

Die Hauptspeise hatte ich nicht fotografiert, kalte Platte aus Käse und Wurst, frisch "importiert" aus dem Urlaub in Limone (Gardasee).
Weil der Aufwand ja überschaubar war, konnte ich der Nachspeise mehr Aufmerksamkeit widmen.
Carob-Ravioli mit Himbeer-Schokolade-Füllung und Vanillesauce, sowie ein Birnenkompott.

 

[sebastianblei]

Auberginen wollte ich Verdippen ... Allerdings ist die Aubergine über's Meeting heraus etwas verkokelt. Nunja. Dann eben ohne Dip.

verkokelte Aubergine

• sebastianblei
• 24 August 2020

Das Großmütterchen übergab' mir feierlist einen Hokkaido, Riesenbohnen und noch div. anderes, wo ich heute das Mittag drum herum bauen konnte.

Die Riesenbohnen habe ich mit etwas Karotten, Limettensaft, Öl, Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel und Koriander angemacht.

Riesenbohnen-Salat, marrokan. Art

• sebastianblei
• 24 August 2020

Den Kürbis habe ich mit Ras El Hanout, Knoblauch, Salz und Öl mariniert. Der Große wollte Mörsern, was mir an der Stelle entgegen kam.

Gewürze

• sebastianblei
• 24 August 2020

Gewürze gemörsert

• sebastianblei
• 24 August 2020

Kürbis aus Omas Garten

• sebastianblei
• 24 August 2020

Den Kürbis habe ich ~ 40 Min. bei 200ºC in der Tajine gebacken, dann mit etwas Agavendicksaft beträufelt und dann nochmal ~ 15 Min. gebacken. Weil noch Kichererbsen übrig waren, habe ich auf's Couscous zubereiten verzichtet. Summa: Das war ziemlich lecker.

Marrokan. Kürbis-Tajine

• sebastianblei
• 24 August 2020

 

[grill-fan]

SOLOTOJE ( KOENIGSBERG) .

Eher süßlich im Geschmack mit klitze kleine Säure + absolut Freilandtauglich.

Ertrag: Besser gleich zwei kultivieren,wenn -so wie bei mir - "Mädchen" in der Nähe sind..

Vernünftiges (An)Schnittbild liefere ich bei Gelegenheit noch nach..

 

[C18H29NO3]

Unspektakulär, unkompliziert, schnell und trotzdem lecker (und halbwegs gesund): Haferflocken-Gelbe Rüben-Käse-Zwiebel-Sonnenblumenkern-Fladen (welch schöne Wortreihung).

Die SZ hat vor 4 Tagen ein Rezept zu einem Pulled-Bananenschalen-Burger veröffentlicht, wird wohl demnächst mal nachgekocht, klingt spannend.

 

[sebastianblei]

Die SZ hat vor 4 Tagen ein Rezept zu einem Pulled-Bananenschalen-Burger veröffentlicht, wird wohl demnächst mal nachgekocht, klingt spannend.

Warum ich die immer weg warf, frage ich mich nun. Da ich aber nicht so Freund von Pulled-BBQ bin — ist mir einfach zu viel von allem, und alles andere als feine Küche. Ja, hat schon brutalen Charakter für mich: sehr süß, oft künstlich rauchig; ich fühle mich danach einfach überladen und meine Zunge wie ein verfrachteter Lappen —, freue ich mich auf Deinen Bericht.

 

[C18H29NO3]

Warum ich die immer weg warf, frage ich mich nun.

Dabei gibts doch "Hackfleisch"bällchen, Hamburger (also...Hackfleischbällchen) und Schnitzel auch aus Bananenschalen Sieht recht simpel aus, auch wenn Kenntnisse in Brasilianischem Portugiesisch bei mir nicht vorhanden sind.

alles andere als feine Küche

Ja, da gibt es deutlich edlere Gerichte als zerfetztes Schwein, aber schmecken tuts mir dann doch allemal, mein Favorit bislang war pulled Kalbshaxe. 5 Stunden im Bräter in Gemüse und Soße geschmort und dann mit Spinat-Gnocchi und der Soße serviert, ein Gedicht, und alles ohne künstliches Raucharoma mit nur einem Hauch Ahornsirup und Ketjap Manis.