Der was gabs zu Essen Thread....

[sebastianblei]

Bin auf Jägersleut angewiesen, die schiessen aber nicht soviel wie sie verkaufen könnten

Vllt. solltest Du in den Harz ziehen. Hier hat quasi jeder 'ne Flinte & 'ne Truhe voll Wild.

 

[xxcabalxx]

Vllt. solltest Du in den Harz ziehen. Hier hat quasi jeder 'ne Flinte & 'ne Truhe voll Wild.

Du meinst sicher ne Büchse, es sei denn ihr esst nur Hasen und so...

 

[sebastianblei]

Du meinst sicher ne Büchse, es sei denn ihr esst nur Hasen und so...

Wenn ich hier schreibe, dass im Harz jeder 'ne Büchse hat, wissen wir doch alle, was da kommt.

So. Jetzt ist es raus.

 

[xxcabalxx]

Wenn ich hier schreibe, dass im Harz jeder 'ne Büchse hat, wissen wir doch alle, was da kommt.

So. Jetzt ist es raus.

 

[sebastianblei]

Weil noch was vom Maisgockel übrig war: bánh mì thịt gà xào sả ớt — Banh Mi mit Hähnchen-Zitronengras-Belag.
Sollte eigentlich der Homeschooler essen, aber der wollte lieber das Ragu Alla Bolognese, was grad auf dem Herd schmort.

https://flic.kr/p/2kyzNzm

Sehr lecker. Mit Zitronengras-Tofu und pflanzl. Leberwurst schmeckt's aber nochmal 'n ganzen Zacken besser.

 

[Günter]

Deine Food-Bilder, wie immer, erste Sahne!

 

[sebastianblei]

Deine Food-Bilder, wie immer, erste Sahne!

Danke Günter.
Ich versuche Euch nur hungrig zu machen.

 

[xxcabalxx]

Danke Günter.
Ich versuche Euch nur hungrig zu machen.

das scheint mir auch so

 

[goan]

Zum Sattessen für Arithmomanen:
5-Gemüse-4-Korn-3-Öl-2-Chili-1-Ei-Salat!

(In absteigender Mengenreihenfolge der jeweiligen Kategorie)
5: Weißkohl, Kidneybohnen, Tomate, Gurke, Oliven
4: Dinkelreis, Gerste, Buchweizen, Bulgur
3: Oliven-, Lein-, Kürbiskernöl
2: Pimenta Puma, Aji Rivo
1: soja-zucker-mariniertes, cremig gekochtes Ei

mit Rotisseursenf und Himbeeressig.

Mit bestem Dank an meine Zwangsstörung für den Titel des Gerichts und an @Ogtutchili für die milden, salatfeinen Chilisorten!

 

[Chilitiger]

Apfelkuchen mit Haselnuss-Zimtstreuseln



(Ich backe seit fast 2 Jahren, sehr viel mit Dinkelmehl und Kokosblütenzucker und bin davon immer wieder begeistert! )

 

[lighter]

Draussen shiet-Wetter, daher lecker Linseneintopf

 

[asmx91]

Habe heute
Schweinegeschnetzeltes mit Steinpilzen, Gnochi und Kartoffelsalat mit Sprossen gemacht:

 

[joebar]

Heute war die zweite Charge Pastrami zum räuchern vorgesehen. Damit die beiden Stückchen nicht so verloren im Smoker herumlagen, gestern noch kurzerhand ein Rippchen gekauft und mariniert. Dazu ein paar Hickory Späne gewässert.

Heute in aller Frühe den Smoker vorbereitet und gestartet.

Nach gut 4h bei 105 bis 120 Grad

Country fries und Ofengemüse dazu, anstelle von Wein einen Americano Cocktail

 

[Chiliproject]

Gestern Nachmittag den Holzbackofen eingeheizt und über Nacht etwas Fleisch rein gegeben.

Wadschunken in Deutschland glaube Hesse oder Wade genannt. In Rotwein und Wurzelgemüse

Und dann noch Schweine Schopf in Deutschland glaube Nacken. Vom Duroc Schwein
Als Pulled Pork

Fertig hat es dann so ausgesehen

Rind gab es heute Mittag, sehr lecker gegessen

Das Pulled Pork gibt es die nächsten Tage Mal.
Ist einfach schade dem Ofen für ein Stück ein zu heizen.

 

[xxcabalxx]

Da der Kühlschrank und die Vorratsschublade einges hergab was mal weg musste, heute eine abgewandelte Babgulyás. Lángolt Kolbász hatte ich aber noch frisch da.