Patrick83
Jolokiajunkie
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Der was gabs zu Essen Thread....
- Ersteller chiligriller
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Wurst-Salat macht man bei uns, in Nordthüringen, ähnlich. Kartoffelsalat auch.
Schmeckt aber alles ein bisschen besser, weil wir nicht so geizig sind wie die Schwaben …
Späßle.
Chili-Angler
Jolokiajunkie
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Ihr seid aber nicht die mit der Mayo
?Weniger ist in dem Fall Mehr und bei Mayo im Salat, ist sogar keine Mehr !
P
Pepperplant
Gast
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Nee. Essig-Öl.Ihr seid aber nicht die mit der Mayo
Wobei ich denke, dass man hier den mit Majo als den „normaleren“ betrachtet.
Patrick83
Jolokiajunkie
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Ach soIch hatte die Pasta gemeint.
Nö, Nudeln werden hier zwar meistens selbst gemacht, bzw. der Philips Pastamaker übernimmt das, aber Löcher in Nudeln zu Bohren, das wäre mir dann doch zu aufwändig.
Ich könnte allerdings mal gucken, ob es ne Matritze für Bucatini gibt...
P
Pepperplant
Gast
Gestern wars wieder mal soweit.
Basteln mit Uwe.
Basteln mit Uwe.
Asturiano
Chili-Warmduscher
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wobei ich als spanischer Rheinländer ja beide Varianten des Wurstsalats gerne mag..nur halt eben zu verschiedenen Anlässen..... den Fleischsalat mit Mayo nutze ich eher als Brotbelag morgens oder eher als Winter-Wurstsalat, wobei der Wurstsalat mit Essig-Öl eher für mich die erfrischerende "leichtere" VAriante ist für ein klassisches Sommer-Büffet, Sommer Grillabend etc....
nur beim KArtoffelsalat, da gibt es keine Alternative für mich..da muss MAyo rein...wenn sogar die SPanier in ihrer Ensalada Rusa MAyo kippen
nur beim KArtoffelsalat, da gibt es keine Alternative für mich..da muss MAyo rein...wenn sogar die SPanier in ihrer Ensalada Rusa MAyo kippen
wemu
Chilitarier
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Gestern war es mal wieder Zeit für eines meiner absoluten Lieblingsgerichte: geschmorter Ziegenrücken im gemischten mediterranem (?) Gemüse und Weisswein
Das gemischte Gemüse besteht aus: Tomaten, Aubergine, Paprika, Gemüsezwiebel, Sellerie, Möhren, Knoblauch und einer Rocoto Roter Riese
Als Beilage gab es Kartoffel- und Trombakürbisschnitze vom Ofenblech.
Das gemischte Gemüse besteht aus: Tomaten, Aubergine, Paprika, Gemüsezwiebel, Sellerie, Möhren, Knoblauch und einer Rocoto Roter Riese
Als Beilage gab es Kartoffel- und Trombakürbisschnitze vom Ofenblech.
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Burritos 
Für jedes Gang-Mitglied einen anderen.
Rinderhüftsteak, gesmokte 3-2-1 Rippchen und Chicken Teriyaki.
Tipp für Burritos: Wenn man den Teig schon nicht mit Schweineschmalz gemacht hat und auf „etwas mehr“ steht: geriebenen Cheddar in der Pfanne schmelzen, den Weizenfladen darauf etwas backen, drehen und danach mit schönem Fettglanz versehen, belegen. Dann schwindet auch die Gefahr des Austrocknens.
Und wer auf viel mehr steht: Der lässt nochmal Cheddar in der Pfanne schmelzen, wenn der Burrito fertig gerollt ist und verschließt damit die Rolle.
Dann kann man auch „Sushi“-Scheiben aus dem Burrito schneiden — (Geheim-)Tipp vom mexikanischen Koch.
Die Bilder, chronologisch sortiert:
Rippchen nochmal angedünstet, um sie auf Temperatur zu bringen:
Für jedes Gang-Mitglied einen anderen.
Rinderhüftsteak, gesmokte 3-2-1 Rippchen und Chicken Teriyaki.
Tipp für Burritos: Wenn man den Teig schon nicht mit Schweineschmalz gemacht hat und auf „etwas mehr“ steht: geriebenen Cheddar in der Pfanne schmelzen, den Weizenfladen darauf etwas backen, drehen und danach mit schönem Fettglanz versehen, belegen. Dann schwindet auch die Gefahr des Austrocknens.
Und wer auf viel mehr steht: Der lässt nochmal Cheddar in der Pfanne schmelzen, wenn der Burrito fertig gerollt ist und verschließt damit die Rolle.
Dann kann man auch „Sushi“-Scheiben aus dem Burrito schneiden — (Geheim-)Tipp vom mexikanischen Koch.
Die Bilder, chronologisch sortiert:
Rippchen nochmal angedünstet, um sie auf Temperatur zu bringen:
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Ich hab' Falafel gelesen. Und mich gewundert, was die im Teig machen. Oh man.
