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Gestern Pizza; heute Tongdak (korean. Brathühnchen) Salat
Der was gabs zu Essen Thread....
- Ersteller chiligriller
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TabaScoville
Dauerscharfesser
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Gestern gab es Kürbis-Kokos-Curry
garniert mit gerösteten Cashewkernen und Limettenraspel
garniert mit gerösteten Cashewkernen und Limettenraspel
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Man kann das Wokken nicht genug trainieren.Ich hab's schon wieder getan
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Hab gerade rotes Pesto mit frischen Bhut Jolokia gemacht....leeeecker 
Da brauch ich gar keine Nudeln dazu .... das löffle ich so weg 
Da brauch ich gar keine Nudeln dazu .... das löffle ich so weg
G
Gelöschtes Mitglied 23227
Gast
Gestern schaute der Hokkaido noch etwas freundlicher drein.
Als er die "Carolina Reaper" (@ToTy ) vor sich entdeckte, verfinsterte sich seine Miene! 
Mache ich da jetzt die ganze Reaper rein?
Ich hab erst die halbe rein gemacht. Nach dem Pürieren abgeschmeckt... Nicht scharf? Gib´s doch nicht! Ist das jetzt `ne Reaper?
Nun gut, die Hälfte der anderen Hälfte zugetan. *am Kinn kratz!* Nee! Den Rest der Beere auch noch kleingehackt und in die Suppe gegeben. Das besser! 
Garnitur: geröstete Kokosraspeln Boooaahhhh, Aaaaallllllltttttaaaaaa! So verdammt lecker! *schleck!* (Hab drei Teller davon verspachtelt!)
il dottore del buon gusto
PS: Ich vermute, die CR von ToTy sind keine genuinen CR. Weil, eine ganze Beere mit 2 Mio SHU in drei Liter Suppe dürfte eigentlich nicht mehr genießbar sein...
Aber KEIN VORWURF an Gabi! Alles gut! Diese Chili hat mir beste Dienste geleistet! 
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Mexikanische Riesen-Assiette. 
Chili Fred
Baccatum-Liebhaber
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Und wo sind die Chilis? 
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Ok, Spaß beiseite.
Den (polierten Langkorn-)Reis habe ich in den Hühnerbrüheresten von Montag u. Wasser gekocht.
Zwiebel, Knoblauch, Hack: scharf angeknuspert und mit etlichen Esslöffeln Quessadilla-Mische gewürzt. Anschließend mit relativ wenig Tomaten abgeschmeckt.
Paar Konserven für die TexMex-Identifizierung.
Käsige Reste v. Parmesan, lokalen Ziegenkäse u. Cheddar drauf.
Sicherlich einer der besten u. stimmigsten Aufläufe bei mir.
Gereicht mit Limette, Schmand, Koriander, Minze u. Salat.
Und wo sind die Chilis?
Und, wer wollte, noch ein ordentlicher Schuss Mezclajete Salsa Picante aus El Clajon & pulvrige Guajillo.
AndiAmarillo
Chilitarier
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Zucchini- Babagnoush mit Ziegenjoghurt-Chili Dip mit gerösteten Piniemkernen.
Butternut Kürbis mit Koriandersauce, Joghurt, geröstetn Kürbiskernen und Zough.
Bulgursalat mit Granatapfelkernen und Petersilie.
Salat aus geröstetm Blumenkohl, Staudensellerie, Walnüssen und mehr.
Dazu frische Pita und diverse Dips.
Butternut Kürbis mit Koriandersauce, Joghurt, geröstetn Kürbiskernen und Zough.
Bulgursalat mit Granatapfelkernen und Petersilie.
Salat aus geröstetm Blumenkohl, Staudensellerie, Walnüssen und mehr.
Dazu frische Pita und diverse Dips.
AndiAmarillo
Chilitarier
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Und zum Nachtisch mein Glas eingekochte Roccoto San Pedro geknackt, zum naschen
Herryk
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Die sehen wirklich auch zum Naschen aus. Richtig gut!
Sind das nicht mehr ausgereifte Roccotos oder sind die grün?
AndiAmarillo
Chilitarier
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Ich hatte die Rocoto San Pedro Orange letztes Jahr zu lange drin, wusste da noch nicht das die den Temperaturwechsel brauchen. Freibelandigt hat sie sich dann gut entwickelt, aber zu spät. Nachdem ich die ersten frostigen Nächte abgedeckt hatte, habe ich schließlich grün geerntet.
