Der was gabs zu Essen Thread....

[Habbi Metal]

lecker Schweinebauch

Bei mir gab es auch ein verwandtes Krustentier:

Mit Rocotos und Champions....., achja ein paar Ripchen waren auch in den Topf gefallen.....

Gruß Christian

 

[Bm4n]

Oh je Christian, ich fürchte wenn du so weiter machst muss ich mir doch noch so einen Topf kaufen. Wie lange und bei welchen Einstellungen hattest du den Topf im Ofen? Ober-/Unterhitze, 180°?

 

[Habbi Metal]

War diesmal nicht optimal, da ich die Zeit vergessen hatte. Hier waren es:

200°C mit Schwarte nach unten für 1 1/2 Stunden. Dann Crash-Kruste mit Großflächengrill bis dunkel (bei offenem Topf).
Normalerweise mache ich es so:
40 Minuten mit Schwarte nach unten, dann 40 Minuten Schwarte nach oben und dann nur kurz Grillen.

Die Sauce war aber wieder das beste, hat gut das Rocoto Aroma und die Schärfe angenommen.

 

[Bruco]

Schaut super lecker aus Christian :w00t:
Kroketten dazu ... klasse

 

[Bm4n]

Hmm sollte ich noch eine Eilpost an den Weihnachtsmann schicken

 

[steffenxxxx]

Ihr habt heut wieder leckere Gerichte gemacht
Dabei ist noch nicht mal Sonntag
Könnt mich in allen reinlegen

 

[hannsemann]

Heute gab es auf Wunsch eines einzelnen Herrn (meinem Junior) Pizza vom Papa selber gemacht.
Hier die Variante Salami, Gorgonzola, Mozarella.

 

[steffenxxxx]

Wie beim Italiano sauber

 

[hannsemann]

Der Teig is bei mir max 2-3 mm dick nach dem backen

 

[steffenxxxx]

Schön knusprig, war selber auf jeder Italienischen Insel
Die brauchen für eine Pizza nur 5 min
Warum der dünne Boden
Genau richtig machst du das

 

[Bruco]

Und schon wieder was knuspriges :w00t:
Heute Mittag gab's Schäuferla und Rippchen aus dem Römer :

 

[the4thpip]

Gestern:

Risotto mit Pecorino, dazu ordentlich scharfe türkische Sucuk-Würstchen

Heute:

"Green Chili Chicken Balls" aus nem neuen Kochbuch. In den Bällchen sind grüne Bishop's Crown aus eigener Zucht, in der Kokos-Curry-Sauce ist ne gekaufte scharfe grüne Thai-Curry-Paste. Dazu Couscous.

 

[steffenxxxx]

Schaut sehr lecker aus.
Könnt man Direkt reinbeißen.

 

[the4thpip]

... waren auch saulecker. Und da die Bällchen nicht gebraten, sondern im Ofen gebachen werden hält sich der Aufwand in Grenzen - und auch der Fettgehalt!

 

[Bruco]

Schaut wirklich sehr sehr lecker aus
Vor allem der Teller mit den Würstchen ist sehr schön angerichtet und dekoriert.
Das Auge isst bekanntlich mit :clapping: