Capsium
Chiliflüsterer
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Die war bestimmt schlechtDoch seifig, wenn ich ne Habanero anschneide, das riecht für mich wie Seife. Als ich meine erste Habanero gegessen habe, da dachte ich die wäre schlecht
Habanero riechen fruchtig. 
Erste Beeren 2016 (und so) - Ende, aus, vorbei...aber nur "fast"
- Ersteller Papadopulus
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Habanero riechen fruchtig. 
Papadopulus
Chilosoph (a.w.a.)
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Aber schon interessant, wie bei Toto die Seife riecht...
, P.
, P.
Papadopulus
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Hier die Auflösung:
ich glaube, das können wir als Braun durchgehen lassen. Hier noch ein Bild im Vergleich:
Beim Umfüllen könnte ich nicht umhin, eine kleine Probe zu nehmen...das ist jetzt gut 25 Minuten her und die Fresse brennt immer noch
I'm loving it.
P.
Papadopulus
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Hallo zusammen,
ab mir grade eine Beere meiner dritten Pflanze der Sorte Devil's Tongue White geholt, um auch hier den Schärfe-Test zu machen.
Eine 10 gr. schwere Frucht:
Nach dem Anschneiden war zunächst alles so, wie bei einer Chinense erwartet: fruchtiger Geruch mit dem individuellen (Chinensen-) Aroma, allerdings weniger intensiv als bei den bisher verprobten Sorten. Hier das Bild vom Anschnitt:
Das mittelgroße Stückckchen befreite ich von Stengel und Körnern und vernaschte es. Beim Kauen entfaltete sich ein angenehm fruchtiges Aroma, leicht säuerlich und kaum chinensisch. Recht spät setzte eher moderat eine Schärfe ein, die ich bei 3 ansiedeln würde und nur im Rachen und am Gaumen spürte und die auch relativ schnell wieder verflogen war.
Ich hoffe, ich beurteile die Schärfe nach den Höllenritten der letzten Tage einiger Maßen zutreffend.
Das Fazit für mich: zu wenig Power, zu wenig "Chinense", eigentlich zu klein zum Füllen.
Eine Pflanze davon werde ich mir in der nächsten Saison ziehen, aus "optischen" Gründen.
Die diesjährige Ernte werde ich wohl überwiegend "frisch" verzehren, im Salat, auf Pizza... und eine Hand voll mach ich zu sortenreinem Papa Candy für Heulsusen.
Wünsch euch einen schönen Tag, P.
ab mir grade eine Beere meiner dritten Pflanze der Sorte Devil's Tongue White geholt, um auch hier den Schärfe-Test zu machen.
Eine 10 gr. schwere Frucht:
Nach dem Anschneiden war zunächst alles so, wie bei einer Chinense erwartet: fruchtiger Geruch mit dem individuellen (Chinensen-) Aroma, allerdings weniger intensiv als bei den bisher verprobten Sorten. Hier das Bild vom Anschnitt:
Das mittelgroße Stückckchen befreite ich von Stengel und Körnern und vernaschte es. Beim Kauen entfaltete sich ein angenehm fruchtiges Aroma, leicht säuerlich und kaum chinensisch. Recht spät setzte eher moderat eine Schärfe ein, die ich bei 3 ansiedeln würde und nur im Rachen und am Gaumen spürte und die auch relativ schnell wieder verflogen war.
Ich hoffe, ich beurteile die Schärfe nach den Höllenritten der letzten Tage einiger Maßen zutreffend.
Das Fazit für mich: zu wenig Power, zu wenig "Chinense", eigentlich zu klein zum Füllen.
Eine Pflanze davon werde ich mir in der nächsten Saison ziehen, aus "optischen" Gründen.
Die diesjährige Ernte werde ich wohl überwiegend "frisch" verzehren, im Salat, auf Pizza... und eine Hand voll mach ich zu sortenreinem Papa Candy für Heulsusen.
Wünsch euch einen schönen Tag, P.
PeperoncinoHesse
Chilitarier
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Papadopulus
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jau...ich füll die grade mit den "Not Yellow Weiß nich was"... das sind auch keine Morugas, Schärfe "normale" 10 ohne "+"...und dafür hab ich Handschuhe angezogen...
...wird Salz.P.
G
Gelöschtes Mitglied 7366
Gast
sieht gut aus das braune pulver. mach noch einen dichtungsgummi an den Deckel, nicht das dir nachher das Pulver klummt
Papadopulus
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Hallo liebe Leute,
ich hab zuletzt so viele rein rote Ernten gesehen, da wollte ich auch mal mitmachen:
Sorry für die Grüne dazwischen, bisken Individualität wollte ich mir erhalten
Im Einzelnen, zuerst Spitzpaprika:
2 Markonis:
4 Peperoncini:
und ein paar Peters:
da müssen wir aber noch näher dran gehen
:
Jetzt zur Arbeit: es sollten ein paar von den falsch als "Trinidad Scorpian Moruga Yellow" deklarierten Beeren zur Salz-Herstellung herangezogen werden.
Beim Aufschneiden der ersten Beere fiel gleich auf, dass sie nicht nur, wie bereits länger feststand, NICHT GELB ist, sondern auch nichtmals eine Moruga. Sie roch nur leicht chinensich, hatte ein deutliches Apfel-Aroma und man merkte auch sogleich, dass es keine Super-Hot ist. Beim Probieren bestätigte sich dies, sehr wenig "Chinense" und Apfel, Schärfe würde ich sagen soeben an der 8 gekratzt, schade.
Dennoch gab ich davon reichlich 300 gr. geschnibbelt in meinen neuen "Mr. Magic" und pürierte es durch, gab dann 250 gr. Salz und noch die Reste der harmlosen Devil's Tongue von heute morgen dazu:
quirrlte als gut durch und stellte den praktischen Behälter auf Kopf:
kurzer Blick hinein:
Für heute abschließend hab ich die Masse zusammengedrückt, Deckel drauf und ab in den Kühlschrank. Morgen kommt es an die warme Luft.
Kurze Anmerkung zu dem Mr. Magic: der hat keinen Schalter und auch keine Geschwindigkeits-Regelierung. Das Schreddern geht los, wenn man den Behälter "einsteckt" und etwas dreht.
Schönen Abend, P.
ich hab zuletzt so viele rein rote Ernten gesehen, da wollte ich auch mal mitmachen:
Sorry für die Grüne dazwischen, bisken Individualität wollte ich mir erhalten
Im Einzelnen, zuerst Spitzpaprika:
2 Markonis:
4 Peperoncini:
und ein paar Peters:
da müssen wir aber noch näher dran gehen
:
Jetzt zur Arbeit: es sollten ein paar von den falsch als "Trinidad Scorpian Moruga Yellow" deklarierten Beeren zur Salz-Herstellung herangezogen werden.
Beim Aufschneiden der ersten Beere fiel gleich auf, dass sie nicht nur, wie bereits länger feststand, NICHT GELB ist, sondern auch nichtmals eine Moruga. Sie roch nur leicht chinensich, hatte ein deutliches Apfel-Aroma und man merkte auch sogleich, dass es keine Super-Hot ist. Beim Probieren bestätigte sich dies, sehr wenig "Chinense" und Apfel, Schärfe würde ich sagen soeben an der 8 gekratzt, schade.
Dennoch gab ich davon reichlich 300 gr. geschnibbelt in meinen neuen "Mr. Magic" und pürierte es durch, gab dann 250 gr. Salz und noch die Reste der harmlosen Devil's Tongue von heute morgen dazu:
quirrlte als gut durch und stellte den praktischen Behälter auf Kopf:
kurzer Blick hinein:
Für heute abschließend hab ich die Masse zusammengedrückt, Deckel drauf und ab in den Kühlschrank. Morgen kommt es an die warme Luft.
Kurze Anmerkung zu dem Mr. Magic: der hat keinen Schalter und auch keine Geschwindigkeits-Regelierung. Das Schreddern geht los, wenn man den Behälter "einsteckt" und etwas dreht.
Schönen Abend, P.
Papadopulus
Chilosoph (a.w.a.)
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Gab es bei uns im Action-Laden in Oberhausen. Auf der Web-Site fand ich es nicht, ist wohl "Aktions-Ware", der Preis war -glaube ich-1,49 EUR...
In Münster-Hiltrup gibt es eine Filiale.
P.
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Super! Danke!
trekkinggips
Helmbefreier
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Bin verwirrt, was ist jetzt das blaue Pulver? Sieht gut aus. 
Die Beurteilung deiner Devils liest sich für mich gut, würde ich mal probieren.
Die Beurteilung deiner Devils liest sich für mich gut, würde ich mal probieren.
Zuletzt bearbeitet:
G
Gelöschtes Mitglied 7366
Gast
so ähnlich habe ich mein salz auch gemacht, sogar auch mit dem magic. würde empfehlen das salz beim nächsten mal erst nach dem pürrieren hinzuzufügen und am ende des ganzen prozesses mit zu mixen, es wird sonst für meinen geschmack zu fein. nach dem hinzufügen von dem salz die masse glatt auf ein backpapier streichen und gute 2 tage stehen lassen. damit der chilisud in ruhe in die salzkörner eindringen kann. da schimmelt nichts wegen dem vielen salz... nach den 2 tagen bei 50 grad in den backofen bis es trocken ist. danach nochmal in den mixer, abkühlen lassen und abfüllen.
Papadopulus
Chilosoph (a.w.a.)
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kommt vom Scrollen
Aus den BB Naga Chocolate hab ich letzte Tage -man konnte kaum damit rechnen- braunes Pulver bekommen. Die Nagas wurden gedörrt und gemalen.
Gestern hab ich dann das rote Salz aus den "nicht gelben und auch nicht Morugas" gemacht mit frischen "roten" Beeren und Meersalz.
Devil's bring ich mit zum Treffen, wir müssen @Anfänger2013 's Liste anpassen hinsichtlich der Schärfe-Angabe...das is max. ne 3 (wenn überhaupt).
Schönen Tag, P.