5chm177y
Der um die Chilis tanzt
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Happy Birthday!
Grill und Herd
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S
schalabenjo
Gast
Der Anschnitt sieht super aus. Das Anrichten kann man noch ein wenig üben. Auf den ersten Blick dachte ich, du warst bei der Blair Witch 
MrKaplan
Chilitarier
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Gestern gabs Gyrosschichtbraten mit Tsatsiki, Krautsalat und selbstgemachtem Fladenbrot.
Fladenbrot
Krautsalat griechischer Art (eigentlich mit Weißkohl, wir hatten aber noch Rotkohl im Haus)
24 Stunden mit Granitmörser beschwert, dann war er fertig.
Selbsgemachte Tsatsiki
Und der Gyrosschichbraten
3 kg Schweinenacken in Scheiben geschnitten und geklopft, geschichtet mit Gemüsezwiebeln und etwas Rotkohl, gewürzt mit Gyrosgewürz vermischt mit Olivenöl
Gebunden und über Nacht in den Kühlschrank, gestern ging´s dann auf den Grill
nach 2 1/2 Stunden bei 160/170 Grad war das gute Stück fertig und wurde angeschnitten.
Für unsere Gäste in unserer Gartenhütte aufgebaut
und verzehrt.
(das war mein 2. Teller und ist auch wieder nicht angerichtet
)
Fladenbrot
Krautsalat griechischer Art (eigentlich mit Weißkohl, wir hatten aber noch Rotkohl im Haus)
24 Stunden mit Granitmörser beschwert, dann war er fertig.
Selbsgemachte Tsatsiki
Und der Gyrosschichbraten
3 kg Schweinenacken in Scheiben geschnitten und geklopft, geschichtet mit Gemüsezwiebeln und etwas Rotkohl, gewürzt mit Gyrosgewürz vermischt mit Olivenöl
Gebunden und über Nacht in den Kühlschrank, gestern ging´s dann auf den Grill
nach 2 1/2 Stunden bei 160/170 Grad war das gute Stück fertig und wurde angeschnitten.
Für unsere Gäste in unserer Gartenhütte aufgebaut
und verzehrt.
(das war mein 2. Teller und ist auch wieder nicht angerichtet
)
S
schalabenjo
Gast
Das sieht trotzdem alles mehr als lecker aus
G
Gelöschtes Mitglied 7366
Gast
Mega!
MrKaplan
Chilitarier
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Gestern gabs:
Carne-Asada Tortillas
Marinade aus Korinader, Knoblauch, Jalapeno, Orangensaft, Limettensaft, Olivenöl, Rohrohrzucker, Pfeffer und Salz hergestellt
und über 3 Hüftsteaks vom Irischen Weiderind
gegeben und 2 Stunden durchziehen lassen
In der Zwischenzeit eine Salsa zusammengerührt
und Avocadomus gemacht
Nach 2 Stunden die Marinade bis zur Hälfte einreduzieren lassen
Die Steaks kurz auf den Grill gehauen, 10 Minuten ruhen lassen und dann angeschnitten
Zusammengebaut sah das Ganze dann so aus.
Dazu gabs:
Carne-Asada Tortillas
Marinade aus Korinader, Knoblauch, Jalapeno, Orangensaft, Limettensaft, Olivenöl, Rohrohrzucker, Pfeffer und Salz hergestellt
und über 3 Hüftsteaks vom Irischen Weiderind
gegeben und 2 Stunden durchziehen lassen
In der Zwischenzeit eine Salsa zusammengerührt
und Avocadomus gemacht
Nach 2 Stunden die Marinade bis zur Hälfte einreduzieren lassen
Die Steaks kurz auf den Grill gehauen, 10 Minuten ruhen lassen und dann angeschnitten
Zusammengebaut sah das Ganze dann so aus.
Dazu gabs:
MrKaplan
Chilitarier
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Gestern abend habe ich Post bekommen, von @Inkbird, in dem Päckchen war ein neues IBT-4XS!
An dieser Stelle nochmals Vielen Dank für die Möglichkeit das Produkt gratis zu testen.
Schöne Verpackung
Noch schönerer Inhalt.
Inkbird IBT-4XS, 4 Temperatursensoren USB Ladekabel, Kurzanleitung auf Englisch und eine Garantiekarte für 12 Monate.
Das Gerät macht einen sehr wertigen Eindruck und ist direkt startklar.
Fürs Handy muss nur schnell die app geladen und installiert werden und schon könnte es losgehen.
Verbindung per Bluetooth geht ruckzuck, die Steuerung der app ist sehr einfach.
Es sind diverse Voreinstellungen vorhanden, es ist aber auch möglich eigene zu erstellen.
Ich freu mich schon auf den ersten Test am Fleisch.
Im Lauf der Woche gibts Kalbskottelet.
An dieser Stelle nochmals Vielen Dank für die Möglichkeit das Produkt gratis zu testen.
Inkbird IBT-4XS, 4 Temperatursensoren USB Ladekabel, Kurzanleitung auf Englisch und eine Garantiekarte für 12 Monate.
Das Gerät macht einen sehr wertigen Eindruck und ist direkt startklar.
Fürs Handy muss nur schnell die app geladen und installiert werden und schon könnte es losgehen.
Verbindung per Bluetooth geht ruckzuck, die Steuerung der app ist sehr einfach.
Es sind diverse Voreinstellungen vorhanden, es ist aber auch möglich eigene zu erstellen.
Ich freu mich schon auf den ersten Test am Fleisch.
Im Lauf der Woche gibts Kalbskottelet.
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Looking forward to your bbq testing!
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MrKaplan
Chilitarier
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Heute ein erster Test mit dem Inkbird, es gab Kalbskotelett.
Mariniert mit etwas Olivenöl
Sear Grate ordentlich vorgeheizt
Und die drei Kotelett auf den Grill und verkabelt.
Und abwarten
Nach kurzer Zeit zeigt die App 23°C
Nach ca. 10 Minuten war die Zieltempetatur von 54 °C erreicht und das Handy gab Alarm.
Kurz ruhen lassen und dann angeschnitten, es war schön rosa, zart und saftig.
Gewürzt nur mit Meersalzflocken.
Der erste Test mit dem Inkbird hat mir gut gefallen, sehr praktisch ist die Magnethalterung an der Rückseite, die ca. 1,5 m. langen Kabel an den Sensoren und die kinderleichte Bedienung der App.
Die Reichweite hat nicht ganz bis ins Wohnzimmer gereicht, lag aber eher an der nicht optimalen Positionierung des Grills im Garten.
Bei einem Longjob muss ich den WSMC woanders platzieren um dauerhafte Kontrolle zu haben.
Mariniert mit etwas Olivenöl
Sear Grate ordentlich vorgeheizt
Und die drei Kotelett auf den Grill und verkabelt.
Und abwarten
Nach kurzer Zeit zeigt die App 23°C
Nach ca. 10 Minuten war die Zieltempetatur von 54 °C erreicht und das Handy gab Alarm.
Kurz ruhen lassen und dann angeschnitten, es war schön rosa, zart und saftig.
Gewürzt nur mit Meersalzflocken.
Der erste Test mit dem Inkbird hat mir gut gefallen, sehr praktisch ist die Magnethalterung an der Rückseite, die ca. 1,5 m. langen Kabel an den Sensoren und die kinderleichte Bedienung der App.
Die Reichweite hat nicht ganz bis ins Wohnzimmer gereicht, lag aber eher an der nicht optimalen Positionierung des Grills im Garten.
Bei einem Longjob muss ich den WSMC woanders platzieren um dauerhafte Kontrolle zu haben.