Hot and Spicy 2016

[Hot and Spicy]

Heute habe ich meine Baccatums beerntet. Das Ergebnis: 1170g Chilis (je Sorte 1 Pflanze)


Ein paar Cherry-Tomaten gab es auch.


Immerhin hat Jamy den Weg in den Dörrer gefunden.


Beim Putzen der Jamy-Chilis kam mir nun der Gedanke den nächsten Schwung zu kandieren.

 

[Hot and Spicy]

Am Freitag waren wir zu einer Geburtstagsfeier eingeladen. Ich habe da mal ein paar Chilis mitgebracht.

Einen Teil davon gab es dort als Anti Pasti........

Es war recht witzig, denn es gab (ungeübte) Gäste, die mit 2 Rocotos am Spies vom Buffet gekommen sind.

Das sind meine neulich produzierten Chili--Pulver.

Die bringe ich unter anderem zum Chilitreffen mit.

Übrigens kennt ja eigentlich jeder Nuss-Schnecken, Bratwurst-Schnecken, .........
Es gibt sogar Chili-Schnecken.

 

[Meteora 360]

Die Pulverfarben sehen super aus!!

Wie hat den Gästen der Rocotospieß geschmeckt?

 

[Hot and Spicy]

Es halt allen sehr gut geschmeckt. Hat sehr gut zum Schichtfleisch gepasst und zum Spanferkel.
Die Leute habe allerdings schnell angefangen ihre Spieße zu teilen. Bis auf eine haben alle brav aufgegessen.

 

[trekkinggips]

Tolle Bilder! Die Chilischnecke ist echt lustig.
Brav deine Mitesser.

 

[omateffi]

Super! Die Chilischnecke ist klasse , so eine ähnliche hatte ich auch schon mal. Ich finde die immer wieder toll! Auf die Pülverchen bin ich schon sehr gespannt - hier läuft die Dörrte auch auf Hochtouren.

 

[Hot and Spicy]

Als ich heute von der Arbeit gekommen bin durfte ich ein Päckchen beim Nachbarn abholen.

Wie geil ist das denn? Da schickt man ein paar Chilis zum Kosten wohin....
....und bekommt ein dickes Dankeschön zurück. Ich habe einen guten Freund, der manchmal über etwas sagt:
"Das ist der Burner in Tüten". Ich glaube ich weiß jetzt, woher die Redewendung kommt:

Ein dickes Dankeschön, @Alex Ich bin mehr als begeistert.
Habe direkt mit dem Probieren begonnen.
Zum Abendessen gab es dazu:

Serrano Tampiqueño, Aji Omnicolor und Brasileiro Tres Lobos

 

[Hot and Spicy]

Dieses Wochenende hatte ich wieder einiges zu tun.
Geerntet habe ich einige Cantina, Sigaretta Di Bergamont, Marko Akokosrade

Rocoto Canario, Rocoto Manzano Rojo und RRR, einige Jamy und eine Portion Habis


Die Rocotos habe ich auf Buchenholz geräuchert, die Habis auf Apfelholz




Danach sind die geräucherten Beeren in den Dörrer gewandert.



Die Jamy-Chilis......

.....habe ich in Ringe geschnitten.....

.......und damit begonnen sie zu kandieren.....

 

[Hot and Spicy]

Mit @Pfeffernase gemeinsam habe ich auch schon Pläne für 2017 geschmiedet:


Am liebsten würde ich direkt loslegen.

 

[PeperoncinoHesse]

Fette Ernten Ich geh jetzt gleich mit meinenm Papiersack in den Garten

 

[Meteora 360]

Fleißig fleißig!
Geräucherte Rocotos stehen bei mir auch ganz weit oben

 

[Hot and Spicy]

@PeperoncinoHesse Deinen Papiersack kenn ich..... bestimmt machst Du den auch wieder ordentlich voll.

@Meteora 360 Habe schon gesehen: Du bist auch ein Räucherspezie Ich liebe BBQ und natürlich Pulver von geräucherten Rocotos.

 

[PeperoncinoHesse]

@PeperoncinoHesse Deinen Papiersack kenn ich..... bestimmt machst Du den auch wieder ordentlich voll.

Heute war der Sack belegt, musste ne große Schüssel nehmen, hat für heute greicht, es wurden unzählige von den kleinen Popelschoten geerntet...

 

[Hot and Spicy]

Nach der Arbeit hat heute wieder ein kleines Päckchen auf mich gewartet.



Echt cool ..... bzw, hot



Habe alles direkt durchprobiert.



Die Golden Limôn F3 ist sehr lecker, das Chilisalz davon auch.
Das Aroma der Schnubbi (Aribbibi Gusano) ist der Hammer. Die Beeren sind denen meiner Murupi Amarela sehr ähnlich.
Die Wuschel sind echt putzig.

Habe noch keine so kleinen Chilis gesehen. Da habe ich keine Lust die zu ernten.
Geschmacklich sind sie für mich auch eher eine Zierchili.

Vielen Dank, @Chilitiger !! Finde ich echt dufte von Dir!

 

[Chilitiger]

Gerne! Freut mich, wenn es Dir geschmeckt hat!

Vg Sandra