Hot and Spicy 2017 - die letzten frischen Chilis

Eben gab es bei uns das erste Kürbis-Süppchen 2017.....


Zutaten:
etwas Sonnenblumen-Öl
1 Hokkaido-Kürbis
2 Zwiebeln
1 Stückchen Ingwer
1 El Remo
2 Snow White
3 Aji Cachucha
1 Liter Gemüsebrühe
etwas Salz
etwas frisch zerstoßener Pfeffer
etwas frisch zerstoßener Kreuzkümmel
etwas Milch

Normalerweise kommt noch etwas Kürbiskern-Öl auf den Teller. Bei mir war es heute etwas Chili-Öl.

Geröstete Kürbiskerne sind heute entfallen. War trotzdem lecker. :hungry:
 
Dieses besch...... Wetter habe ich gut genutzt. :)
Gestern Abend habe ich noch schnell was geerntet und direkt zum Einmachen vorbereitet.


Heute kam das Ganze dann in Gläser. Bisschen Chili-Ketchup noch so nebenbei.....


Und weil ich dann gerade so in Fahrt war,....





Im Augenblick trocknen die Cashews bei 50-60°C Umluft im leicht geöffneten Ofen.
 
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