Mela's würzige Experimente

[betelgeuse2070]

Hey, tolle Ideen!
Wird gleich gespeichert für zukünftige Kochsessions!!!

 

[Habbi Metal]

... hier ein neues Experiment ...

Habe gestern Lebkuchen gebacken und aus den "Restle" (hatte die Lebkuchen ausgestochen und es blieb gebackener Teig übrig) habe ich mal ein paar "Lebkuchen-Likörkugeln mit Habbi" gemacht



@HabbiMetal ... falls du das liest ... ich leg' dir welche zur Bestellung dazu ;-)

Experiment gelungen!!!!

Man sind die Saulecker........haben einen sehr hohen Suchtfaktor.....nachahmenswert.
Vor allem sind sie richtig schön cremig und das Pulver kommt erst am Ende im Abgang.

Gruß Christian

 

[Deleted member 1505]

... wie gut dass ' Teil auf DEINE Hüften geht und net nur auf MEINE ...

 

[Deleted member 1505]

Camembert im Brotmantel "reloaded"

Pizzateig/Brotteig
Preiselbeer-Chili-Fruchtaufstrich

 

[GreenThumb]

Wow das sieht ja mal richtig aus ! Hammer !

 

[Deleted member 1505]

... ich hab's wieder getan ...


Weichkäse mit Chili






Mini-Mozzarella



Weichkäse mit grünem Pfeffer bzw. Kräuter der Provence bzw. "Orient-Gewürz scharf"

 

[golfi]

Sehr lecker deine Ideen weiter so !

 

[Chili Olli]

Spitze die Käse :w00t: ... hast du suuuuper hinbekommen.
Landen die auch irgendwann zum Verkauf?

Man ich muss unbedingt wieder Lab bestellen.

 

[Deleted member 1505]

Spitze die Käse :w00t: ... hast du suuuuper hinbekommen.
Landen die auch irgendwann zum Verkauf?

Man ich muss unbedingt wieder Lab bestellen.

Danke.

Nein kein Verkauf ... nur mein privates Vergnügen

Macht irre viel Spass aber wenn man überlegt wieviel "Milch-Einsatz" man hat und wie wenig Käse dabei rauskommt

Und manchmal wird's nicht mal Käse sondern einfach nur "Käse"

Hatte ich schon zweimal ... Konnte je 9 Liter Frischmilch dann weg kippen, weil's nicht funktioniert hat.

Dieses Mal wollte ich sogar die Molke noch nutzen und daraus 'nen Käse machen ... hatte sie aber drei Tage im Kühlschrank vergessen ... dann wollte ich au nimmer

 

[Kaufi]

Du bist ja eine richtige Frau Antje ,das sieht echt lecker aus

 

[Chili Olli]

Danke.

Nein kein Verkauf ... nur mein privates Vergnügen

Macht irre viel Spass aber wenn man überlegt wieviel "Milch-Einsatz" man hat und wie wenig Käse dabei rauskommt

Und manchmal wird's nicht mal Käse sondern einfach nur "Käse"

Hatte ich schon zweimal ... Konnte je 9 Liter Frischmilch dann weg kippen, weil's nicht funktioniert hat.

Dieses Mal wollte ich sogar die Molke noch nutzen und daraus 'nen Käse machen ... hatte sie aber drei Tage im Kühlschrank vergessen ... dann wollte ich au nimmer

Schade wegen Verkauf ... mich würde der Geschmack "anderer" Chili Käse mal interessieren.

Wow .. also mit solchen Mengen Milch hatte ich noch nicht zu tun. Traurig wenn sowas in den Ausguss muss - aber man lernt jedes mal dazu.

Ich bin grad an Versuchen dran Kochkäse mit Chili selber herzustellen ... oder Harzer ... also eher die Sauermilchtypen - natürlich selbstgemacht. Sind nicht ganz so anfällig aber auch nicht jedermans(frau) Geschmack.

 

[Deleted member 1505]

also die letzten Ergebnisse brauchten 6 Liter frische Milch vom Bauern

 

[Deleted member 1505]

Mürbteig-Gebäck zum "Chili-Weichkäse" mit Orangen-Chili-Gelee







P.S. ist WIRKLICH Mürbteig ... ich hatte den noch mit bisserl Gewürz bestreut, zusammengefaltet und nochmal ausgerollt ... der geht fast genauso "faltig" auf wie Blätterteig ... wusste das jemand ?? Also ICH nicht ...

 

[MrchiliFan]

Mmmmmh.....sieht mal wieder super lecker aus

 

[BhutBhut]

Und wie!