Meteora´s BBQ: Verpflegung für den Angeltag und Zubereitung des Fanges

[Segelbähr]

Wo muss man den anfangen damit man soooo ein Frühstück bekommt, hammer was du dir für eine Arbeit machst!

 

[chilidrops]

Schweinebauch müsste man sein.....

 

[Meteora 360]

Ich fange bei euch an....Sieht richtig lecker aus!

LG Olli

Dich begrille ich doch auch so gerne!

Was für ein Hammerfrühstück!

Vielen Dank!

Wo muss man den anfangen damit man soooo ein Frühstück bekommt, hammer was du dir für eine Arbeit machst!

Im öffentlichen Dienst... Macht mir einfach Spaß, dann ist die Arbeit daran halb so schlimm

Schweinebauch müsste man sein.....

Solange massieren, bis die Freundin neidisch wird!

 

[Iguana-Tinte]

Und schon wieder was auf meiner to do Liste... Sieht verdammt lecker aus!

 

[Meteora 360]

@Iguana-Tinte
Danke dir! Viel Spaß beim Nachmachen

 

[Iguana-Tinte]

Jetzt sind mir heute beim Bestellen der beefribs fürs Geburtstagsgrillen doch glatt noch 2 kg schweinebauch in den Korb gehüpft... was daraus wohl wird?

 

[Meteora 360]

@Iguana-Tinte
Ooooh sehr geil!!! Bin auf deinen Bericht gespannt

 

[Meteora 360]

Ein echter Klassiker musste mal gemacht werden, das Philly Cheese Steak Sandwich!

Erstmal wurden die Sandwiches gebacken. Ich wollte schon lange mal das Cheese Oregano Sandwich von Subway versuchen nachzumachen. Habe mich dafür an dieses Rezept gehalten

Herrlich fluffig!

Nun gings daran das Fleisch zuzubereiten! Und das sollte heute auch mal auf eine neue Art gemacht werden. Der Beefer ist ja mittlerweile ein bekanntes Gerät, mir persönlich aber zu teuer. Habe aber schon öfter gesehen, wie das auch mit deutlich einfacheren Mitteln geht!

Daher sollte dieses Rumpsteak unter dem Anzündkamin angebrutzelt werden!

Der AZK ist bereit

Und rauf aufs Steak

Ca. 30 Sekunden später sah es so aus! Schon knapp zu lange, aber eine herrliche Kruste.

Weiter mit der anderen Seite!

Das Steak wurde anschließend auf 57°C gezogen

Während das Steak auf die gewünschte KT gezogen wurde, konnte der Rest vorbereitet werden. Grüne Paprika wollte ich nicht nutzen, immerhin habe ich gerade was feines geerntet Eine Gemüsepaprika links und rechts die Hegyes, eine Spitzpaprika mit angenehmer Schärfe!

Champignons, Zwiebeln und Hegyes

Alles anbraten

Gegen Ende kam ein britischer Cheddar aufs Gemüse

Pfanne kurz abgedeckt und schon war der Käse herrlich verlaufen

Steak auf das "Sub"

Gemüse und Pfeffer drüber

Das Sandwich war der Kracher!! Fluffig, weich und total lecker. Dazu diese herrliche Füllung mit leichter Schärfe und dem zarten Fleisch. Einfach super!

 

[SneakyPete]

Das glaube ich, das sieht mal Mega lecker aus! Huuuuunger!!!

 

[Jolokiachello]

Ein echter Klassiker musste mal gemacht werden, das Philly Cheese Steak Sandwich!

Erstmal wurden die Sandwiches gebacken. Ich wollte schon lange mal das Cheese Oregano Sandwich von Subway versuchen nachzumachen. Habe mich dafür an dieses Rezept gehalten

Herrlich fluffig!

Nun gings daran das Fleisch zuzubereiten! Und das sollte heute auch mal auf eine neue Art gemacht werden. Der Beefer ist ja mittlerweile ein bekanntes Gerät, mir persönlich aber zu teuer. Habe aber schon öfter gesehen, wie das auch mit deutlich einfacheren Mitteln geht!

Daher sollte dieses Rumpsteak unter dem Anzündkamin angebrutzelt werden!

Der AZK ist bereit

Und rauf aufs Steak

Ca. 30 Sekunden später sah es so aus! Schon knapp zu lange, aber eine herrliche Kruste.

Weiter mit der anderen Seite!

Das Steak wurde anschließend auf 57°C gezogen

Während das Steak auf die gewünschte KT gezogen wurde, konnte der Rest vorbereitet werden. Grüne Paprika wollte ich nicht nutzen, immerhin habe ich gerade was feines geerntet Eine Gemüsepaprika links und rechts die Hegyes, eine Spitzpaprika mit angenehmer Schärfe!

Champignons, Zwiebeln und Hegyes

Alles anbraten

Gegen Ende kam ein britischer Cheddar aufs Gemüse

Pfanne kurz abgedeckt und schon war der Käse herrlich verlaufen

Steak auf das "Sub"

Gemüse und Pfeffer drüber

Das Sandwich war der Kracher!! Fluffig, weich und total lecker. Dazu diese herrliche Füllung mit leichter Schärfe und dem zarten Fleisch. Einfach super!

Der Hammer

 

[Capsium]

Soo leckere Sachen, deine Rezepte sind echt genial. Dazu die Bilder, top. So ein Frühstück dafür müssen deine Kollegen dich lieben.

 

[sebastianblei]

Das Frühstück für die Kollegen

Die Gurken sehen echt super aus.
Spaß beiseite. Das Subway-Sandwich hat scheinbar gut geklappt. Das freut mich sehr. Denn vernünftige Sandwiches selber machen, habe ich auch schon lange im Hinterkopf.
Die m.M.n. einzig brauchbaren Kauf-Sandwiches, sind die Bio-Sandwiches von Herzberger im Tegut. Aber da es ganz sicher noch besser geht, und die Kosten bei einer großen Runde Herzberger Sandwiches auch nicht mehr ganz unrelevant sind, werd' ich's mal probieren. Gab es Deiner Meinung nach, irgendwas zu Beachten beim Backen der Sandwiches, @Meteora 360?

 

[Segelbähr]

ohhh, du sprichst mir aus der Seele, der Beefer ist denke ich für den Privaten Gebrauch Exorbitant teuer, die Idee mit dem GrillKamin ist erstklassig

 

[Meteora 360]

Das glaube ich, das sieht mal Mega lecker aus! Huuuuunger!!!

Danke!! War auch echt spitze!

Der Hammer

Besten Dank!!

Soo leckere Sachen, deine Rezepte sind echt genial. Dazu die Bilder, top. So ein Frühstück dafür müssen deine Kollegen dich lieben.

Vielen vielen Dank

Gab es Deiner Meinung nach, irgendwas zu Beachten beim Backen der Sandwiches, @Meteora 360?

Mmmmh ne eigentlich nicht. Habe mich genau ans Rezept gehalten und klappte ohne Probleme! Ich denke wichtig ist es, den Teig nachher richtig aufzurollen, am besten ihn genau rechteckig zu rollen sodass die Enden
"Gerade" sind

ohhh, du sprichst mir aus der Seele, der Beefer ist denke ich für den Privaten Gebrauch Exorbitant teuer, die Idee mit dem GrillKamin ist erstklassig

Und funktioniert genau so gut denke ich!!!

 

[Kanoni]

Das sieht richtig genial aus! Und dann noch dieses herrlich rote Fleisch