Morgens 10.30 in Taufkirchen - Der Smoker Raucht

[chiligriller]

Ich bin fertig mit dem Essen (Ranzen ist voll)
In der SFB ein kleines Höllenfeuer gemacht und zwei bis drei Wuzelgriller für mich aufgelegt:
Brenn, Hölle Brenn....
Mein kleiner Snack ist fertig

Die gibt es bei mir am 16.4 mit Chipoltle als Zuschagsstoff

 

[Stacheltier]

Des war aber nur die Vorspeise - oder?

 

[chiligriller]

Des war aber nur die Vorspeise - oder?

Als Nachspeise habe ich noch Jolokiasalami und Habanerosalami gegessen
Jolokiasalami
Habanerosalami
Jetzt bin ich papp Satt....

 

[chiligriller]

Da wie es scheint ein Traumwochenende wird, ist natürlich Grillen angesagt.
Meine Wursttestküche ist heute wieder geöffnet und was neues wird Getestet.
Die Hauptgrillerei beginnt heute Abend ca.20 Uhr. Da der Chiligriller auf Diät ist gönnt er sich nur ein 4,6kg (Rohgewicht)Rinderbrüstchen

wo das Essen für Sonntag zwischen 18.00-19.00Uhr geplant ist.
Da das heute geplante ja so eine Schnellgrillerei ist habe ich vorsorglich das Bierlager gefüllt

Ein wenig Wurstbrät ist schon fertig zum Abfüllen in die Därme aber auch der Hauptkandidat kann sich verpackt sehen lassen.

Die Testwürste sind bereit.....

PS:
Hätte ich fast vergessen:

 

[Col Pain]

Diät? Was soll das denn sein. Bestimmt wieder so eine Erfindung von Frauen.
Von 4,6kg Rohmasse wird doch kein Mensch satt. Nicht, dass du noch zum Veggie wirst. Wird ja immer weniger Fleisch bei dir!

Gruß Col

 

[DerMadel]

Von 4,6kg Rohmasse wird doch kein Mensch satt. Nicht, dass du noch zum Veggie wirst.
Gruß Col

Ich denk mal net das er sooo viel Knofi und Zwibi drin hat das es als vegetarisch durch geht!

 

[chiligriller]

Der Spass beginnt.
Als vorfreude ein paar Würstchen für mich....
Der Hauptdarsteller:

 

[chiligriller]

Nach 10 Stunden Einsatz, der Smoker schnurrt wie ein Kätzchen

7.00Uhr
....es ist Halbzeit.
KT 55 Grad

 

[DerMadel]

OK Paul!

Ich würde sagen "Bisherige Smokingprüfung bestenden!"
Und ich befördere dich hiermit offiziell zum Haus-und Hof-Leibkoch/Smoker/Griller des VAC!

Herzlichen Glückwunsch!

 

[Chiliger]

Oh man, das sieht lecker aus!
Nehm' auch so 'ne Wurst...

 

[chiligriller]

Die erste Blödphase ist hinter mir.
7.00Uhr KT 55Grad
7.15Uhr KT 52Grad
10.45Uhr KT 54Grad jetzt gets wieder aufwärts!

 

[chiligriller]

Erste Beilage ist fertig.
Spezialbrot aus dem Smoker

Noch ein wenig nachziehen lassen und Perfekt ist es.....

 

[chiligriller]

Der Kampf ist gewonnen.
23 Stunden hat er gedauert und es war der Hammer.

KT 91Grad mit nachfolgender 1/2Stündiger Ruhephase.
Es war kurz vor der möglichkeit die Brust zu Pullen. So was Zart Saftiges hab ich als Rind noch nie gegessen.
Das einzige was abgeht ist der Smokerrand (Schönheitsfehler). Kommt evt. davon das ich sehr viel gemoppt habe.....

 

[Herbi]

Hab wie immer die Augen fest zugedrückt und mir den Text vorlesen lassen.

 

[DerMadel]

Sieht sehr lecker aus Paul!

Da nehm ich am 16. 3Portionen und Moni auch eine!