Patryk grillt/kocht

[Bruco]

RE: Patryk grillt/kocht: WSM Einweihung -> Iberico

Das Tellerbild schaut ja mal so richtig klasse aus :clapping:
Super !

 

[JasonV]

RE: Patryk grillt/kocht: WSM Einweihung -> Iberico

Jawoll, noch ein WSM im Forum
Gratuliere, und vergiss ja nicht die Cam wenn der Smoker an ist

In der Wasserwanne hast du Sand in Alufolie oder?

 

[Patryk]

RE: Patryk grillt/kocht: WSM Einweihung -> Iberico

Aber muss man den WSM nicht auch einbrennen? :huh:

Nein, habe gelesen, dass es nicht nötig ist, solang der Lack i.O. ist.

In der Wasserwanne hast du Sand in Alufolie oder?

Genau, in der großen Wasserwanne ist Sand.
Wenn der einmal voll ist und sehr lange läuft wird es schwer mit nachfüllen.
Da stelle ich lieber so noch eine Schale Wasser mit dazu.

 

[capsicum perversum]

RE: Patryk grillt/kocht: WSM Einweihung -> Iberico

Nein, habe gelesen, dass es nicht nötig ist, solang der Lack i.O. ist.

Besten Dank!

 

[Patryk]

RE: Patryk grillt/kocht: WSM Einweihung -> Iberico

Gestern haben wir angegrillt für 2015

Es gab ein paar Ribs und Taco al pastor.
Dafür wurde Fleisch mit einer mexikanischen Gewürzpaste, Zwiebeln und Ananas mariniert und gegrillt, dazu kam noch Guacamole, Tomatensalsa, Limettensaft und Käse mit in die Füllung.

 

[capsicum perversum]

Ein Bischen was zum trinken, gab's scheinbar auch.

Alles Gute für die restliche '15er Grillsaison!
Ich freu mich schon auf deine weiteren Berichte. :clap:

 

[Günter]

Gut siehts aus und dann so leckere "Verdauungsschnäpschen". Der Talisker sieht schon recht leer aus.

 

[Patryk]

Der wurde auch noch geleert gestern Eben so wie andere Flaschen

 

[sonissichili]

Die Ribs haben eine echt perfekte Farbe...

 

[BhutBhut]

Das sieht so lecker aus, ich heul gleich! :w00t:

 

[Patryk]

Danke, die Ribs waren leider ein ticken zu trocken und hätten mehr Glasur gebraucht.
Muss das nächstes Mal auf bessere Fleischqualität beim einkaufen achten.

 

[Patryk]

Heute gab es bei uns Russenspieße.

Dazu wurde 1,5 kg Schweinenacken gestückelt 3 Tage in einer Mischung aus
- 2 Zwiebeln
- 8 Knoblauchzehen
- 1 el Wacholderbeeren
- 5 Lorbeerblätter
- 500 ml Bier (Pils)
- 1500 ml Mineralwasser
- 2 el Salz
- 1 el Pfeffer
eingelegt.

Dazu ein Krautsalat, verschiedene Dips (Aiivar, Tzatziki,....) und ein Fladenbrot.

 

[ToTy]

einfach lecker - schon vom hinsehen hab ich Hunger

 

[Bruco]

Das Tellerbild schaut richtig lecker aus Klasse

 

[mph]

Sieht lecker aus