trekkinggips
Helmbefreier
- Beiträge
- 8.477
Jammern auf hohem Niveau.... oder wer in den Garten fährt findetnur leider nicht so schöne tolle großen Steinpilze
Lass es Dir schmecken. 
Pilze 2017
- Ersteller Echeveria
- Erstellt am
Lass es Dir schmecken. 
Sue
Chilitarier
- Beiträge
- 2.202
Nach Lärchen und Kiefern schauen lohnt sich.
Gestern auf der Hunderunde... haufenweise graue Lärchenröhrlinge! (Leider waren die meisten schon alt, aber es sind trotzdem einige geworden.) Dazu drei Stadtchampignons.
Heute auf der Hunderunde... Körnchenröhrlinge, und alle sooo schön!
Morgen mach ich mal wieder eine ordentliche Pilzrunde. Zur Zeit läuft es so gut!
(Und irgendwie muss man sich ja trösten, weil die Chilis nicht reifen wollen...)
Gestern auf der Hunderunde... haufenweise graue Lärchenröhrlinge!
(Leider waren die meisten schon alt, aber es sind trotzdem einige geworden.) Dazu drei Stadtchampignons.Heute auf der Hunderunde... Körnchenröhrlinge, und alle sooo schön!
Morgen mach ich mal wieder eine ordentliche Pilzrunde. Zur Zeit läuft es so gut!
(Und irgendwie muss man sich ja trösten, weil die Chilis nicht reifen wollen...)
- Beiträge
- 22.749
@Martini1710
Klasse Aufnahmen.
Solange Du nicht im Kreis gehst ist es doch egal wo Du findest oder irre ich mich?
Klasse Aufnahmen.
Solange Du nicht im Kreis gehst ist es doch egal wo Du findest oder irre ich mich?
Martini1710
Jolokiajunkie
- Beiträge
- 3.359
@Taunuswaldfee Der Wald ist da so dicht, dass wir letztens tatsächlich im Kreis gelaufen sind. Wir haben einen Fliegenpilz, der sehr markant war, wiedererkannt 
Echeveria
Tageslichtler und Beetanbauer.
- Beiträge
- 13.839
Hangu
Naturfreund
- Beiträge
- 7.335
Wat?@Taunuswaldfee Der Wald ist da so dicht, dass wir letztens tatsächlich im Kreis gelaufen sind. Wir haben einen Fliegenpilz, der sehr markant war, wiedererkannt
Sue
Chilitarier
- Beiträge
- 2.202
Ach, ich verlaufe mich regelmäßig. 
In größeren Wäldern drucke ich mir vorher eine Karte aus, sonst wird's schwierig...! (Ja, mein Handy kann sowas nicht...^^)
Hier ein paar Bildchen von heute - es war der Hammer! Alles, alles ist hier voller Körnchenröhrlinge. Ich hab nur die allerallerschönsten mitgenommen. Solche durften stehenbleiben:
Soooo viele!
Außerdem gab es Kuhmäuler (Erstfund!), Semmelstoppelpilze und diesen Beutelstäubling, riesig und innen noch wunderbar fest:
Und die natürlich nur zum Anschauen:
Sag mal, was macht ihr denn noch so mit euren Pilzen außer Pilzpfanne, braten oder panieren? (für Vegetarier... )
In größeren Wäldern drucke ich mir vorher eine Karte aus, sonst wird's schwierig...!
(Ja, mein Handy kann sowas nicht...^^)Hier ein paar Bildchen von heute - es war der Hammer!
Alles, alles ist hier voller Körnchenröhrlinge. Ich hab nur die allerallerschönsten mitgenommen. Solche durften stehenbleiben:Soooo viele!
Außerdem gab es Kuhmäuler (Erstfund!), Semmelstoppelpilze und diesen Beutelstäubling, riesig und innen noch wunderbar fest:
Und die natürlich nur zum Anschauen:
Sag mal, was macht ihr denn noch so mit euren Pilzen außer Pilzpfanne, braten oder panieren? (für Vegetarier...
)
Echeveria
Tageslichtler und Beetanbauer.
- Beiträge
- 13.839
Klar, trocknen. Oder Pulver zum würzen aus den getrockneten. Ich mach manchmal auch noch Suppe mit Grünzeug und frischen Pilzen drin. Auch im Winter, dann aber mit getrockneten. Ansonsten habe ich auch schon eingekocht, aber das Matschzeug (Röhrlinge) finde ich eher nicht gut. Ein Kumpel von mir legt z.B. Reizker sauer in einem Essigsud ein.
Beutelstäublinge in dicke Scheiben geschnitten, paniert und gebraten
Da braucht man sonst nix dazu.
Ein Erstfund ist immeretwas besonderes, daher Glückwunsch zum Kuhmaul
Beutelstäublinge in dicke Scheiben geschnitten, paniert und gebraten
Da braucht man sonst nix dazu.Ein Erstfund ist immeretwas besonderes, daher Glückwunsch zum Kuhmaul
Sue
Chilitarier
- Beiträge
- 2.202
Suppe werde ich mal versuchen!
Ts... hatte ich heute total vergessen und ihn einfach gewürfelt in der Pfanne gebraten. 
War aber trotzdem der Hammer!
Und ja... das auch, wenn ich wieder welche find.Beutelstäublinge in dicke Scheiben geschnitten, paniert und gebraten
Ts... hatte ich heute total vergessen und ihn einfach gewürfelt in der Pfanne gebraten. War aber trotzdem der Hammer!
Echeveria
Tageslichtler und Beetanbauer.
- Beiträge
- 13.839
Egal wie zubereitet, hauptsache es schmeckt.
60N
Permakultur Landei
- Beiträge
- 1.274
Echeveria
Tageslichtler und Beetanbauer.
- Beiträge
- 13.839
Wird hier auch gemacht, saulecker
Beutelstäublinge, mehr brauchts net
Toast
Da sich heute Besuch, nach Absprache, extra wegen panierten Pilzen angemeldet hat und ich wusste, wo welche aktuell zu finden sind, bin ich heute gegen 11:00 Uhr los. Der Korb war schnell gefüllt. Der Fundort liegt nämlich auf meinem Obstbaumgrundstück
Die wachsen dort in rauhen Mengen, ist der zweite Schub.
60N
Permakultur Landei
- Beiträge
- 1.274
Lecker!
Panieren mache ich irgendwie viel zu selten. Ich muß mal nach gutem Paniermehl Ausschau halten, die Standard Semmelbrösel mag ich auch nicht so dazu.
Den Kartoffelauflauf hab ich letztens extra mit blauen Kartoffeln gemacht
nur um die ganzen Birkenpilze die in meinem Garten sprießen optisch unauffällig im Essen unter zu bringen und an die Gäste zu verfüttern 
es hält sich leider hartnäckig die Meinung das bläuende Pilze schlecht sind... was soll man da machen
Panieren mache ich irgendwie viel zu selten. Ich muß mal nach gutem Paniermehl Ausschau halten, die Standard Semmelbrösel mag ich auch nicht so dazu.
Den Kartoffelauflauf hab ich letztens extra mit blauen Kartoffeln gemacht
nur um die ganzen Birkenpilze die in meinem Garten sprießen optisch unauffällig im Essen unter zu bringen und an die Gäste zu verfüttern es hält sich leider hartnäckig die Meinung das bläuende Pilze schlecht sind... was soll man da machen 
- Beiträge
- 12.111
Heute Vormittag hat mich unser Erstgeborener gefragt, ob wir noch einen Wanderstempel holen. Dann los, und nebenbei habe ich die Augen nach Pilzen offen gehalten.
Da ich ja keine Ahnung von Pilzen habe, habe ich keine mitgenommen. Aber Fotos habe ich mitgebracht, falls es jemanden interessiert.
Da ich ja keine Ahnung von Pilzen habe, habe ich keine mitgenommen. Aber Fotos habe ich mitgebracht, falls es jemanden interessiert.
Echeveria
Tageslichtler und Beetanbauer.
- Beiträge
- 13.839
Klar, blaue Kartoffeln nehmen
Das letzte Bild mit den Schirmlingen in der Pfanne ist selbstgemachtes Paniermehl. Schau dir einmal die Panade etwas genauer an. Steinalte Semmeln, bitte wörtlich nehmen, zerkleinern. Zur Not auch einen Hammer nehmen. Im Mixer gibt es halt zu viel feines Pulver. Dann noch die Kleinstanteile absieben. Da bleibt dann unter anderem auch viel grobes über. Es ist zwar etwas mühsam, aber ich finde es lohnt sich.
Klar, nur her damit. Dazu ist dieser Faden ja da. Hast sogar ein paar essbare abgelichtet