Echeveria
Tageslichtler und Beetanbauer.
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Da bin ich aber froh, dass der so schnell gewirkt hat 
Nicht auszudenken ...
Da die Saison ja heuer recht kurz war, muss man das Wetter halt ausnutzen. Hier nun eine Zusammenfassung der vergangenen zwei Wochen.
Noch ein schöner purpurfilziger Holzritterling
Ein (?) Täubling
Verdurstet ist man gleich, verhungern dauert länger...
Eindeutig vom äußeren ein Flocki. Aber der sollte doch blauen. Dieses Exemplar tut das aber nicht. Warum ? Eine Neoboletus luridiformis var. Eine Varietät, der die Stoffe fehlen, die mit dem Luftsauerstoff in Reaktion diese Blaufärbung hervorrufen.
Die Ernte an diesem Tag
Igelstäubling
Blauer Träuschling
Eselsohr, heuer eine Rarität und daher ein Erstfund für dieses Jahr
Ein Anistrichterling einmal anders
Sorry, ein Versand ist leider nicht möglich
Graureiher
Blutmilchpilz
Kaum zu toppen
Die Ernte an diesem Tag
Hier einmal ein etwas jüngeres Exemplar
Eine Herbstlorchel
Schwerstarbeit, puuh
Noch recht kleine Muschelseitlinge. Da sollten die Austernseitlinge ja auch bald zu finden sein
Trompetenflechte in "Blüte"
Hmmm, so auch noch nicht gesehen
Sodele, mit dieser Ernte bin ich nun mit den Pilzen wieder auf dem aktuellen Stand
Zutaten:
900 g Waldpilze, frisch und geputzt
1 Gemüsezwiebel groß
250 g Schinken gewürfelt, gibt es auch fertig
2 El Butter
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Saure Sahne oder Schmand
Salz
Pfeffer
etwas Tomatenmark und Zitronensaft
Petersilie
Die Pilze putzen und klein schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen, die klein gehackte Zwiebel und die Schinkenwürfel darin kurz anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Die Pilze zugeben und anbraten bis die Flüssigkeit austritt. Die Pilze aber nicht aus / trocken braten, sonder immer etwas Wasser zugeben. Somit bleiben die Pilze im Volumen besser erhalten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 10 Minuten die Flüssigkeit reduzieren, aber nicht trocken bruzeln. Ist dieser Punkt erreicht, den Topf von der Platte nehmen. Sahne und Schmand zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Tomatenmark und ein paar klein Spritzer Zitronensaft zugeben und nochmals nachwürzen wenn nötig. Zum Schluß die fein gehackte Petersilie untermischen. Guten Appetit
Nicht auszudenken ...Glückwunsch. Habe selber bisher auch nur einen einzigen bewundern dürfen.
Da die Saison ja heuer recht kurz war, muss man das Wetter halt ausnutzen. Hier nun eine Zusammenfassung der vergangenen zwei Wochen.
Noch ein schöner purpurfilziger Holzritterling
Ein (?) Täubling
Verdurstet ist man gleich, verhungern dauert länger...
Eindeutig vom äußeren ein Flocki. Aber der sollte doch blauen. Dieses Exemplar tut das aber nicht. Warum ? Eine Neoboletus luridiformis var. Eine Varietät, der die Stoffe fehlen, die mit dem Luftsauerstoff in Reaktion diese Blaufärbung hervorrufen.
Die Ernte an diesem Tag
Igelstäubling
Blauer Träuschling
Eselsohr, heuer eine Rarität und daher ein Erstfund für dieses Jahr
Ein Anistrichterling einmal anders
Sorry, ein Versand ist leider nicht möglich
Graureiher
Blutmilchpilz
Kaum zu toppen
Die Ernte an diesem Tag
Hier einmal ein etwas jüngeres Exemplar
Eine Herbstlorchel
Schwerstarbeit, puuh
Noch recht kleine Muschelseitlinge. Da sollten die Austernseitlinge ja auch bald zu finden sein
Trompetenflechte in "Blüte"
Hmmm, so auch noch nicht gesehen
Sodele, mit dieser Ernte bin ich nun mit den Pilzen wieder auf dem aktuellen Stand
Zutaten:
900 g Waldpilze, frisch und geputzt
1 Gemüsezwiebel groß
250 g Schinken gewürfelt, gibt es auch fertig
2 El Butter
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Saure Sahne oder Schmand
Salz
Pfeffer
etwas Tomatenmark und Zitronensaft
Petersilie
Die Pilze putzen und klein schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen, die klein gehackte Zwiebel und die Schinkenwürfel darin kurz anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Die Pilze zugeben und anbraten bis die Flüssigkeit austritt. Die Pilze aber nicht aus / trocken braten, sonder immer etwas Wasser zugeben. Somit bleiben die Pilze im Volumen besser erhalten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 10 Minuten die Flüssigkeit reduzieren, aber nicht trocken bruzeln. Ist dieser Punkt erreicht, den Topf von der Platte nehmen. Sahne und Schmand zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Tomatenmark und ein paar klein Spritzer Zitronensaft zugeben und nochmals nachwürzen wenn nötig. Zum Schluß die fein gehackte Petersilie untermischen. Guten Appetit
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