Danke
Obwohl es heuer eine doch eher durchwachsene Saison war, muss ich doch zufrieden sein. Zumal einige neue Sorten doch positiv überrascht haben.Ich sag's mal so, wieder dazu gelernt. So wie ich es mir vorgestellt habe, in zwei Reihen, ging einfach nicht. Die Reihe hinten bekam einfach zu wenig Licht. Das hat sich in der Fruchtbildung, fast keine, sowie in gelblichen Blättern gezeigt. Darauf habe ich reagiert und 5 Pflanze ins freie verfrachtet. Dort haben sie sich zwar wieder erholt, aber zu ernten gab es kaum was. Fazit, nächstes Jahr nur eine Reihe und die kommen dann in größere Eimer, denke mir, 20 Ltr-Baueimer. Das sollte dann passen.
Lagerst du die normal oder im Kühlschrank?
Es waren aber auch nur ein paar, die Ernte war in 15 eher unterdurchschnittlich. Um sicher zu gehen, kann man die Soße auch noch nach dem abfüllen kurz einkochen.
Für einen Geschmacksversuch hat es gereich. Auf eine Sorte warte ich noch, die Frucht ist gerade am abreifenDann weisst du schon was du nächstes Jahr anbaust: alle aus der hinteren Reihe.
Und stimmt, die kommen sicher nochmal an den Start.Gibt’s net. Erzähl mal.
Nein, ich denke, dafür ist der (Energie-) Aufwand zu groß. Aber ein Prob wäre das nicht. Je nach Konzentration sollten sich aus einem Kilo Tomaten ca. 250 g Tomatenmark herstellen lassen. Es ist nichts weiter als ein Reduzieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Anfang vom Mark ist ja schon bei der Herstellung der Soße gemacht. Die habe ich ja auch auf kleiner Stufe reduziert, bis ich mit der Konsistenz zufrieden war. Und das waren gestern etwas über zwei Stunden.
Das ist ja so gut wie nix. Wie groß waren die Töpfe, welche Erde hast Du verwendet, wie oft hast Du gewässert und gedüngt, hast Du ausgegeizt?
