ToTy`s Hexenküche - Brennnesselkuchen
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ToTy
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gefüllte runde Zucchini
Zucchini frischgeerntet gewaschen und halbiert, vorsichtig aushöhlen
für die Füllung, Zwiebel, Frischkäse, frisches Hackfleisch (gut gewürzt) zusammen mit 1 Ei vermengen,
die Masse vorsichtig in den Zucchini geben, Deckel drauf und ca. 40min bei 200grad in den Backofen
Serviert wurde mit Ebly (im Kochbeutel) und gefüllten Bratpeperoni
Zucchini frischgeerntet gewaschen und halbiert, vorsichtig aushöhlen
für die Füllung, Zwiebel, Frischkäse, frisches Hackfleisch (gut gewürzt) zusammen mit 1 Ei vermengen,
die Masse vorsichtig in den Zucchini geben, Deckel drauf und ca. 40min bei 200grad in den Backofen
Serviert wurde mit Ebly (im Kochbeutel) und gefüllten Bratpeperoni
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Hot and Spicy
Chilisommelier
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Lecker! Ich muss mir nun schnell was essbares organisieren. HUNGER 
G
Günter
Gast
Klasse! 
Die gefüllten Zucchinis gibt es morgen bei uns auch. Man muß das Zeugs ja irgendwie vernichten.
Die gefüllten Zucchinis gibt es morgen bei uns auch. Man muß das Zeugs ja irgendwie vernichten.
ToTy
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Zucchiniröllchen
Zutaten: Zucchini, Hackfleisch, Tomaten, Paprika, Fetakäse, Zwiebel, Basilikum Rosmarin, Pinienkerne, Öl, Salz
Zucchini mit der Brotschneidemaschine gleichmäßige Scheiben schneiden, gut salzen und ca. 30min ruhen lassen. Dabei zieht das Salz etwas die Flüssigkeit aus dem Zucchini. Danach die Scheiben in heißen Öl (da kein Olivenöl da war, entschied ich mich für Senföl) kurz anbraten und zur Seite legen.
Für die Füllung zu dem gewürzten Hackfleisch gut kleingehackte Tomaten, Paprika, Fetakäse, Zwiebel, Basilikum Rosmarin, Pinienkerne zugeben und vermengen.
D
Zucchinischeiben mit der Masse füllen, rollen und mit einem Zahnstocher fixieren. In einer Auflaufform ca. 30 min bei 200grad in den Backofen schieben.
In der Zwischenzeit die Beilage herrichten. Ich entschied für Reisnudeln. Die restliche Masse wurde in der Pfanne gebraten.
Nach ca. 30 min etwas gerieben Käse darüber streuen und noch weitere 5 min in den Backofen.
Fertig
Zutaten: Zucchini, Hackfleisch, Tomaten, Paprika, Fetakäse, Zwiebel, Basilikum Rosmarin, Pinienkerne, Öl, Salz
Zucchini mit der Brotschneidemaschine gleichmäßige Scheiben schneiden, gut salzen und ca. 30min ruhen lassen. Dabei zieht das Salz etwas die Flüssigkeit aus dem Zucchini. Danach die Scheiben in heißen Öl (da kein Olivenöl da war, entschied ich mich für Senföl) kurz anbraten und zur Seite legen.
Für die Füllung zu dem gewürzten Hackfleisch gut kleingehackte Tomaten, Paprika, Fetakäse, Zwiebel, Basilikum Rosmarin, Pinienkerne zugeben und vermengen.
Zucchinischeiben mit der Masse füllen, rollen und mit einem Zahnstocher fixieren. In einer Auflaufform ca. 30 min bei 200grad in den Backofen schieben.
In der Zwischenzeit die Beilage herrichten. Ich entschied für Reisnudeln. Die restliche Masse wurde in der Pfanne gebraten.
Nach ca. 30 min etwas gerieben Käse darüber streuen und noch weitere 5 min in den Backofen.
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ToTy
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Nu weiss ich endlich wozu Zuccini gut sind
kannst auch Aubergine nehmen und Röllchen machen
