Günter's Tomaten & Sonstiges im Garten 2020

Das "Vorher" "Nachher"- Bild ist schon beeindruckend. Was da am Ende nur übrig bleibt. Die Tomaten wurden auf dem Grill geröstet, dann im Dörrer getrocknet und schließlich in Olivenöl eingelegt. Eine Woche warten und dann wird verkostet.

Geröstete-Getrocknete-Tomaten in Öl.JPG
 
Ich habe mit Trockenhefe und Roggenschrot experimentiert. Schmeckt ganz gut, aber das nächste mal werde ich wieder Weizenmehl nehmen. Das Roggenschrot hat einen zu starken Eigengeschmack.
Mein Herzblatt backt hier derzeit jedes Brot (Roggen / Mischbrot) mit Sauerteig. Bei Pizza zum Hefteteig gibt es dazu auch mal einen Anteil Sauerteig, auch sehr lecker!
 
Zurück
Oben Unten