Günter's Tomaten & Sonstiges im Garten 2020

[Günter]

Das "Vorher" "Nachher"- Bild ist schon beeindruckend. Was da am Ende nur übrig bleibt. Die Tomaten wurden auf dem Grill geröstet, dann im Dörrer getrocknet und schließlich in Olivenöl eingelegt. Eine Woche warten und dann wird verkostet.

 

[Fly]

Das "Vorher" "Nachher"- Bild ist schon beeindruckend. Was da am Ende nur übrig bleibt. Die Tomaten wurden auf dem Grill geröstet, dann im Dörrer getrocknet und schließlich in Olivenöl eingelegt. Eine Woche warten und dann wird verkostet.

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Hast du nur Öl genutzt oder noch was mit rein gemacht ?

 

[Günter]

Hast du nur Öl genutzt oder noch was mit rein gemacht ?

Ich habe so ein Blech für den Kugelgrill fertig gemacht. Darauf kommen dann die "entkernten" Tomaten, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer.
Vor dem Trocknen im Dörrer habe ich Thymian und Knoblauch entfernt.
Das original Rezept stammt von @Hangu, ich habe es nur um den Dörrer und dem Öl erweitert.

 

[grill-fan]

Das Ganze sieht derart lecker aus,das animiert förmlich.. .
DANKESCHÖN dafür..

 

[Fly]

Ich habe so ein Blech für den Kugelgrill fertig gemacht. Darauf kommen dann die "entkernten" Tomaten, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer.
Vor dem Trocknen im Dörrer habe ich Thymian und Knoblauch entfernt.
Das original Rezept stammt von @Hangu, ich habe es nur um den Dörrer und dem Öl erweitert.

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Vielen lieben Dank

 

[Günter]

Es nimmt kein Ende. Schon wieder knapp 4 Kilo.

 

[Fly]

Es nimmt kein Ende. Schon wieder knapp 4 Kilo.

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Die ganz rechts sehen ja irre aus

 

[Günter]

Die ganz rechts sehen ja irre aus

Das sind die Rebel Starfighter Prime.

 

[Fly]

Das sind die Rebel Starfighter Prime.

Schon probiert ?

 

[Günter]

Ja klar, süß, lecker und tomatig.

 

[moppeliwan]

Es nimmt kein Ende. Schon wieder knapp 4 Kilo.

Toll, deine Saison scheint ja mal wieder super zu laufen, Günter!
Bei mir geht sie langsam dem Ende zu, hier hängen vielleicht noch 3 Kilo an den Pflanzen, die voraussichtlich in den nächsten 2 Wochen abreifen werden.

 

[Günter]

Heute gab es Tomatenpizza. Sehr lecker, aber auch sehr heiß. Gaumen verbrannt. Verdammt!

 

[Hangu]

Sieht gut aus, die Pizza!
Was ist denn das für ein Teig, nicht normaler Hefeteig, oder?

 

[Günter]

Was ist denn das für ein Teig, nicht normaler Hefeteig, oder?

Ich habe mit Trockenhefe und Roggenschrot experimentiert. Schmeckt ganz gut, aber das nächste mal werde ich wieder Weizenmehl nehmen. Das Roggenschrot hat einen zu starken Eigengeschmack.

 

[Hangu]

Ich habe mit Trockenhefe und Roggenschrot experimentiert. Schmeckt ganz gut, aber das nächste mal werde ich wieder Weizenmehl nehmen. Das Roggenschrot hat einen zu starken Eigengeschmack.

Mein Herzblatt backt hier derzeit jedes Brot (Roggen / Mischbrot) mit Sauerteig. Bei Pizza zum Hefteteig gibt es dazu auch mal einen Anteil Sauerteig, auch sehr lecker!