baum's 2015 TL - Vorstellung meiner Rocotos

[baum89]

Die Peito de Moca sind fertig getrocknet..die perfekten Chinensen-Cracker für Zwischendruch

 

[ToTy]

Klingt und sehr sympathisch deine Rezepte "frei Schnauze" so koche ich auch sehr oft. Habe mir gerade wieder Anregungen geholt. Danke

 

[VanDoom]

Tolle Rezepte
Das klingt wirkllich alles sehr lecker!
Danke dass du uns daran teilhaben lässt

 

[baum89]

@ToTy @VanDoom Danke euch zwei

Die Marmelade gab es direkt heute morgen zum Frühstück. Durch die Schärfe auch ein echter Wachmacher

 

[Meteora 360]

Die Puma gefällt mir auch richtig gut! Das Laub hat schon eine schöne dunkle Färbung und die Früchte sind der Hammer! Auch geschmacklich durchaus lecker
Die Marmelade sieht super aus! Und die Würzpaste könnte ich direkt löffeln. Klingt richtig lecker!

 

[trekkinggips]

Wow, deine Marmelade hat's aber in sich Bei mir kämen da drei Stück Chilis rein...taste mich noch vorsichtig an die richtige Dosis ran
Eine sehr schöne Kombi, muss ich mir merken.

 

[baum89]

Danke Renate

Für eine klassische Marmelade ist es schon ziemlich heftig, ja

Aber irgendwie muss man die Mengen an Chilis ja verarbeitet bekommen, da darf es dann auch etwas mehr sein. Wobei ich sagen muss, dass es durch den Zucker doch etwas milder im Geschmack wurde. Die Rohmasse war um einiges schlimmer noch.

 

[baum89]

So langsam läuft die Rocoto-Ernte richtig an. Alle vier stehen Indoor und können in aller Ruhe abreifen.

Zu sehen ein paar CAP 217 und CAP 1242

 

[VanDoom]

Schönes Bild deiner Rocoto-Ernte

 

[Taunuswaldfee]

Hi Klemens
Eine gute Entscheidung die Pflanzen rein zu holen. Sehen sehr schön aus.

 

[baum89]

@VanDoom @Taunuswaldfee Danke euch zwei. Da hat sich der Aufwand samt Transport wirklich gelohnt, da habt ihr recht. Mittlerweile reift auch einiges ab.

Am Wochenende wird verarbeitet und geräuchert.

 

[baum89]

Heute konnte ich endlich den gelben Riesen ernten. Aufgrund einiger Probleme hat es etwas gedauert. Morgen wird die restliche Rocoto Ernte (insgesamt ca. 1,5 Kilo) verarbeitet

Das Exemplar wiegt 136 Gramm. Verköstigt wird morgen!

 

[Bm4n]

Zu sehen ein paar CAP 217 und CAP 1242

Die orangenen sind die 1242? Magst was zu der Sorte erzählen? Sieht sehr interessant aus!

 

[baum89]

@Bm4n Genau, sind die orangenen. Zum Geschmack und der Schärfe kann ich wenig sagen, da ich dieses Jahr das erste mal Rocotos habe. Habe insgesamt vier Sorten, die werde ich mal der Reihe nach verköstigen morgen. Danach kann ich hoffentlich mehr sagen. Getragen hat die Pflanze aber wirklich super, meine ertragreichste Sorte. Optisch finde ich sie auch sehr schön. Werde auch nochmal ein Foto machen auf dem man die original Farbe besser erkennt. Mehr infos dann morgen!

 

[Bm4n]

Super, danke soweit. Wie groß sind den die Beeren etwa? Gut füllbar?

Sehen wirklich ansprechend aus.