Der Hot- Pain- Burger! Welcher ist deiner?

[Meteora 360]

Grrrr, wieder was neues was nachgebaut werden muss!

 

[Segelbähr]

@Meteora 360 , was duuu zusammen bastelts,... das muss man erstmal nachmachen können!

Ich war gerade erst im Smoker Kurs,...

Son Burger mit Pulled Pork oder Brisket oder Crack Chicken ist doch pillepalle für dich!

Oder haste schon bei Turbo Bao reingeschnöft?

 

[Meteora 360]

@Segelbähr
Alles Übung und man muss vor allem Lust dazu haben! Dann machts Spaß und man investiert gerne die Zeit.

Die Jungs bzw den Stand von Turbo Bao kenne ich nicht, aber habe mir die Seite angesehen und überlege mir nun, wie ich die Teile bastel! Da kommt demnächst was!

Und ein Burger für diese diesen Thread gibts nächste Woche wieder! Habe da ne Idee

 

[chilidrops]

Find ich gut,das du das Thema hier gestartet hast.
Ich guck auch gerne immer wieder auf deine Rezepte-Seite....

 

[Segelbähr]

20170415_125731

• Segelbähr
• 20. Sep. 2017

20170415_131017

• Segelbähr
• 20. Sep. 2017

Burger aus Dicker Rippe Syle: Pulled Pork


Dies und Das

20170604_185625

• Segelbähr
• 20. Sep. 2017

20170701_200944

• Segelbähr
• 20. Sep. 2017

 

[Meteora 360]

Find ich gut,das du das Thema hier gestartet hast.
Ich guck auch gerne immer wieder auf deine Rezepte-Seite....

Freut mich, Norbert! Um Burger ist ja geradezu ein Hype entstanden! Da brauchen wir im Forum doch auch einen!

@Segelbähr
Super! Dir scheinen Burger und co ja zu schmecken. Nun fehlt nur noch dein Hot- Pain Burger!!

 

[Segelbähr]

@Meteora 360 ich arbeite gerade an Tabaluga Drachenfutter Souce, denke mal die auf nen Burger wird ein Hit!

Dazu dann Onion Rings in Sirachia getaucht mit Speck umwickelt. (Ohne Smoker aber vom Kurs)

20170913_191948

• Segelbähr
• 21. Sep. 2017

 

[Taunuswaldfee]

@Segelbähr
Das wäre ja mal eine neue Kombi als Belag und optisch der Hanmer

 

[raida]

Ich hab mich jetzt auchmal von euren Burgern inspirieren lassen.

Dabei rausgekommen sind Buns mit gelben und roten Habanerostückchen, Cheddar mit Bulgarischem Hauspaprika, Röstzwiebeln, Beacon und Pattys wurden in Fatalii-Knoblauch-Öl gebraten und dazu gabs Salat,Frühlingszwiebeln und eingelegte Jalapenos.
Als Saucen hatte ich eine Lemondrop-Mango-Salsa die das ganze sehr fruchtig gemacht hat und eine gekaufte Chili-Knoblauch-Sauce.

War echt super lecker, danke für die Anregungen

View media item 32684View media item 32686View media item 32685

 

[Meteora 360]

@raida
Genau das war das Ziel dieses Threads!
Inspirationen für einen Burger finden

Deiner ist super!! Klasse Zutaten und alles mit schönem Bezug zum Forum. Klasse!

 

[led-tech]

Das sieht alles super schmackhaft aus. Da würde ich sofort zu langen...
Ich glaube nach Feierabend gibt es mal wieder Burger! Danke!

 

[Meteora 360]

@led-tech
Und, was ist es geworden?

 

[Surades]

So Svend dank dir fragt meine Frau schon ob s nen Grund gibt für so viel Burger in letzter Zeit
Heute hab ich die Cheese-Oregano-Sandwich-Buns nachgebaut (danke für den Link) und dabei gleich noch ein Paar als Burger verwendet.
Den Chinakohl habe ich diesmal als Coleslaw mit draufgegeben und alten Bergkäse verwendet außerdem noch rote PdP drauf.
Sieht schon besser aus als letztes mal

Schönen Abend noch

 

[Meteora 360]

@Surades
Klasse!!! Das sieht richtig gut aus
Wie gefiel dir das Sandwich bzw. die Burgerbrötchen? Ich hatte auch einen Rest zu Burgerbrötchen geformt und fands klasse!

 

[Studi]

So, Burger gibts bei mir sehr regelmässig. Gestern wurde die Familie mal wieder mit falschem Pulled-Pork (Schichtfleisch aus dem DO) verköstigt. Kam wie immer super an.

IMG_5485

• Studi
• 24. Sep. 2017

IMG_5486

• Studi
• 24. Sep. 2017

Dazu gab es eine selbstgemachte Harissa nach diesem Rezept: https://www.globus.ch/delicatessa/delicuisine/rezepte/richards-harissa Als Schärfe kam 2 Habaneros rein. Für die Family schon an der oberen Grenze. Ein selbstgemachtes Kimchi grob nach diesem Rezept: https://www.luziapimpinella.com/rezept-koreanisches-kimchi-selbermachen/ mit Lemon Drop und Habaneros. Natürlich noch etwas Cole Slaw und Barbeque dazu. Die Buns waren selbst gemacht. War richtig lecker.