Der was gabs zu Essen Thread....

[Chili Olli]

@hannsemann
Hmm .. ich antworte mal - nein. Die wächst an Palmen und die Blätter sind dafür nicht zu gebrauchen. Die Blätter für Miang Kham sind vom Betelpfeffer - unterschiedlich würzig .. je nach Sorte - aber sehr interessant im Geschmack. Bekommt man im Asialaden und kann man unterschiedlich belegen und mitessen.

 

[Alexander_Hicks]

Ribs vom Iberico

Als Nachtisch Filtet vom Iberico

 

[hannsemann]

Dös is doch gronk! Des gfoit ma

 

[Günter]

Sieht saulecker aus !!!!!

 

[Kanoni]

Also Alex! Wie war das mit Leckereien nach 18 Uhr zeigen?
Ich sollte den Beitrag gleich mal melden, weil du für abendliche Fressattacken hier mit verantwortlich bist.
Ohhh Mist... ich habe meine Tastatur voll gesabbert.

 

[ascar]

Gabs am Montag, nach 5 Stunden auf dem Smoker :

Spießbraten


Bacon Bomb (leider aufgegangen, geschmacklich aber einwandfrei )


Mutant Bacon Turtle

 

[Chili Olli]

Vorgestern gab es Crispy Chicken Burger, paniert mit Haferflocken und Maismehl - lecker ... schlicht mit Majo und Salat.

Heute mal eine schönes Stück Rinderleber mit Zwiebelsoße, Kartoffeln und Salat. Zur Leber Gyrics Rindermarkbutter - ein Traum.

Als Test für nächste Woche (meine Frau hat Geburtstag) schon mal Pork Cracklings getestet ... wirklich super.

 

[Kanoni]

Und jetzt ist auch noch eine fremde Tastatur nass

 

[Anaphylax]

Sind die Cracklings nur aus Fleisch oder ist da auch Brot oder sowas dabei?

 

[Echeveria]

Heute mal eine schönes Stück Rinderleber mit Zwiebelsoße, Kartoffeln und Salat.

So was mag ich sehr. Hat schon lange nicht mehr vor meiner Nase gestanden. Wird wieder einmal Zeit dafür. Wobei es natürlich nicht nur beim stehen bleiben wird

 

[Alexander_Hicks]

Sohn hat in der Schule Vulkane behandelt.
Deswegen musste ich heute ein Vulkan vom Grill machen

 

[ascar]

Sieht ja heiß aus . Wie wirds gemacht?

 

[Echeveria]

Schöner Vulkan

 

[Alexander_Hicks]

Sieht ja heiß aus . Wie wirds gemacht?

Ziemlich einfach

Hackfleisch ausrollen und Käse drauf und dann das ganze Kegelförmig zusammenkneten.
Bacon drum rum und etwas Käse oben reinstecken.
Dann ab damit auf den Grill Indirekt für 45 Minuten. Dann noch Käse in 3ecke schneiden und auflegen zum drauf schmelzen und nochmal 10 Minuten auf dem Grill. Fertig ist ein Hack-Bacon-Käse Vulkan.

 

[ascar]

Danke dir, das werd ich bald mal testen